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Préparateur Chargé d'Affaires-Pca H/F Emploi Energie - Pétrole Saint-Laurent-Nouan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire Le site nucléaire de Saint-Laurent, entité du Groupe EDF, recrute un Préparateur Chargé d'Affaires Automatisme/Electricité H/F au sein du service Equipe Commune. Dans le cadre des règles et prescriptions régissant l'Ingénierie du Parc en Exploitation (IPE), dans le respect des procédures cadres d'Assurance Qualité applicables aux Equipes Communes (EC), le Préparateur Chargé d'affaires en automatisme/électrotechnique a pour mission de préparer et surveiller les interventions et chantiers sur les installations relevant de sa spécialité. Rattaché au chef de section, vos missions sont les suivantes: - Garantir la préparation documentaire et le suivi de la réalisation de toutes les interventions des fournisseurs en les analysant et en veillant au respect de la sûreté, sécurité, de la qualité, des délais et des conditions financières et contractuelles (validation de documents, demande logistique, de régime, planification de réunion de consolidation, contrôle la qualité des interventions etc).
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Quant aux rillons, il s'agit de dés de poitrines de porc entrelardés, rissolés et confits entiers dans leur graisse de cuisson. LA BALZACIENNE Un fromager Thierry Cartereau et un boulanger Joël Legendre, ont créé une tarte originale en hommage à Balzac. Elle est composée de fruits secs torréfiés (noisette, amande, noix, pistache), de tranches de Sainte-Maure de Touraine AOP, sur une fine saveur de marmelade d'agrumes et quelques secrets gourmands… Une deuxième recette existe avec des rillons de Touraine et la marmelade d'agrumes est remplacée par une gelée de coings! Dans la plus pure tradition des « tartes de voyage », une nouvelle spécialité tourangelle est née: La Balzacienne! L'ANDOUILLETTE L'andouillette ressemble à une très grosse saucisse, élaborée à partir du tube digestif du porc. On la déguste en règle générale cuite, sauf à de très rares exceptions. Elle contient des aromates, des épices, des condiments, du vin ou de l'alcool dosé selon les recettes. Spécialités régionales loir et cher. LE NOUGAT DE TOURS Le Nougat de Tours ne doit pas être confondu avec son homonyme provençal.
Enfin, n'oubliez pas de goûter à la Géline de Touraine, petite poule noire de race ancienne qui fait partie intégrante du patrimoine gastronomique tourangeau depuis 1913. Réputée pour sa chair ferme, tendre et juteuse, on l'accompagne le plus souvent d'une sauce aux morilles flambée au cognac: un vrai régal. Les spécialités du Centre Val de Loire Et oui, il existe aussi des truffes dans le Val de Loire! Utilisée comme un condiment, cette truffe noire sublime le pâté de Chartres, agrémente une soupe aux lentilles ou assaisonne des œufs brouillés. Mais les stars de la région restent les fromages de chèvre. Dégustez le crottin de Chavignol simplement grillé sur un toast, le Sainte-Maure dans une quiche soufflée, ou le Valençay dans une tartiflette berrichonne. Du côté des desserts, optez pour la tarte Tatin! Spécialité culinaire loir et cher departement de france. Selon la légende, les deux sœurs Caroline et Stéphanie Tatin, installées à Romorantin, et se hâtant de contenter des voyageurs pressés, auraient monté les pommes directement dans le moule en oubliant la pâte… Ni vu, ni connu, elles auraient ajouté la pâte sur les pommes et retourné la tarte à la sortie du four.
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