Saucisse À La Marjolaine - Maison A Vendre Chartres De Bretagne 35131
C'est le rayon de prédilection de la maison, vous y trouverez beaucoup de spécialités polonaises: pâté en boyau, saucisses séchées fumées, boudin noir polonais, tête pressée, saucisse à la marjolaine etc… Découvrez ici nos produits RENDEZ VOUS SUR NOTRE SITE CONSACRE A LA VENTE EN LIGNE:
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Saucisse À La Marjolaine Mamour
Les saucisses blanches de noël en pologne sont fabriquées et vendues au moment des fêtes de fin d'année. Elle sont à la marjolaine un peu comme les metkas (recette à venir). La cuisine polonaise est aussi intéressante pour ses recettes sucrées que salées. Malheureusement les restaurants polonais sont rares et les recettes aussi. Il faut donc s'y employer… Ingrédients pour 20 saucisses: 1, 5 kg d'épaule de porc 1, 5 kg de gorge de porc 6 g de marjolaine en poudre 4 g de poivre blanc 23 g de sel 6 gousses d'ail hachés finement 33 cl d'eau froide Boyaux Préparation: Détailler la viande en morceaux. Passer la viande au hachoir à la grille moyenne. Saucisse à la marjolaine mamour. Mélanger avec le reste des ingrédients (sauf l'eau). Ajouter progressivement l'eau en mélangeant pour obtenir un ensemble homogène. Couvrir et mettre au frais minimum 2 heures et idéalement 1 nuit. Embosser dans le boyau de porc et tourner pour former les saucisses. Percer 2 à 3 petits trous dans chaque saucisse pour permettre à l'air de s'échapper pendant la cuisson.
Saucisse À La Marjolaine Voiron
Idéal pour la confection de vos saucisses polonaises.
Porter l'eau à ébullition et cuire 20 minutes à feu moyen.
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