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Wednesday, 3 July 2024

Thomas Lipton applique des méthodes de manufacture modernes dans ses plantations et commence à commercialiser le thé de Ceylan en paquet et non plus seulement en vrac. Le chemin de fer se développe sur l'île pour favoriser le transport du thé… À Londres, la première livraison de thé de Ceylan en 1875 rencontre un grand succès, le thé est apprécié pour sa qualité et il dépasse même le thé de Chine en termes d'importation dès 1887. Les arômes du thé Ceylan Pour ceux qui aiment le thé corsé riche en tanins, cette préparation originaire du Sri Lanka fait partie des incontournables! Certains spécialistes considèrent même que ce thé noir Ceylan délivre de douces notes légèrement chocolatées, parce qu'il a une saveur plutôt ronde en bouche. L'histoire du thé Ceylan prouve qu'il s'agit d'une délicieuse boisson: depuis le Sri Lanka, il a réussi à conquérir le monde aussi bien grâce à ses notes d'agrumes que son côté énergétique, puisqu'il s'agit d'une préparation idéale pour faire le plein de vitalité au petit-déjeuner par exemple.

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Nous recommandons d'infuser 5g par litre pendant 2 à 3 minutes seulement (afin de limiter l'astringence), dans une eau à 95°C. Pour ajouter un peu de douceur, vous pouvez verser une note de lait. Notre gamme de thés d'exception Notre thé noir de Ceylan atteint l'excellence. C'est pour cela que nous l'avons intégré en vente directe à notre gamme de boissons d'exception Bio. Parmi cette gamme, vous retrouverez aussi le thé bleu Oolong Shui Xian Bio. Le procédé de fermentation de ce thé est unique, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. LE THE BLEU OOLONG BIO Découvrez le thé bleu Demandez à rencontrer un Conseiller

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   Jusqu'au milieu du XIXème siècle, on consommait à Ceylan exclusivement du café. Cependant, dans les années 1850, un parasite ravagea les plantations de café de l'île, ce qui obligea les cultivateurs anglais à recourir à une autre plante: les théiers. C'est ainsi que le thé fit son apparition au Sri Lanka. Ce Ceylan organique provient de la vallée de Bogawantalwa dans l'ouest du Sri Lanka. Les feuilles courtes et foncées d'un brun rouillé développent une tasse brillante de couleur cuivrée et une infusion rouge vif. Le bouquet vous impressionnera par son goût plein et un arôme doux et épicé, qui laisse un arrière-goût très riche. Ingrédient: Thé noir (produit issu de l'agriculture biologique) Conseil de préparation Temps d'infusion: 3 à 5 minutes Eau à 90°C - 15 à 20g/l Description Détails du produit Avis Description Jusqu'au milieu du XIXème siècle, on consommait à Ceylan exclusivement du café. C'est ainsi que le thé fit son apparition au Sri Lanka. Fiche technique Label Bio Type Thé noir 16 autres produits dans la même catégorie: Marque: La Brûlerie Comtoise Thé blanc Chine - 50g Ce thé du Yunnan est cultivé à une altitude comprise entre 1300 et 2000m d'altitude et à des températures allant de 12 à 23°C.

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Il doit son titre à l'ancien nom de ce pays qui était Ceylan. Pour la petite histoire, ce sont les colonisateurs anglais qui ont planté les premiers théiers à Ceylan en 1850. Un parasite avait entièrement ravagé la culture de café et il fallait redonner un sens économique à l'Île. Depuis, le Sri-Lanka est l'un des premiers producteurs au monde de thé. La cueillette du thé au Sri-Lanka se fait entièrement à la main. Seul le bourgeon ouvert ainsi que deux premières feuilles sont ramassés. Aucune machine agricole ne peut assurer un ramassage aussi précis. LES BIENFAITS DE CE THÉ Le thé noir de Ceylan dispose de nombreux bienfaits pour la santé. Il concentre une quantité importante de tanins (flavonoïdes) et d'antioxydants, ce qui en fait un véritable allié santé. Une consommation régulière de ce thé aide à protéger le système cardiovasculaire. De plus, comme tous les thés, il contribue à limiter la formation de mauvaises graisses (cholestérol) et à éradiquer les radicaux libres. LA PREPARATION DU THÉ NOIR DE CEYLAN Afin de préserver les avantages nutritionnels du thé de Ceylan mais aussi de le savourer pleinement, sa préparation doit être minutieuse!

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Rassurez-vous, le thé noir de Ceylan n'est pas uniquement réservé à la première tasse du matin. Vous pouvez le déguster tout au long de la journée si vous en appréciez le goût. Faites varier le temps d'infusion pour moduler l'intensité de votre thé en fonction de vos envies. Plus vous le laisserez infuser, plus les saveurs seront prononcées. Comment préparer le thé noir de Ceylan? En fonction de la préparation du thé noir de Ceylan, vous n'obtiendrez pas les mêmes saveurs. C'est l'occasion de déguster différents thés en n'en utilisant qu'un seul! Voici nos recommandations: Faites chauffer de l'eau à 80 °C ou 85 °C. Préparez entre une et deux cuillères à café de feuilles de thé pour 100 cl d'eau, en fonction de vos préférences. Plongez le thé noir dans l'eau chaude, puis laissez infuser pendant 3 minutes pour pouvoir profiter de toutes ses saveurs. Si vous souhaitez un thé plus fort, laissez infuser plus longtemps. Il est recommandé de ne pas dépasser 5 minutes d'infusion. Laissez reposer votre thé 3 minutes.

Le thé noir nature Ceylan OP (Orange Pekoe) possède une feuille sèche longue torsadée, de couleur marron foncé. Sa liqueur cuivrée brillante développe des notes boisées et fruitées bien charpentées tout en rondeur. Moment de la journée: idéalement le matin et toute la journée, avec ou sans nuage de lait. Accord thé et confiseries: quatre quarts aux fruits, chocolat noir et lait, praliné, amandes, fruits confits. Ingrédients: Thé noir de Sri Lanka. Traces éventuelles de céréales contenant du gluten, arachide, soja, fruits à coques, sésame, oeufs, lait, céleri, sulfites. LE THÉ NOIR Le thé noir, totalement oxydé, est ainsi désigné car ses feuilles, en s'oxydant, prennent une teinte marron ou noire, et les bourgeons des reflets argentés ou dorés. Certains thés d'altitude, même s'ils sont totalement oxydés, conservent des reflets verts comme les grands crus de Darjeeling de printemps. La production de cette couleur est la plus répandue, on la retrouve sur les cinq continents. Les Chinois l'appellent thé rouge.

Surnommé l'île du thé, le Sri Lanka fournit plus de la moitié du thé noir consommé en France. Les meilleurs thés se trouvent dans le sud du pays. En savoir plus Filtre Filtrer par Catégorie Conditionnement 8, 00 € 8, 00 € / 100g Pochette vrac 100g 7, 00 € 7, 00 € / 100g En savoir plus Me connecter Me connecter Créer mon compte Si vous avez déjà un compte client en boutique et que vous vous connectez pour la première fois sur notre site internet, merci de créer un compte avec la même adresse email que celle renseignée en boutique.

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