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Monday, 20 May 2024

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Vous vous demandez ce qu'est une cave à vin de service? Ce type de cave à vin, autrement appelée cave à vin de conservation, permet justement de conserver des bouteilles de vin sur le court ou moyen terme. Zoom sur la cave à vin de service Cave à vin de service: pour préparer vos vins à la dégustation Contrairement à la cave à vin de vieillissement, la cave à vin de service permet de maintenir des bouteilles de vin dans des conditions de conservation adaptées en vue d'une dégustation rapide. Ce type de cave à vin place les bouteilles de vin à une température parfaite pour une consommation sur le court ou moyen terme, notamment grâce à un thermostat intégré dans l'équipement. Le système de ventilation est également pensé pour ce type d'utilisation. Cave a vin vieillissement et service de la. Cela évite tout risque de refroidissement comme de réchauffement du vin, notamment lorsque vous ouvrez votre bouteille de vin plusieurs fois. Plusieurs types de caves à vin de service à choisir en fonction de vos besoins On distingue plusieurs types de caves à vin de service, à choisir en fonction de vos préférences et de vos besoins.

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Sinon, il peut progressivement se dessécher et se briser si nécessaire. En conséquence, le vin s'oxydera. Pour éviter les manipulations inutiles, assurez-vous de placer l'étiquette sur la bouteille pour la rendre plus facile à voir. Comment Conserver & Servir Vin Blanc et le Vin Rouge Conserver le vin blanc et le vin rouge ensemble ou séparément? La réponses est non! En effet le vin blanc et le vin rouge n'ont pas besoin des mêmes conditions pour obtenir les meilleurs résultats de vieillissement. Par conséquent, le vin rouge doit être supérieur de plusieurs degrés au vin blanc ou au champagne. Si vous avez suffisamment d'espace, séparez la bouteille de vin rouge de la bouteille de vin blanc. Cave à Vin de Service Multi-Température conservation vieillissement. Placez le premier dans un endroit chaud de quelques degrés dans votre cave, ou quelques rangs au-dessus de la bouteille de vin blanc. LES VINS BLANCS SECS: Entre 8 et 10° C pour les blancs vifs et tendus (Alsace, Côtes de Gascogne, etc. ) Entre 10 et 13° C pour les blancs ronds et onctueux (Bourgogne, Jura, etc. ) LES VINS ROSÉS Entre 8 et 10° C LES VINS ROUGES Entre 14 et 16° C pour les rouges fruités (Beaujolais, Bourgogne, Val de Loire, etc. ) Entre 16 et 18° C pour les rouges plus taniques (Bordeaux, Languedoc, Vallée du Rhône, etc. ) Stockage et service de vin temperature?

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> Jérôme Baudouin, rédacteur en chef de La RVF: Il y a deux grandes catégories de caves à vin: les armoires de vieillissement et les armoires de service. Certaines sont polyvalentes. Les caves de service L'intérêt premier d'une cave de service, c'est bien évidemment de pouvoir proposer des vins à bonne température de service. On peut souvent paramétrer une armoire de service pour obtenir une température souhaitée. Certaines sont même compartimentées. Ces dernières peuvent-être par exemple paramétrées à 10 degrés sur la partie haute, pour entreposer des vins blancs et des champagnes. Dans la partie basse, on règlera sur 16 degrés, température de service des vins rouges à table. Cave a vin vieillissement et services. Il est important de comprendre qu'une armoire de service n'est pas destinée à faire vieillir du vin, les vins doivent rester ici quelques semaines, voire quelques mois au maximum. L'autre intérêt des armoires de service, c'est que souvent les fabricants les proposent pour être intégrées dans des cuisines. Celle-ci, à l'écran, est encastrable, elle est intégrée dans un meuble et se marie plutôt bien au mobilier de cuisine, c'est-à-dire les réfrigérateurs et les meubles blancs.

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