Cote Meursault 1Er Cru Charmes Comtes Lafon 2007 Blanc - Sauté De Porc Au Curry Et Pomme De Terre

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Thursday, 27 June 2024

En 1961, pour la première fois, l'intégralité de la récolte est mise en bouteille. Dominique Lafon, actuel gestionnaire du domaine, succède à son père en 1984, et entreprend à partir de 1987 de rompre les contrats de métayage. Depuis 1993, l'ensemble des vignes est directement exploité par le domaine. Le domaine compte 16. 30 Ha de vignes, plantées pour 1/3 en pinot noir, 2/3 en chardonnay, répartis sur 4 communes et produisant 15 appellations. L'exploitation est travaillée en biodynamie depuis le millésime 1998, et a obtenu la certification Agriculture Biologique cette même année. Château de Corton André Meursault 1er Cru Les Charmes 2007 vin blanc Meursault : Pierre André. Les objectifs qualitatifs sont très clairement affichés et assumés par le Domaine. La qualité des productions est assurée en amont dans les vignes, dont l'âge moyen est élevé, travaillées sans apport d'engrais, puis à travers les récoltes manuelles, et l'élevage des vins durant de longs mois avant la mise en bouteille. Le Vin Le vignoble de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, bénéficie d'un terroir exceptionnel, entre sols calcaires et sols marneux.

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Présentation du vin Le climat des Charmes est le Premier Cru le plus étendu de la commune de Meursault. Il couvre 31 hectares d' un terroir argilo-calcaire bien drainé, en pente très douce et magnifiquement tournée vers l'est, toutes choses qui plaisent au chardonnay. Le domaine Pierre Morey possède dans ce climat une parcelle de 1, 71 hectare vendangée à la main pour une vinification traditionnelle et peu interventionniste, avec un élevage dans des fûts de chêne, pour donner de la complexité à la cuvée. Ainsi voit le jour un Premier Cru tout en dentelle, avec de la finesse, de la subtilité, de la souplesse et de délicates notes de fleurs blanches. Il est à patienter quelques années et pourra se conserver dix ans. Meursault Premier Cru Charmes 2007 Vins. En savoir plus sur Morey-Blanc Meursault

Le Meursault blanc présente une robe or pâle aux tonalités verdâtres. Le nez est d'une très grande finesse, ainsi que d'une grande complexité (arômes nombreux et variés, changeants selon les climats). Meursault 1er Cru "Charmes" 2007 - Maison Louis Latour. En bouche, le Meursault blanc est d'une rare densité, sur une structure fine et profonde. C'est un vin très harmonieux, dont les équilibres sont parfaits (gras/d'acidité, arômes floraux/minéralité). Le Domaine des Comtes Lafon est reconnu pour la justesse de ses productions, et ses Meursaults ne font pas exception.

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Les jus de dernière presse ne sont pas retenus. Les blancs passent en fûts directement après débourbage.... Afficher la suite Elevage Type: en fûts dont 25% de fût neuf. Durée: 12 mois. Provenance des bois: forêts françaises de haute futaie. Séchage des bois: la Maison tient à maîtriser totalement le séchage de ses bois durant plus de 3 ans, ce qui contribue à l'élégance des vins. Tout au long du processus, les décisions se prennent essentiellement en fonction des dégustations, pièce par pièce. Ces données sont naturellement complétées par les analyses techniques. Meursault charmes premier cru 2007 2007. Comme pour l'ensemble des vins de la Maison, priorité absolue est donnée à l'expression du terroir au respect de l'effet millésime.... Afficher la suite Dégustation par Véronique Boss-Drouhin "D'emblée, l'aspect du vin illustre son nom, prodige des grands Meursault qui sont dorés sans être jaunes. Le nez, à la fois concentré et élégant, plein sans être capiteux, évoque tour à tour l'amande, le pain sorti du four, le croissant chaud, puis, les épices fines, et enfin les fruits secs grillés.

Accueil Recherche de cote Meursault 1er Cru Charmes Comtes Lafon 2007 (Blanc) Meursault 1er Cru Charmes Comtes Lafon Les informations Meursault 1er Cru Charmes Comtes Lafon en vente La cote en détail du vin Meursault 1er Cru Charmes Comtes Lafon 2007 Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format: Bouteille) © S. A. - (cotation / année) 310 € Cote actuelle du millésime 2007 Dernières adjudications du millésime 2007 Historique des adjudications Meursault 1er Cru Charmes Comtes Lafon 2007 23/02/2022 310 € 27/10/2021 242 € 27/10/2021 246 € 10/03/2021 209 € 12/03/2020 154 € 12/03/2020 166 € 05/02/2020 172 € 24/04/2019 170 € 12/12/2018 170 € 10/10/2018 207 € Vous possédez un vin identique? Meursault charmes premier cru 2007 cabernet sauvignon. Vendez-le! Analyse & Performance du vin Meursault 1er Cru Charmes Comtes Lafon 2007 Tendance actuelle de la cote Informations complémentaire pour Meursault 1er Cru Charmes Comtes Lafon Notes & commentaires de dégustation Conseil de dégustation T° de service: 12°C e-mail déjà utilisé Cet e-mail est déjà utilisé par quelqu′un d′autre.

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Avec cette bouteille, nous sommes dans le sud de la commune de Meursault et dans le climat classé en Premier Cru le plus étendu de l'appellation, avec 31 hectares d' un terrain argilo-calcaire peu pentu, tourné vers l'est et caillouteux. En ce lieu, le chardonnay de la maison Pierre André s'épanouit à merveille avant des vendanges manuelles et une vinification précise et peu interventionniste puis un élevage en fûts de chêne français comportant une petite proportion de bois neuf. Le résultat est u n vin marqué par les agrûmes, les fruits et la minéralité de Meursault, avec de l' onctuosité, de la longueur et un beau potentiel de garde, au-delà de 10 ans les bons millésimes.

Présentation du Domaine Jules Joseph Barthélémy Lafon, originaire du Tarn-et-Garonne, est le créateur du Domaine des Comtes Lafon. Né en 1864, son emploi de contrôleur dans l'administration l'amène à s'installer à Dijon en 1887. Il épouse en 1894 Marie Boch, fille d'un propriétaire-négociant de Meursault. Impliqué dans la vie locale, Jules Lafon, alors maire de Meursault, rétablit en 1923 le repas de fin de vendanges, la "Paulée de Meursault", encore pratiquée actuellement. Il abandonne en 1931 ses fonctions professionnelles pour se consacrer au domaine viticole, qu'il étendra à travers l'achat de plusieurs Premiers Crus: Genevrières, Perrières, Charmes et d'un Grand Cru, le Montrachet. A son décès, le domaine est partiellement confié en métayage, et Henri, après le décès prématuré de son frère Pierre, entreprit de vendre le domaine, ce à quoi s'opposa son neveu René, qui prit la direction du domaine en 1956. Il entreprit la remise en état des vignes, et fit d'importantes replantations.

6. Mélanger le tout pendant 30 secondes. 7. Ajouter la crème fraîche ainsi que les 10 cl d'eau. 8. Mélanger et refermer la cocotte. 9. Laisser mijoter pendant 15 minutes. 10. Lorsque le porc est cuit, servez-le avec du riz ou de la purée pour un mélange savoureux. Bonne dégustation! Imprimez la recette Sauté de Porc au Curry: Partagez la recette Sauté de Porc au Curry avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Viande: Poulet sans Four Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Sauté de porc au curry et pomme de terre lake map. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min Total: 60 min Cuisse de Canard à la Cocotte Minute Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin. Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Paupiette de Porc au Four La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers.

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