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Mis à jour le 27/01/2017 à 11h15 Your browser cannot play this video. Validation médicale: 27 January 2017 Le kinkéliba est une plante utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés cholagogues et diurétiques. Originaire d'Afrique de l'Ouest, elle s'utilise en infusion contre la constipation, pour stimuler la fonction biliaire et favoriser l'excrétion biliaire. Poudre de kinkeliba de. Elle est également efficace comme anti-inflammatoire et antibactérien et dans la protection des cellules hépatiques. Nom scientifique: Combretum micranthum Noms communs: kinkéliba, tisane de longue vie Nom anglais: combretum Classification botanique: famille des combrétacées ( Combretaceae) Formes et préparations: infusions, feuilles séchées Propriétés médicinales du kinkéliba Utilisation interne Traitement de la constipation: stimulation de la fonction digestive et de l'appétit. Traitement des calculs biliaires: action stimulante sur la fonction biliaire. Anti-inflammatoire et antibactérien: apaise les personnes souffrant de diarrhées infectieuses.

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Sans antioxydants, les radicaux libres causeraient d'importants dommages. Toutefois, les radicaux libres remplissent également des fonctions importantes qui sont essentielles à la santé ( source). Par exemple, vos cellules immunitaires utilisent les radicaux libres pour combattre les infections ( source). Votre corps a donc besoin de maintenir un certain équilibre entre radicaux libres et antioxydants. Lorsque les radicaux libres sont plus nombreux que les antioxydants, cela peut conduire à un état appelé stress oxydatif. Et un stress oxydatif prolongé peut endommager votre ADN et d'autres molécules importantes de votre corps. Poudre De Kinkeliba Traditionnel - Charlies ivoirienne. Parfois, il peut même entraîner la mort des cellules. L'endommagement de votre ADN augmente le risque de cancer, et certains scientifiques ont émis l'hypothèse qu'il joue un rôle essentiel dans le processus de vieillissement ( source). Effet cicatrisant. Le kinkeliba peut vous aider dans la cicatrisation de plaies, s'il est appliqué sous la forme d'un cataplasme.

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Encore appelée << tisane de longue vie >>, et son nom scientifique, << Combretum micranthum >>, le kinkéliba est une plante médicinale traditionnelle d'Afrique de l'Ouest. Longtemps reconnu pour ses vertus cholagogues et diurétiques, il est surtout utilisé comme tisane: contre la constipation; pour stimuler la fonction biliaire; ainsi que pour favoriser l'excrétion biliaire. Kinkéliba - Charlies ivoirienne. Aussi, il faut reconnaitre que c'est également un excellent anti-inflammatoire et antibactérien dans la protection des cellules hépatiques. Ecrivez ou à appelez directement en CLIQUEZ ICI pour plus d'assistance ou pour acheter le kinkéliba Les composants du kinkéliba En vérité, il est très riche en substances actives notamment: tanins catéchiques; des flavonoïdes; un alcaloïde, plus précisément, la combretine; des acides aminés, de l'acide gallique; proanthocyanidols; de la bétaïne, de la choline, du nitrate de potasse; des polyphénols (sorbitol et inositol) et des hétérosides; certains triterpènes. Les propriétés médicinales et vertus du kinkéliba a) Utilisation interne Par voie orale, le kinkéliba est utilisé pour les propriétés suivantes: Digestif le kinkéliba aide à traiter les troubles de la digestion; relance le péristaltisme, les contractions intestinales; et traite donc les problèmes de constipation.

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Levure de porc marinée – la cerise sur le maillot La levure est un morceau assez méconnu et c'est fort dommage car il n'est pas très gras pour du porc et bien préparé, c'est un délice. On peut en trouver également sous la dénomination « escalope à jambon ». Je vous propose une petite recette en version marinée qui a toujours du succès quand je la sers. Dans le même esprit que la ratatouille au four, il n'y a quasiment rien faire et je les associe souvent ensemble. Pour une version hiver, je vous suggère d'accompagner cette levure d'une ratatouille d'hiver ou d'une purée de potimarron et patate douce, l'association est vraiment parfaite. Vous pouvez tenter une cuisson à la plancha ou au barbecue mais attention, avec la sauce soja sucrée, la viande a tendance à brûler un peu… La recette levure de porc marinée soja gingembre La levure de porc est un morceau bien connu dans le Sud-Ouest. Recette bao burger au porc laqué - Blog de MaSpatule.com. Je vous propose une recette en version marinée qui a toujours du succès. Préparation 5 min Cuisson 1 h 15 min Marinade 2 h Pour 6 personnes 1kg à 1, 2kg de levure de porc dégraissée ou escalope à jambon 2 gousses d'ail 3-4 cm de gingembre frais 5 cl de sauce soja salée 5 cl de sauce soja sucrée Si votre boucher ne l'a pas fait, dégraisser la viande.

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Salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter à couvert pendant 25 à 30 minutes. Le porc doit être fondant. Si vous remarquez qu'il y a trop de liquide, enlevez le couvercle et faites cuir 5 minutes sur feu vif le temps que la sauce réduise. Il faut que la sauce nappe les lamelles de porc. Pour la garniture 50 g de cacahuètes du vinaigre de riz 1 concombre du sucre coriandre frais sauce hoisin (sauce barbecue asiatique) Commencez par hacher grossièrement les cacahuètes au couteau. Épluchez votre concombre et coupez-en quelques tranches fines. Pour les pickles d'oignon rouge: dans une coupelle, mettez 2 càs de vinaigre de riz et 1/2 càs de sucre puis mélangez bien le tout. Faites mariner les oignons rouges émincés pendant minimum 1h00 au réfrigérateur. Recette levure de port offerts. Garnissage et dressage Au moment de servir, prenez un bun chaud puis ouvrez le délicatement en 2 (faites attention à ne pas le casser). Étalez un peu de sauce hoisin sur la partie inférieure du pain (pour celles et ceux qui le souhaitent, vous pouvez ajouter un peu de sauce pimentée à la sauce hoisin).

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Ajouter du lait un peu à la fois pour permettre à la pâte de se détendre. Vous devriez le passer au complet. Et peut-être en avoir besoin d'un peu plus, la pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes à l'ancienne. Laissez reposer 1:30 heure dans un endroit chaud et exempt de courant d'air. Préchauffez votre gaufrier, huilez vos plaques et y mettre de la pâte. Cuire selon votre goût. Servir. Note: On peut ajouter du sucre perlé juste avant de mettre à cuire la pâte. Recette levure de porc francais. Je mets de la pâte dans un petit bol, je parsème de sucre perler et ne fais que plier doucement avec une spatule souple. Les gaufres sont encore plus croustillante si on huile les plaque à chaque fournée. Je n'en mets qu'une fois, mon gaufrier fonctionne très bien même sans gras.

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Ingrédients pour Ingrédients 300 g Farine 50 g Farine de riz 70 g Sucre 1 sachet Levure de boulanger déshydraté 0, 5 cuil. à café Levure chimique 20 cl Lait 2 cuil. à soupe Huile 0, 5 cuil. à café Sel Pour la farce: 400 g échine de porc 2 Ciboules 2 cuil. à soupe Cassonnade 2 cuil. à soupe Sauce hoisin (en épiceries asiatiques) 2 cuil. à soupe Sauce de soja 1 cuil. à soupe Huile de sésame 1 gousse Ail 1 cuil. à café Rase de 5-parfums Étapes de préparation La veille, coupez la viande en cubes, mettez-les dans un plat creux et mélangez-les avec la cassonnade, la sauce hoisin, la sauce de soja, l'huile, l'ail pressé et le 5-parfums. Recette levure de porc sur. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner au frais. Faites à peine tiédir le lait avec le sucre. Ajoutez la levure de boulanger. Versez dans un saladier et ajoutez les 2 farines, la levure chimique, l'huile et le sel. Mélangez doucement puis pétrissez 10 min pour obtenir une pâte souple et homogène. Formez une boule, placez-la dans le saladier fariné et couvrez d'un torchon.

La cuisson Ensuite, laissez encore pousser la pâte 45 minutes. Placez vos petites brioches dans un endroit entre 26 et 27°C à l'abri des courants d'air. Gardez vos boules sur le papier sulfurisé, et faites-les cuire dans un panier vapeur pendant 15 minutes: elles doivent être ultra moelleuses! LES MEILLEURES RECETTES DE RECETTE LEVURE DE PORC. Pour la poitrine de porc caramélisée 1 cuillère à soupe d'huile neutre 1 gousse d'ail 500 g de poitrine de porc taillé en lamelles de 1cm d'épaisseur 1 oignon 3 càs de sauce soja 1 càs de miel sel & poivre 1 morceau de gingembre épluché et râpé Tout d'abord, enlevez la couenne de la poitrine de porc puis découpez des tranches épaisses d'à peu près 7 centimètres de longueur (évidemment, n'oubliez pas d'enlever les os s'il y en a) avec un couteau Opinel. Dans un wok, faites revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile neutre. Ajoutez les lamelles de porc en morceaux et faites-les dorer pendant 5 minutes. Puis, ajoutez le gingembre, l'ail et la pincée de cannelle. Ajoutez la sauce soja et le miel puis couvrez d'eau à hauteur.