Liqueur Basilic Rhum / Aucun Résultat !

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Thursday, 1 August 2024

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). On se dirige donc vers des ingrédients fruités, forts en arômes, frais. Entre en jeu le basilic, vrai symbole de fraîcheur aussi bien dans vos plats que dans vos boissons. Il en est de même pour le concombre qui va apporter un vrai vent de fraîcheur à votre Gin & Tonic, bien souvent jugé trop amer par les palais non-habitués. Pour info, Colada n'a pas souvenir d'avoir vu une rondelle de concombre se balader dans un verre ballon de Ginebra y Tonica en Espagne, la Mecque du Gin & Tonic. Boissons à base de rhum - Maison du Whisky. Jolies feuilles de basilic Pour rappel, la liqueur de fleur de sureau -elderflower liquor- est appelée « ketchup » par les barmen americains. C'est l'ingrédient que l'on peut utiliser dans quasiment tous les cocktails pour apporter des notes fraîches et fruitées qui plaisent tant. Revenons au basilic, les livres historiques y font peu appel. Cet aromate est arrivé bien plus tard dans les cocktails lorsque les barmen se sont inspirés des chefs cuistots. Le Gin basil Smash est arrivé au milieu des années 2000, crée par Jörg Meyer du Lion bar à Hambourg en Allemagne.

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Marie Vernay est partie à la rencontre de Daniel Brignone à Saint-Egrève. Ce liquoriste confectionne du Whisky, du rhum, des spiritueux et des liqueurs BIO à base de poivres et de basilic. Délis' Menthe/basilic. Daniel Brignone Très créatif, il nous parle des idées d'associations qu'il a expérimenté! N'hésitez pas à tester à l'occasion l'accord basilic/chocolat d'ailleurs... Basilico France Daniel Brignone a crée BASILICO France il y a quelques années. A l'aube de ses 70 ans, il passe la main en douceur à l'entreprise locale NORECO. Mais avant de conter cette histoire, il revient sur ses débuts: Découvrez le Basilico vert, la liqueur d'hibiscus, l'eau de vie de bière, les rhums ou encore le Whisky caviar aux œufs d'Esturgeons de BASILICO France, des créations récompensées par des médailles à Hong Kong et Miami notamment! La tout à consommer avec modération.... Vous retrouvez les créations BIO de Daniel Brignone sur le site internet et la boutique en ligne de BASILICO France.

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Dans le cocktail tout comme dans la cuisine, certains ingrédients appartiennent au panthéon des petits trucs qui marchent -quasi- à tous les coups. Comme vous le dit assez fréquemment dans nos Ateliers Cocktail, on considère que le basilic, très « trendy » d'ailleurs actuellement au même titre que le concombre, il sert d'exhausteur de goût, va apporter un petit « twist » dans des cocktails phares. Un cocktail au basilic, un cocktail qui marche à tous les coups? Si la recette miracle n'existe pas réellement et repose sur les préférences de chacun, lors du cocktail de mariage, fait pour plaire au plus grand nombre nous avions mis toutes les chances de notre côté avec du basilic, du concombre et de la fleur de sureau -cet autre ingrédient miracle-. Le cocktail repose sur un certain nombre de règles simples à ne pas négliger Pourquoi ces ingrédients, comme le basilic, plaisent Dans un prochain article on expliquera en détail l'attirance que l'on a vers certains aliments et goûts. Le basilic dans les cocktails ! Un ingrédient phare - Colada. Restons ici synthétique pour ne pas se perdre.

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