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Tuesday, 9 July 2024

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Accéder au contenu principal Ce matin c'est la panique, demain soir 20 personnes des amis s'invitent pour faire la fête c'est si rare, je ne suis pas fêtard mais on va dire qu'aujourd'hui « 'il fait beau » 😛 Je fonce au marché chez mon fournisseur "Mallo jambon"! (Noon pas mal aux gens bon), là il y en à un qui frise les 12 kg. J'achète (environ 35 € en 2010) on partagera les frais avec cette équipe ou pas 😉 Et dés mon retour, voici le procédé: 😛 😉 Ma version préférée, petit diaporama: le lien de la recette du jambon cuit à l'os, version PDF: Jambon à l'os-Wpress Bon appétit Ma version préférée parce que plus simple: Je sale abondamment au gros sel de Guérande, poivre noir du moulin le tout bien sur les pourtours et intérieur, je disperse quelques herbes de Provence, thym frais. Voilà vite au frais + 4°C. pendant une nuit. Jambon Cuit à l'os Bio - La Boucherie de la Ferme. Le lendemain matin à 7 heures je le sort du froid je le mets sur une table, dans un endroit (bien caché bicause les minous the cat), enfin le chat. Vers 14 heures je mets le jambon dans le four préchauffé à 200°C.

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Ce choix avait pour but de proposer un jambon aux saveurs véritables et authentiques. Lorsque nous avons décidé de produire ce jambon cuit sans produits chimiques, nous appréhendions un peu la réaction de nos clients face à un produit éloigné de l'habituel rose pétard, le notre étant grisé avec un léger rose. Eh bien nous nous sommes inquiétés pour rien! Notre "jambon cuit gris" a connu immédiatement un franc succès, simplement parce que son goût est vrai! Il à fallu répondre, certes, à quelques questions mais nos clients l'ont adopté rapidement, il satisfait dorénavant toute la famille avec bonheur! Nous vous recommandons de le déguster dans les heures qui suivent l'ouverture car l'oxydation du produit peut modifier son bon goût. E.Leclerc Jambon À L'os » Prix et promos dans le catalogue de la semaine. Il est alors idéal dans un sandwich avec du beurre ou accompagné d'une bonne purée maison, il s'épanouira dans une quiche et rendra fières des endives au four, ou plus simplement intégrez le dans la composition d'un magnifique plateau de charcuterie. Petite note complémentaire mais qui a son importance à nos yeux, nous n'ajoutons aucun sucre dans la saumure ni la préparation de notre jambon.

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La Cuisson permettait de le conserver. Comment accompagner notre jambon l'os Notre Jambon l'os est idéal pour les grandes tables ou lors de vos repas de Nol ou du jour de l'an. Il peut tre accompagné de pomme de terre festives de style croquette, duchesse ou dauphine ou bien encore par tout autre légume de saison. Il peut vous servir en entrée frache. Le jambon reste encore un incontournable des fameux sandwich jambon-beurre utilisé pour vos casse-croute ou celui de vos enfants. Notre jambon l'os peut également tre utilisé sur vos plateaux de charcuterie accompagné de notre saucisson l'ail, de nos ptés, nos rillettes, nos rillons. Le tout sur un lit de salade et quelque petites tomates cerises, et agrémenté de cornichons votre guise. Mais aussi, lapproche de la période hivernale et notamment l'ouverture de la saison des raclettes, vous pouvez le déguster chaud avec du fromage par dessus. Jambon à l os pour 20 personnes prix discount. Avis clients 5 / 5 Trs bonne qualit. Excellent! Sylviane A. Parfait ractivit livraison.

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. Jambon sans os entier Fabrication maison. Le Jambon de Pays a 9 mois d'âge. Poids: environ 6 kg. Conditionné sous vide pour une meilleure conservation. Mode de conditionnement Poids: environ 6 kg. Date limite de consommation Entier 90j Valeurs Nutritionnelles pour 100 gr Valeur énergétique 1380 kj / 331 kcal Graisses 23 g dont acides gras saturés 8, 2 g Glucides 0, 6 g dont sucres 1, 3 g Ingrédients Jambon de porc; sel; poivre; conservateurs: E252; dextrose; sucre. Jambon à l os pour 20 personnes prix du. Viande porc origine France Dégustation Le jambon de Pays provient de porc d'origine Sud Ouest. Il est salé manuellement, mis en salle de repos, puis affiné pendant plus de 9 mois dans notre séchoir au coeur des Corbières. Ce jambon est le fleuron de notre salaison! Persillé juste ce qu'il faut! Il est excellent en assiette de charcuterie ou tout simplement à l'apéritif. Consommer sans préparation ou pour agrémenter les soupes et plats aux saveurs du Sud Ouest. Conservation À conserver de préférence en dessous de 18°C Porcs exclusivement issus de petites exploitations Produits sans allergènes Livraison rapide sous 24/48h Fabrication maison.

En effet, c'est ici, au cœur du Bassin de l'Adour qu'est né ce jambon sec. Son goût et ses saveurs typiques sont le résultat de décennies de travail et de savoir-faire ancestral. Notre jambon de Bayonne est caractéristique: peu salé, moelleux et fondant. *IGP: Indication Géographique Protégée Ce Jambon de Bayonne entier est affiné minimum dix mois dans nos séchoirs, après avoir suivi les étapes traditionnelles de salage, de repos et de séchage. Grossiste jambons et viandes sèches : divins terroirs | METRO. Pour en savoir plus sur les étapes de fabrication et de maturation du jambon de Bayonne rendez-vous sur le site du Consortium du jambon de Bayonne. Composition: Cuisse de porc, sel de Salies-de-Béarn, sucre, conservateur: salpêtre. Conseil: vous pouvez envelopper votre jambon de Bayonne dans un sac à jambon pour le conserver. Pour trancher facilement votre jambon entier à l'os, placez le sur un présentoir à jambon. Cet outil vous permet de couper délicatement des tranches directement sur votre jambon de Bayonne de l'épaisseur que vous souhaitez.

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