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Bon à savoir: la pâte de tamarin est acidulée, sa couleur et sa texture rappellent celles des dattes. La pâte de crevettes est un condiment de couleur rouge. Les deux sont en vente dans les commerces asiatiques. Préparation Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée durant 2 minutes. égoutter et rincer à l'eau froide (pour éviter qu'elles ne collent ensemble). Dans un bol, déposer le porc, l'enrober de sucre et le réserver. Dans un petit bol, déposer la pâte de tamarin et laisser reposer quelques minutes dans 2 c. à soupe d'eau chaude. Wok légumes thai food. Mélanger et la passer dans une passoire. Y ajouter la sauce soya et le nuoc mam. Réserver. Chauffer un wok à feu moyen sur votre cuisinière et y verser 1 c. à soupe d'huile de sésame. Faire tomber l'ail et cuire rapidement jusqu'à légère coloration. ajouter les lanières de porc sucré et saisir jusqu'à coloration dorée. Ajouter les œufs, assaisonner et brasser vigoureusement pour ne pas qu'ils collent au fond du wok. Cuire pendant 1 minute et retirer du feu.
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En Alsace, la ferme des quatre saisons à Eckwersheim a embauché six réfugiés. Parmi eux, un couple. Elle était clerc de notaire, lui avocat à Kiev. Ils travaillent désormais dans les champs alsaciens. "On est arrivés ici, on ne savait pas un mot de français. Mais le temps a passé. Et tout doucement on apprend", sourit Lidia. Désormais, la patronne de la ferme lui confie des tâches de vendeuse, au magasin de l'exploitation. Wok légumes thaï. Lidia apprend donc de plus en plus vite. "Bonjour, merci beaucoup, tout ça je maîtrise maintenant", dit-elle. Le couple est aujourd'hui installé à Entzheim, et vient travailler chaque jour à Eckwersheim, à la ferme. Leurs deux enfants iront bientôt à l'école en France. "On a choisi Strasbourg parce qu'on savait en tant que juristes qu'il y avait le Parlement européen et le Conseil de l'Europe, et au total trois grosses structures de défense des droits de l'Homme. Cela donne aussi des perspectives pour nos enfants, pour leurs études", explique Viatcheslav. 20-05-2022 21:42 Guerre en Ukraine: juristes à Kiev, ils retrouvent du travail comme ouvriers agricoles en Alsace Le couple est aujourd'hui installé à Entzheim, et vient travailler chaque jour à Eckwersheim, à la ferme.
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