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La pomme d'eau Il provient de l'arbre fruitier le Jambosier rouge. Ce fruit rafraichissant en forme de cloche est riche en fibre et en vitamine C. Sa texture est croquante et son goût très doux et peu sucré ressemble a celui de la pomme. La carambole Un fruit d'Asie rafraîchissant, acidulé très spéciale en goût. En le coupant en tranches on se rend compte qu'il a la forme d'une étoile et c'est certainement pour ça que les anglais l'on surnommait Starfruit. La noix de coco Un fruit beaucoup consommé dans les zones tropicales. Tu peux la boire en jus à la paille et la déguster en dessert, salade de fruits ou en glace. La cuisine asiatique utilise beaucoup dans ses recettes son huile et son lait que ce soit a Bali en Indonésie ou en Thaïlande. 20 fruits exotiques rares à connaître si vous partez en exploration dans la forêt tropicale. Ce fruit est très riche en fibre et en éléments nutritifs. Le fruit du jaquier Fruit provenant de l'arbre du jacquier. Il est recensé comme le plus gros fruit du monde et peut peser jusqu'à plus de 30 kg. Très proche du Durian, il en a la même apparence et la même chair et quasiment le même goût sucré.

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Il est cultivé majoritairement en Asie du Sud-Est, au Brésil et Haïti. ( plus d'info) Salak ou fruit du serpent. Le salak est un petit palmier très épineux, parfois rampant mesurant jusqu'à 6 m de haut. Son fruit comestible est le « salak » ou « fruit serpent » (salak signifie serpent en javanais et en soundanais); c'est une grande drupe ovale ou fusiforme de 5 à 8 cm de long, recouverte de dures écailles brunes rappelant la peau d'un serpent. Sa chair est blanche avec un noyau de la taille d'une noisette. Il pousse à Java et à Sumatra mais son origine reste inconnue. Fruit asiatique rouge restaurant. On le cultive principalement en Thaïlande, Malaisie et Indonésie. ( plus d'info) Le jabuticaba. Le Jaboticaba ou Guapuru est une espèce de petits arbres à fruits natif de la région du Minas Gerais, dans le sud-est du Brésil. Le fruit est noir-pourpre, mesure 3-4 cm de diamètre, et contient de un à quatre grosses graines. Il possède une pulpe blanche et sucrée ou rose et gélatineuse. ( plus d'info) Lougane ou oeil du dragon.

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( plus d'info) Durian. Le Durian est un arbre tropical à feuillage persistant qui produit des fruits comestibles. Ce fruit, lui aussi appelé durian, est récolté dans le sud-est de l'Asie mais également en Amérique du Sud. Il se présente comme une grosse baie ovoïde (parfois plus de 40 cm de longueur), pesant jusqu'à 5 kg, avec une carapace de grosses épines, et poussant en haut de grands arbres. Il est connu pour son goût particulier et sa forte odeur à tel point qu'il est interdit dans les lieux publics et dans les transports en commun par de nombreux pays d'Asie du Sud-Est. ( plus d'info) Rocou (ou roucou, annatto, achiote). Le roucou est une espèce d'arbres ou d'arbustes des régions d'Amérique tropicale. Fruit asiatique rouge pour. Il est aussi cultivé dans le sud-est asiatique. Ses fleurs sont roses et il donne des fruits rouges à épines remplis de graines, rouges elles aussi. Son fruit, le rocou n'est pas comestible. Il est récolté puis séché pour en extraire la cire qui entoure les graines, très riche en caroténoïdes.

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En Asie, ce fruit peut également être servi "givré", sous forme de glace: la chair aura été préalablement mixée avec du lait de coco et du sucre de canne, puis placée quelques heures dans sa coque, au congélateur. En version salée, le fruit du dragon peut se déguster sous forme de tartare avec du saumon cru, quelques oignons et une sauce à base de jus de citron.

Les fruits constituent une grande partie de notre régime alimentaire. La définition botanique d'un fruit est la partie d'une plante ou d'un arbre à fleurs portant des graines et pouvant être consommée comme aliment. Selon cette définition, des aliments comme les avocats, les concombres, les courges et même les tomates sont tous des fruits. Accueil | Liste fruits - Liste fruits. D'un point de vue culinaire, un fruit est généralement considéré comme un produit végétal au goût sucré contenant des graines, tandis qu'un légume est une plante au goût salé ou moins sucré. La définition du Larousse: Organe végétal, issu du développement de l'ovaire, à la suite de la fécondation des ovules, et qui, à maturité, contient les graines. (Le fruit sert d'organe de protection pendant le développement des graines, puis participe à leur dissémination. )

Le nom "fruit du dragon" proviendrait même du vietnamien "Thanh Long". Il fait référence aux longues lianes qui portent les fruits et rappellent le corps sinueux du dragon, très présent dans la culture asiatique. Encore aujourd'hui, en France, on trouve la pitaya dans les épiceries asiatiques et en grandes surfaces. Mûre, elle mesure une dizaine de centimètres, pèse environ 350 grammes et présente de nombreux petits pépins noirs proches de ceux du kiwi. Le fruit du dragon le plus commun est la pitaya à peau rose et chaire blanche. Fruit rouge asiatique. Attention toutefois à ne pas consommer sa peau: elle peut vous rendre malade... À quelle saison manger le fruit du dragon? Le fruit du dragon frais se déguste de septembre à décembre, mais il peut être consommé toute l'année surgelé. Les calories et les infos nutritionnelles du fruit du dragon Riche en fibres, en eau et en vitamines (C notamment), le fruit du dragon est un super aliment. Son apport en antioxydants et en magnésium est également intéressant. Il diminue le stress, favorise la détente musculaire et élimine les excès d'acide urique, prévenant ainsi les crises de goutte.

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