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Quant au vieillissement de ces deux spiritueux, les deux se font en fûts en bois de chêne qui révèlent et subliment leurs arômes. De notre côté, nous collaborons avec le Château Garreau dont les appellations Floc de Gascogne et Armagnac sont reconnues parmi les meilleures. Pour tout savoir sur le vin [/et_pb_text][et_pb_video src=" image_src=" thumbnail_overlay_color="rgba(0, 0, 0, 0. Cognac ou Armagnac : quelle différence ? - Covigneron. 6)" admin_label="Vidéo avec visuel intro" _builder_version="3. 3″ width="44%" max_width="44%" module_alignment="center"][/et_pb_video][et_pb_button button_url=" button_text="Je découvre le concept" button_alignment="center" admin_label="CTA Parrainage LP v3″ _builder_version="3.
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D'origine italienne, le cépage est réputé pour sa résistance aux maladies et pour son excellent rendement. Sa maturité tardive se prête bien aux vins de distillation, qui doivent être acides et peu alcoolisés. Comme l'explique le site officiel du Bureau national interprofessionnel, « l'acidité permet au vin de se conserver naturellement durant les mois d'hiver avant la distillation, et le faible degré alcoolique conduit à concentrer davantage les arômes contenus dans les vins. » Les autres cépages utilisés, dans des proportions plus modestes, sont le colombard, la folle blanche, le montils et le folignan, issu d'un croisement entre l'ugni blanc et la folle blanche. En pays d'Armagnac, les producteurs misent davantage sur la variété puisque dix cépages entrent dans le cahier des charges. Cognac ou armagnac et. Outre l'ugni-blanc, malgré tout majoritaire dans les vignobles, la folle blanche continue d'être exploitée. Le cépage apporte des accents floraux à l'Armagnac, appréciés lorsqu'il est encore jeune. Le baco doit également être pris en considération lorsqu'on parle d'armagnac.
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Laissé en fût, l'alcool distillé se changea en liqueur, le Cognac. Son succès ne se fit pas attendre et le Cognac devint ainsi célèbre dans le monde entier. En Hollande, il fût nommé « brandewiin », d'où est issu le terme « brandy ». Quant à l'Armagnac, sa découverte est un mystère bien gardé par l'histoire. Il semblerait qu'il s'agissait du plus vieil alcool du monde élaboré pour la première fois au XIIIème siècle. Certains historiens datent sa commercialisation dans sa région de fabrication vers 1400. L'Armagnac a longtemps été utilisé comme médicament contre la nervosité. Quick Answer: Cognac Ou Armagnac Gout? - Blog sur les boissons. Son degré d'alcool élevé, compris en moyenne en 52% et 72%, aida surement à créer cette thérapie pour le moins surprenante. Des territoires différents Le Cognac est fabriqué aux alentours de la ville éponyme. Son territoire s'étend sur la quasi totalité de la Charente-Maritime ainsi que quelques terres en Dordogne ainsi qu' aux Deux-Sèvres. Cette zone d'appellation contrôlée a été fixée par décret présidentielle en 1909, la même année que celle de l'Armagnac.
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