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Sunday, 4 August 2024

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Publié 18 avril 2022, 18:56 Vainqueur de Paris-Roubaix Juniors samedi, Niels Michotte est devenu le premier Luxembourgeois dans le palmarès de cette catégorie. Interview. 1 / 7 Niels Michotte a remporté le Paris-Roubaix juniors. Hugo Barthélemy / FSCL Il est le premier luxembourgeois à mettre son nom au palmarès de l'épreuve. Sophie Richez Hugo Barthélemy / FSCL «L'essentiel»: Comment vous sentez-vous, 24 heures après votre victoire? Niels Michotte: J'ai mal aux fesses, mais sinon, j'ai commencé à prendre du recul. J'arrive à vite passer à autre chose. Gagner Paris-Roubaix, c'était un de mes objectifs et je suis fier d'y être arrivé. Comment s'est passée votre entrée dans le vélodrome, seul en tête? Je me suis retourné un peu avant d'entrer et j'ai vu qu'il n'y avait personne derrière et que je pourrai profiter, mais je n'ai pas levé le pied. Le bruit de la foule, c'était du délire. Inoubliable. Quand on est à l'extérieur on n'entend rien, et dès qu'on rentre il y a un bruit fou. C'est vraiment un gros contraste.

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J'ai eu le déclic, je me suis entraîné à fond et commencé à faire attention à tout, à ce que je mangeais. Je suis ensuite parti à Dippach, puis chez AG2R depuis septembre dernier. J'ai envoyé une candidature et j'ai été parmi les neuf sélectionnés, sur 260 candidats. Beaucoup de coureurs du World Tour sont passés par là et j'espère prendre le même chemin.

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Hé bien je t'invite à aller l'acheter au supermarché pour comprendre… Perso, je n'en ai jamais trouvé… On n'est jamais mieux servis que par soi même, donc on retrousse les manches, on met le tablier (c'est une expression…j'en ai pas…), et on fait sa propre gelée! Plusieurs bonne nouvelles: c'est très facile à faire c'est très bon on en fait une fois, on en a pour un bon moment (sauf si on la mange à la cuillère…) ce n'est pas la peine de peler les pommes 😉 (et ça c'est la meilleure nouvelle de toutes…) Et oui, on ne pèle pas les pommes… C'est pas vraiment que « ce n'est pas la peine », c'est plutôt qu'il ne faut pas du tout le faire! La gelée de pommes gélifie grâce à la pectine naturelle de la pomme, qui se trouve en majorité dans la peau, et les pépins. Ça tombe très bien… On prend donc la précaution de ne pas acheter du « tout-venant », mais des pommes BIO… Le principe est ultra simple: on cuit des pommes très doucement, dans un fond d'eau et à couvert, avec un citron (peau plus pépins là aussi) afin d'ajouter un peu de pectine et un goût acide (le citron n'est pas nécessaire, c'est un ajout personnel).

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André Guepratte Laissez vous tenter par la gelée de pommes made in france! Les gelées de Pommes de André Guepratte sont unanimement appréciées pour leur qualité gustative, leur origine naturelle, et leur facilité de conservation. La gelée de pommes agrémentera à merveille vos crêpes! La région Normande est une terre fertile qui donne des fruits savoureux et pleins de caractère. La seule et unique pomme de Normandie est réputée notamment pour sa qualité et son goût. André Guepratte a hérité de l'exploitation familiale située à la Valée de Selune. Le normand passionné se consacre à la culture de fruits à partir desquels il élabore de délicieux confits. Conseil: la gelée de pomme peut se déguster nature sur des tartines de pain grillé mais elle peut également être utilisée pour réaliser des recettes sucrées-salées originales. 3, 90 € En stock

Marie Claire Cuisine et Vins de France Accompagnements & sauces Confitures maison Cette gelée de fruits acidulée à étaler sur des tartines de pain, des tranches de brioche ou de cake sera idéale pour vos petits-déjeuners, brunch et goûters! Elle associe la pomme verte à de l'orange, du citron et de la cannelle pour un résultat très parfumé et gourmand. Infos pratiques Nombre de personnes 20 Quantité pour 5 pots Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 1 heure Temps de repos/attente 12 heures Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 1, 5 kg de pommes vertes 1 kg de sucre cristallisé 1 citron 1 orange 2 bâtons de cannelle La préparation de la recette La veille, lavez les pommes, coupez-les en quatre, mettez-les dans un faitout avec 1, 5 l d'eau, portez à ébullition et faites cuire pendant 30 min. Au bout de ce temps, passez les pommes et le jus de cuisson au travers d'un tamis posé au-dessus d'une jatte, pressez avec le dos de la louche de façon à exprimer tout le jus.