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Après la désinfection des bâtiments, la présence de microbes peut encore avoir lieu trois semaines après. Mon choix est de minimiser les risques au maximum», indique Bertrand Roucou. Autres obligations sanitaires Outre le vide sanitaire, l'éleveur doit procéder à plusieurs analyses salmonellose sur ses poules. La première est réalisée avant leur entrée dans le bâtiment, puis lorsqu'elles ont passé vingt-quatre semaines dans celui-ci, et, enfin, toutes les vingt semaines. La dernière analyse a lieu juste avant leur départ du bâtiment. «Toutes mes poules sont vaccinées contre la salmonellose, mais le risque zéro n'existe pas. Un bâtiment de poules pondeuses agrandi pour passer en volière | Réussir volailles. Quelles que soient toutes les précautions que l'on peut prendre, on est tous confrontés, au moins une fois, à ce type de problèmes», précise Bertrand Roucou. Autre obligation sanitaire: la dératisation. C'est un autre pilier important de la conduite sanitaire en élevage. Les rongeurs, quels qu'ils soient, s'avèrent être des menaces sanitaires conséquentes en tant que porteurs de maladies comme la leptospirose, la salmonellose, la dysenterie...
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Le top départ a été donné le 29 avril. Bertrand Roucou, son salarié, sa famille, ses amis et ceux de ses enfants ont commencé à vider du poulailler les 4 000 poules pondeuses qui s'y trouvent depuis un an. Vide sanitaire annuel oblige entre deux lots de volailles, puisqu'il a signé une charte sanitaire avec la DDTM. Si la contrainte est pesante pour nombre d'agriculteurs, elle est cependant essentielle pour éviter toute épidémie de type salmonellose ou grippe aviaire, pour ne citer que les plus connues. Actualités du matériel d'élevage et des systèmes d'alimentation - Big Dutchman. L'agriculteur a commencé l'élevage de poules pondeuses en 1992. De 300 poules, il est passé à 1 000 à la fin de cette année-là. Il vendait alors toute sa production d'œufs en direct, soit à la ferme, soit sur les marchés. Ayant développé son élevage au fur et à mesure des années jusqu'à atteindre plus de 5 000 poules, il a alors décidé d'installer un poulailler de plein air pour ses poules en 1999, à Cavillon. Mais, avec les nouvelles normes d'élevage en 2006, il a dû diminuer sa production à 4 000 poules, ce qui a entraîné une moins grande rentabilité sur son bâtiment et l'a également obligé à arrêter un marché.
Ainsi, si la désinfection des bâtiments d'élevage est bel et bien une étape essentielle dans le contrôle des maladies infectieuses susceptibles d'affecter les performances d'une exploitation, le risque zéro n'existe pas cependant. Il n'empêche. Les bactéries, les virus et les parasites étant capables de résister longtemps dans l'environnement, la désinfection des bâtiments, ainsi que la désinsectisation et la dératisation assurent une conduite sanitaire en élevage efficace. Etapes de la désinfection La désinfection ne se résume pas à la simple application d'un désinfectant. Batiment de poule pondeuse meilleur race. Elle doit toujours être associée à un nettoyage approfondi. Pour être efficaces, les opérations de nettoyage et de désinfection doivent être effectuées en cinq phases successives: le nettoyage, le trempage, le décapage, la désinfection proprement dite et le vide sanitaire. Ce dernier peut être suivi d'une seconde désinfection complémentaire. La maîtrise des différentes étapes du protocole et des méthodes de contrôle conditionne l'efficacité et le coût du nettoyage-déemière étape: vider complètement le bâtiment.
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