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Saturday, 29 June 2024
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On en mange pas souvent à la maison, mais quand j'en achète je préfère opter pour des produits de qualité, qui coûtent plus cher que les produits déjà emballés en grandes surfaces. Planches à partager à Paris 11 : charcuterie, fromage, mixte. Pour le fromage j'aurai pu faire plus local pour rester dans le thème, mais j'ai trouvé de la burrata Italienne et je sais qu'elle est très appréciée des gourmands! Il est possible de faire des planches avec des thèmes régionaux comme par exemple Charcuterie et fromages Corses avec des figues et des noix, ou du Pays Basque avec un pâte au piment d'Espelette et un confit d'oignon au piment, voir des piments au vinaigre, en optant pour les produits 100% canard des landes ou du Périgord avec du magret fumé, du coup farci, des rillettes ou un Foie gras. On a une chance inouïe en France d'avoir dans toutes les régions une offre de salaisons et spécialités locales ainsi qu'une belle variété de fromages, c'est donc l'idéal pour les mettre en valeur. Pour cela, rendez-vous sur les marchés de producteurs, trouvez des charcutiers qui travaillent de manière artisanale, et complétez avec vos p'tites créations maison ce sera toujours bon.

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Sinon, on peut opter pour des produits Italiens ou Espagnols qui se prêtent très bien à ce genre de planche. Quel type de planche utiliser? La planche en bois donne vraiment un style très sympa pour cette planche apéro. L'idéal est d'en avoir de plusieurs tailles pour ajuster selon le nombre de gourmands, si vous faites une planche apéro pour 4 personnes ou si c'est un apéro dînatoire pour 10. Adaptez également à la configuration de votre table. Pour un apéro sur ma table basse qui est rectangulaire, j'opte pour une planche rectangulaire, c'est plus esthétique je trouve. J'aime beaucoup celle de Joseph Joseph qui est toujours sur mon plan de travail et que j'ai utilisé pour cette présentation. J'adore aussi celle de Jamie Oliver, elle donne super bien sur la table. Et je complète par des petits bols dans lesquels je rajoute les tartinades, les crackers et une petite panière de pain. Je n'oublie pas non plus les couteaux pour le service! Planches charcuterie fromage paris - L' Atelier Saisonnier - Bar à vins. Comment organiser le tout? Le côté esthétique ne doit pas l'emporter sur le côté pratique.

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Mais là encore, c'est à la libre appréciation de chacun. L'eau pétillante est souvent une bonne aliée dans ce genre de repas qui a l'inconvénient d'être plutôt salé. Maintenant que vous savez tout, je vous ai concocté une petite sélection d'objets pour vous mettre à fond dans l'ambiance "planches" Suivez le guide!

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Nos plateaux de 4 à 10 personnes 28, 00 € En quelques mots... Un Apéro entre amis en toute convivialité, votre plateau de Fromages et Charcuteries est préparé par nos soins à partir des produits frais du magasin. Pour le plaisir de votre palais nous avons sélectionné un assortiment de fromages de saison et de charcuteries françaises, Italiennes et espagnoles. Planche mixte - charcuterie et fromages Pour 2 personnes - L'Arazur Traiteur. Photo: Plateau pour 8 - 10 personnes. Poids 4 pers: 535g 6 pers: 710g 8-10 pers: 915g On y trouve... Le Fromage: 1 fromage de brebis, 1 fromage de vache à pâte dure, Chèvre saison. La charcuterie: Saucisson Ardèche nature, Lonzo, Chorizo, Seranno, Speck, Lomo, Scudetto, Bresaola, Mini involtini, Olives taggiasche, Tomates cerises. Présentation Dressé sur un plateau en bois clair à fond noir. * Photo non-contractuelle, sujet aux changements selon les arrivages et saisonnalité.

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