Fondue Franc Comtoise Le – Sur Les Pointes

La fondue comtoise sait réunir amis et familles face au froid hivernal de nos Montagnes du Jura. Cette recette simple et rapide vous fera découvrir les saveurs de ce fromage d'une tout autre manière. Et si vous veniez directement chez nous pour déguster une bonne fondue? Fondue Franc-Comtoise (au comté) - Une Bisontine en cuisine de "Une Bisontine en cuisine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. On a sélectionné pour vous quelques bonnes adresses! Les passionnés pourront poursuivre la découverte en plongeant dans l'univers fascinant d'une cave d'affinage. POUR NE RIEN OUBLIER INGRÉDIENTS - 1 kg de Comté de 10 mois d'affinage minimum - 75 cl de Côtes du Jura blanc - 1 gousse d'ail écrasée - Noix de muscade AJOUTER DES SAVEURS ACCOMPAGNEMENT - Pain coupé en morceau - Cornichons - Pommes de terre - Charcuterie (saucisson sec, brési, jambon fumé... ) Charcuterie des Montagnes du Jura EN TOUTE SIMPLICITÉ PRÉPARATION Frotter l'intérieur du poêlon à fondue avec la gousse d'ail. Couper le comté en fines lamelles, ou le râper, puis verser le tout dans le poêlon. Faire chauffer tout en mouillant petit à petit avec le vin.

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4 Ingrédients 6 portion/s 500 g Comté fruité 300 g Comté vieux 200 g morbier 2 gousses d'ail 400 g vin blanc du jura 1 c. à soupe maizena poivre et muscade 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette - raper le comté en 3 à 4 fois: 10 sec / vitesse 8. - couper le morbier en morceaux. - mettre 1 gousse d'ail dans le bol: 3sec / vitesse 7. - ajouter dans le "Couvercle verrouillé": les comtés, le morbier et le vin. Recette pour 6 personnes : Fondue Franc-comtoise - à accompagner de vin du Jura. - faire fondre 10 minutes / 90°/ vit 2. - pendant la cuisson: frotter le caquelon avec l'autre gousse d'ail. Et dans un bol mélanger la maïzena avec 1 cuillére à soupe de vin blanc, 2 pincées de poivre et une 1/2 cuillére à café de muscade. - ajouter ce mélange aux fromages et remettre 4 minutes/ 100° / vitesse 3. - verser dans un caquelon chaud et déguster. 10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce Accompagner de 3 baguettes de pain un peu sêches et coupées en morceaux. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France.

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Il faudra ensuite dissoudre le fécule de maïs dans le vin blanc, avant d'ajouter cette préparation au fromage. Sortez votre noix de muscade et râpez-en environ un quart (et gardez le reste pour parfumer d'autres préparations comme un gratin de pommes de terre par exemple) sur la préparation. Faites chauffer le poêlon à feu moyen et mélangez en continu jusqu'à ce que le fromage fonde complétement. Portez à ébullition et juste avant de servir, ajoutez le kirsch. Fondue franc comtoise dans. Avec quoi déguster cette fondue? Elle se prête très bien à être dégustée avec de petits morceaux de pain comme toute fondue qui se respecte! Mais vous pouvez aussi faire preuve d'originalité en y ajoutant des petits champignons de Paris coupés en deux ou encore des pommes de terre style ratte. Fondue Comtoise Temps de préparation 15 min Temps total 15 min 750 g comté fruité vieux 1 gousse ail 1 g fécule de maïs 1 verre vin blanc 1 quart noix de muscade 2 cl kirsch Râpez le comté. Frottez la gousse d'ail dans un poêlon en fonte. Versez le fromage dans le poêlon.

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Accueil › Gastronomie régionale › La fondue comtoise Bourgogne, Franche Comté et Rhône Alpes Détails Catégorie: Spécialité de produit laitier Description La fondue comtoise (ou franc-comtoise) se prépare avec du comté râpé, du vin blanc sec régional, une tombée de kirsch, le tout fondu doucement dans un caquelon aillé. Comme il se doit, on la déguste en y trempant des morceaux de pain piqués au bout d'une fourchette à long manche. Ingrédients Pour 6 personnes: 800 g à 1 kg de comté 20 cl de vin blanc sec du Jura 5 cl de kirsch 1 gousse d'ail Poivre Noix de muscade Pain rassis à volonté Procédure Couper le fromage en dés. Frotter un poêlon à fondue avec l'ail. Y ajouter le fromage et le vin. Faire chauffer le poêlon en remuant avec une spatule en bois jusqu'à ce que le comté soit fondu. Verser le kirsch, poudrer de poivre et d'une pincée de muscade. Fondue franc comtoises. Dès que la pâte fromagère devient lisse et homogène, poser le poêlon sur le réchaud à fondue au milieu de la table, près du plat de croûtons de pain.

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Finir en installant les fines lamelles de Comté de manière à ce que çà recouvre l'ensemble de la préparation. Enfourner 20 mn à four chaud (200°C) Note de l'auteur: « C'est une sorte de tartiflette à la mode franc comtoise » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Franc-Comtoise

Remuer sans arrêt à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le comté soit complètement fondu. Si la fondue paraît trop épaisse, ajouter encore un peu de vin. Assaisonner l'ensemble avec de la muscade fraîchement moulue. Continuer de remuer afin de lier la préparation. La fondue doit avoir l'aspect d'une crème lisse et homogène. Allumer le réchaud à fondue. Placer le poêlon dessus tout en continuant à touiller. Plongez votre pain dans cette délicieuse fo ndue comtoise et régalez-vous! Corinne Vasselet / BFC Tourisme Le saviez-vous? Fondue comtoise (pas à pas en photos) | A Prendre Sans Faim. Un affinage long pour un goût unique Il faut au minimum 4 mois d'affinage en cave pour que les meules de comté révèlent tout leur goût. Mais certaines y séjournent même 12, 18, 24 mois voire plus, pour atteindre différentes richesses aromatiques. Ça prend du temps de prendre du goût! Tout savoir sur le comté ON NE MANQUE PAS DE BONNES TABLES OÙ MANGER UNE BONNE FONDUE AU COMTÉ? Au cœur de cette destination nature venez découvrir la fondue comtoise dans une ambiance rustique et conviviael.

Les Tourneurs façonnent leurs ouvrages ordinaires sur deux pointes, qui sont au haut des poupées. Les Imprimeurs ont des pointes pour enlever les lettres en corrigeant les espreuves. Les Vitriers attachent leurs panneaux avec des pointes, des clous sans teste qu'ils achetent des Mareschaux. Ceux qui dessinent des plans doivent avoir des compas à quatre pointes. POINTE, se dit aussi de ce qui commence à paroistre. La pointe du jour est le temps où l'aurore paroist. La pointe des herbes se dit, quand elles commencent à pousser, à sortir de terre. POINTE, en termes de Marine, se dit des marques & des divisions de la boussole ou du compas de mer, qui sont au nombre de 32. qui marquent les vents. Festival Sur Les Pointes - Radio Nova. Dans les ouragans le vent parcourt souvent toutes les pointes du compas. Un rhumb de vent vaut quatre pointes. On les appelle aussi trait de compas, ou aire de vent. POINTE, en termes de Guerre, se dit des corps les plus avancez, soit en la marche, soit en l'attaque. Ce Capitaine avoit la pointe, commandoit l'avant-garde.

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FSLP13 admin7100 2022-05-21T12:33:26+02:00 ----- Du jeudi 19 mai au dimanche 22 mai 2022 ----- Après deux ans d'abscence, le plus débranché des festivals d'Île-de-France revient enfin pour sa treizieme édition! Et pour cette reprise, ce n'est plus trois mais bien QUATRE jours de fête dans un festival à taille humaine et 100% associatif! — PROGRAMMATION — Jeudi 19h – 02h: Danakil / Davodka / Smokey Joe & The Kid / Chalart58 & Women Soldier… Vendredi 19h – 02h: Les Wampas / Ludwig Von 88 / Les Sheriff / Brigada Flores Magon / Madam / Irnini Mons / Foune Curry Samedi 16h – 05h: Disiz / Ez3kiel / Arnaud Rebotini / Sofiane Saidi / Ouai Stéphane / Lass… Dimanche 16h – 00h: Chinese Man (dj set) / Sanseverino / Vaudou Game / Marina Satti / Techno Brass / Biguine Biguine…

À peine arrivée dans la cage d'escalier, Jocelyne Dubois se penche pour toucher le revêtement qui couvre les marches. Elle enfile ses pointes, puis monte à bon train le premier étage de la tour CB21-Covivio de La Défense. « Le but, c'est de ne pas reposer le pied », explique la danseuse. Festival Sur Les Pointes #13 | Billets et Programmation | Ticketmaster. Sans poser de questions, un employé passe à côté de cette femme qui monte l'escalier d'une manière bien particulière...