Tourte De Blettes Aux Raisins Et Pignons: Immobilier Ponlat-Taillebourg (31210) : 4 Maisons À Vendre

Accueil / Cuisine / Recettes / pizza, tarte, quiche / tourte / Tourte aux blettes et pignons A Anonyme 0/5 Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants: végétarien, salé Plat principal Vegetarian Tourte

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Une pâte parfumée, une garniture pleine de fraîcheur. Choisissez de jeunes blettes de printemps et dégustez cette tarte aux beaux jours, tiède ou froide, elle est parfaite pour un buffet ou à emporter en pique-nique. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 30 mn 40 mn 1 h 2 h 10 mn 1 Mélangez les farines, le parmesan et le sel, ajoutez le beurre à température ambiante, mélangez du bout des doigts. Ajoutez l'eau glacée additionnée de vinaigre par petites quantités, jusqu'à pouvoir former une boule souple mais pas collante. Ne pétrissez pas trop la pâte pour ne pas qu'elle durcisse. Réservez -la au frais, emballée dans du film alimentaire, pendant 1 heure minimum. 2 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Lavez et séchez les feuilles de blettes. Tourte de blettes aux raisins et pignons france. Ne gardez que la partie verte pour cette recette (on peut aussi faire une tarte avec les cotes blanches, recette à venir). Émincez les feuilles. 3 Faites revenir à feu doux, dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail, l'oignon, les feuilles de blettes.

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Et couper les bords qui dépassent. Coller les bords des bandes à la première pâte avec un peu d'eau en pressant avec vos doigts. Badigeonner le quadrillage avec un mélange de jaune d'œuf et d'eau. Placer au réfrigérateur 20 mn. Préchauffer le four à 190°C et enfourner la tourte 40 mn. Déguster bien chaud. Navigation de l'article

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). Étape 2 Faire légérement dorer les pignons dans une poêle sans ajouter de corps gras. Étape 3 Partager la pâte en 2. L'étaler sur le plan de travail (en lui donnant la forme d'un long rectangle sur 3mm d'épaisseur, si l'on désire une tourte rectanculaire). Étape 4 En garnir un moule à tarte profond (légèrement humidifié), puis piquer la pâte. Mettre au frais, tout comme la 2ème partie, pliée, prête à poser à la fin. Étape 7 Rincer les blettes, prélever les feuilles et les plonger pendant 5 mn dans une marmite d'eau bouillante salée. Tourte de blettes aux raisins et pignons sans oeufs. Les retirer. Les hacher grossièrement, puis les placer dans une casserole. Ajouter la crème et le beurre. Étape 9 Saler, poivrer. Laisser épaissir doucement. Dans une jatte, fouetter le lait avec les oeufs entiers + 1 jaune, la poudre d'amande, le parmesan, ainsi que le zeste finement râpé du citron. Saler et poivrer. Incorporer les blettes hachées, les pignons et les raisins. Étape 11 Verser la préparation sur le fond de tarte (bien frais) et recouvrir de le deuxième morceau de pâte (coller les deux parties rapidement avec les doigts trempés dans l'eau froide).

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