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Friday, 9 August 2024

Parce que consommer local en Île-de-France est possible, le label Des produits d'ici cuisinés ici identifie les restaurants où sont cuisinés sur place des produits d'Île-de-France. Objectifs du label Permettre aux consommateurs de connaître les établissements dans lesquels sont cuisinés des produits locaux; Valoriser les restaurateurs qui travaillent des produits d'Île-de-France; Renforcer le lien entre les producteurs et les restaurateurs; Favoriser le consommer local auprès des Franciliens. Les deux engagements du restaurant Le chef s'engage à utiliser des produits franciliens. C'est un moyen de valoriser les productions, dès lors qu'elles existent dans la région. Le label n'exclut toutefois pas des produits comme le café ou le poisson mais il privilégie les productions locales. Le chef cuisine sur place les produits, ce qui a anticipé la mention "fait maison" qui indique les plats qui sont élaborés sur place avec des produits bruts. En savoir plus: Mangeons local en IDF Mention "fait maison" Contact: CERVIA Tél. : 01 55 34 37 00 Email: 43, boulevard Haussmann - 75009 Paris

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Cela montre que manger local ne signifie pas forcément manger cher. Pour trouver tous les restaurants labellisés, je vous invite à cliquer ici. Comment ce label est-il attribué aux restaurateurs? Il existe une charte d'engagements, qui les engage entre autre à privilégier autant que possible des matières premières issues de l'agriculture d'Ile de France. C'est un moyen de valoriser les productions, dès lors qu'elles existent dans la région. Le label n'exclut donc pas des produits comme le café, le poisson, mais il privilégie les productions locales quand elles existent. Le restaurateur s'engage également à cuisiner les produits sur place. Et pourquoi en île de France…? Je vous entends déjà dire « Paris, Paris, toujours Paris, il y en a que pour les parisiens! ». Certes, mais vu la densité de population de l'Ile de France, est-ce que la première chose à laquelle vous pensez est son agriculture? Non? Et pourtant, sachez que la moitié de la surface de la région francilienne est agricole! L'Ile-de-France est en effet une grande productrice de betteraves, de pois, d'orge et de féveroles (plantes légumineuses) ainsi que la première région productrice française de persil, radis et cresson!

Comment les restaurants obtiennent-ils ce label? Les restaurateurs doivent adhérer à une charte d'engagements, qui les engage entre autre à utiliser autant que faire se peut des matières premières issues de l'agriculture d'Ile de France et à transformer les produits frais dans la cuisine de leur restaurant. Ils s'engagent autours de trois pôles de valeurs: - le patrimoine alimentaire et régional (produits et savoir-faire); - la protection de l'environnement régional (pratiques, paysages et espaces naturels); - l'implication sociétale et le dynamisme économique (qualité, innovation, emploi). Pour en savoir plus sur la charte cliquez ici. Comment repérer les restaurants labellisés? On peut identifier les restaurants engagés dans cette démarche grâce à une vitro-phanie appliquée à l'entrée des restaurants, avec le logo dans l'image ci-dessous. Dans ce logo, la tour Eiffel qui représente le coté urbain, prend ses racines dans un oignon, un autre des produits typiques du terroir francilien.

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Manger local. Discours « bobo » ou réelle nécessité, chacun y voit ce qu'il veut… Mais qui ne s'est pas déjà demandé pourquoi on trouvait des légumes du Maroc ou du Chili sur nos étalages alors qu'on produit les mêmes quelques kilomètres plus loin? A l'heure où les questions de traçabilité et de provenance de nos aliments sont devenues la principale préoccupation des médias, lasagnes chevalines obligent, il est de bon ton de se poser la question du local et des circuits courts. Je vous passerai le discours des « produits de saison » car il rejoint un peu le point ci-dessus: voulons-nous vraiment manger des tomates chiliennes en plein hiver? Et qu'en est-il de la restauration? Pourquoi cuisiner des produits en provenance de l'autre bout de la France alors qu'on les a à portée de main? Dans cette logique, le CERVIA (Centre Régional de Valorisation et d'Innovation Agricole et Alimentaire) a mis en place un label, appelé « Des produits d'ici, cuisinés ici ». Depuis le 19 février 2013, ce label identifie les restaurateurs franciliens qui cuisinent des produits originaires d'Ile de France, garantissant une volonté de cuisiner des produits frais et de saison.

La région est même autosuffisante en salade et en blé tendre… On y trouve plus de 5 000 exploitations agricoles, 12 500 spécialistes des métiers de bouche et plus de 500 PME qui produisent du miel, des chocolats, des fromages, du cidre, des huiles, des moutardes, des farines, du pain… made in « Ile de France ». Tout cela fait beaucoup de matières premières disponibles localement et qui ne demandent qu'à être cuisinées ICI. En bref, ce nouveau label mis en place est donc là pour nous aider, nous clients, à repérer et à valoriser le « fait maison à partir des produits locaux » parmi les milliers de restaurants de Paris et d'Ile de France. Ce label est pour moi synonyme d'implication dans le choix des produits, et d'une réelle volonté de proposer du bon à ces clients. Ce label nous a été présenté chez une restauratrice tenant un établissement adhérant à cette charte et que je ne connaissais pas: Tempero. Ce fut l'occasion de découvrir sa cuisine savoureuse. Un autre bon point pour ce label: me permettre de découvrir de nouvelles bonnes tables!

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Elle est autosuffisante en blé tendre et en salades, elle est au 1er rang des régions pour la production de radis et au 4e pour ce qui est des betteraves. Notre région est une grande productrice de pois, d'orge et de féveroles (plantes légumineuses) ainsi que la première région productrice française de persil, radis et cresson! Poussent également salades, oignons, navets, courges, pommes, poires. L'Ile de France possède également ses spécialités labellisées telles les champignons ou le jambon de Paris, moutarde et brie de Meaux, moutarde de Provins A l'heure où chacun se demande ce qui va lui être servi lors de son prochain repas au restaurant, pouvoir choisir en toute conscience les établissements responsables et désireux de bien faire leur métier constitue un vrai plus. Une belle initiative qui, espérons-le, fera des émules dans notre région et partout en France. Crédit photo: Cervia

L'objectif: vous offrir la meilleure qualité possible! Vous avez vous aussi envie de mettre les produits locaux de l'avant? Voici trois découpes de poulet et de dindon Exceldor qui ne manqueront pas d'épater les membres de votre famille! Poitrine de poulet Ah, la fameuse poitrine de poulet! Polyvalente, tendre et savoureuse, elle fait toujours l'unanimité. Pas étonnant qu'on l'utilise pour concocter mille et une recettes, en versions chaudes ou froides. Pour l'automne, on vous propose de servir de bons pâtés au poulet maison faits avec des ingrédients d'ici adaptés à la saison. Haut de cuisse Goûteux, tendre et juteux, le haut de cuisse mérite qu'on lui fasse de la place dans notre assiette, surtout qu'il est si simple de le cuisiner! Vous prendrez certainement plaisir à le (re)découvrir dans notre recette de ragoût de saison. Dindon entier C'est simple, le dindon «Cuire congelé» passe directement du congélo au four. En d'autres mots, il vous laisse plus de temps pour vous et vous occasionne moins de tracas en cuisine!

19 décembre 2019 à 21 h 55 min #79461 Merci c'est très gentil de proposer Tu es sur Malo ou Dunkerque? 11 janvier 2020 à 22 h 06 min #79730 Bonsoir PatriceDK je suis de gravelines je recherche aussi quelqu'un pour sortir, si ça vous dit de discuter bonne soirée, pretty59. 3 février 2020 à 19 h 17 min #79992 bonjour je cherche a me faire des amis 4 février 2020 à 9 h 17 min #79996 je suis du 62, près de Hesdin. Se faire des amis pas de calais 62. Si ça vous dit de discuter, je suis preneur.

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Mission accomplie. Mais on m'avait promis une copine, moi! Ok, alors elle sort d'où la copine? Plusieurs scénarios possibles: Miracle, vous vous entendez bien avec une des déesses de l'escalade qui est devenue votre amie, vous tentez votre coup et cela fonctionne. GG quel chad. Vous vous êtes fait une amie qui s'est familiarisée avec vous. Elle invite une des ces amies, et elle vous recommande. Bingo. Ami(es) dans le nord pas de calais | Faire-des-amis.com. Ou sinon, le plus probable: vous faire des amis à l'escalade vous donne accès à de nouveaux cercles sociaux au sein desquels vous recontrerez quelqu'un. Vous l'aurez compris, il n'y a pas de remède miracle pour trouver l'amour. Bon, je pense avoir fait le tour. En résumé: 1. Se rendre réguliement à l'escalade pour s'y sentir à l'aise et comme chez soit. 2. Avoir de micro-intéractions avec les autres gens qui viennent régulièrement. 3. Petit à petit faire grandir ces intérations autant que votre confiance. 4. Prendre un café ou prendre rdv pour la semaine suivante avec quelqu'un avec qui le courant passe bien.

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De connaissances à amis La suite est simple car vous aurez déjà posé les fondations pour bâtir une relation amicale. Il vous suffit de demander au détour d'un de ces brefs échanges si la personne vient souvent, si elle revient la semaine prochaine. Étant déjà familière avec vous, elle vous répondra honnêtement. Vous pouvez alors soit vous dire "à la prochaine" en échangeant les prénoms, soit carrément échanger les numéros de téléphone. Vous pouvez aussi proposer de prendre le café dans la salle après votre séance: aussi social que soit la pratique, vous verrez qu'il est difficile de discuter d'autre chose que de l'escalade lorsqu'on est sur le tapis. Cela aussi arrive régulièrement. Se faire des amis pas de calais pluie. Mention spéciale si vous avez affaire à une fille: répétez l'opération une ou deux fois avant de leur donner votre téléphone, vous ne voulez pas donner l'impression que vous êtes là pour leur cul. D'ailleurs, vous vous rappelez? On est pas là pour serrer. Dès lors que vous revoyez la même personne en vous étant tous les deux dit que c'était volontaire, j'estime qu'il y a début d'amitié.

Bonjour, Je cherche une amie pour parler de tout et de rien, se voir de temps à autre. Je suis plutôt timide. J'aime... Bonjour Je suis plutot de nature réservée. Je recherche une amitie sincere. Horoscope Capricorne de juillet. J ai 28 ans et j habite arras. Jaime aller... Recherche des personnes sincères sur laquel je discuterais de tout, sortir, passer le temps. Le tout basé sur la confiance et l'honnêteté. Salut à toutes les zanmies! Je suis sur le site zanmie car je recherche une amie ou des amies avec lesquelles je pourrai m'entretenir de manière régulière sur des sujets... Coucou, ma sœur et moi nous cherchons de nouvelles connaissances amitiés, moi c est nina 49ans j habite pres de lens et ma sœur Vanessa 44 ans qui habite harnes... Coucou bonjour, sur Arras depuis un an, j'aimerai rencontrer de nouvelles personnes pour partager des sorties du genre marche, vélo, ciné, bar, marchés, piscine, ballade à la mer, parc, visite... Salut, Ancienne 59, j'habite depuis peu dans le pas de calais, et depuis je suis a la recherche de nouvelles rencontres amicales, je... Hello!