Fèves Fraîche En Promo / Maison Typique Cantal

Pont Du Soleil Verdon
Tuesday, 6 August 2024

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Découvrir la fève fraîche La fève est originaire de Perse et d'Afrique. Elle est consommée depuis la plus haute Antiquité. À l'époque tout le monde mangeait des fèves. On peut la comparer à la pomme de terre, facilement cultivable et transformable à l'infini. La fève est une légumineuse à la saveur prononcée de noisette et à la texture onctueuse. Comment la cuisiner? La fève fraîche peut être consommée crue après lui avoir enlevé sa seconde peau. Elle se marie bien avec la sarriette, la coriandre et l'huile d'olive. Elle accompagne particulièrement bien les viandes blanches. On peut la cuisiner en ragoût, en purée, en soupe, en salade, en beignets ou tout simplement à la croque-au-sel! Fève fraîche : Conseils, conservation, recettes et prix - Grand Frais. Il faut les dérober comme des petits pois puis enlever une peau peu agréable à déguster. Pour cela, blanchissez-les 30 secondes dans l'eau bouillante, entaillez-les, puis presser légèrement sur la fève pour qu'elle sorte de sa peau. Elle est maintenant prête à être cuisinée. Les conseils de votre primeur Comment la conserver?

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Dimanche 29 mai 2022 à 7:53 Jeanne la grand-mère Alsacienne de Sophie Seguin qui lui a transmis le virus de la pâtisserie; une passion devenue son métier à Beurlay où elle confectionne des gâteaux" comme autrefois" Les biscuits, c'est pas que pour les petits écoliers - getty Des gâteaux fabriqués comme autrefois, tel est le crédo de Sophie Seguin initiée dans sa plus tendre enfance par sa grand-mère "Jeanne" en Alsace. Aujourd'hui installée à Beurlay en Charente-Maritime, Sophie crée ses gâteaux sans conservateurs, ni colorants avec des matières premières de producteur du terroir pour la plupart. Parmi les nombreuses spécialités de Sophie: La Charentaise De la même famille que la Saintongeaise, cette galette est fine et plate, légèrement craquante. La galette charentaise est typique de la région et chacun a sa manière de la faire. Maison typique cantal - maisons à Cantal - Mitula Immobilier. La galette de Sophie est issue d'une recette familiale d'antan. Parfumée à la vanille et au citron, elle est très appréciée au goûter ou en fin de repas. Bonne dégustation sur le site www\.

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