Cuiseur Vapeur Bouillette Avec / Tour De Cou Voiture Bébé Prévu

Amicalement Themadfish Dernire modification par themadfish (05-06-2006 11:18:45) No-kill sur le lieu de capture...... pour que a dure!! !

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PROCESS DE FABRICATION DES APPATS O2SPOT Notre fabrication se compose de plusieurs étapes avec un, potentiel qui s'établit au jour d'aujourd'hui à 200 kg par jour, 300 kg au grand maximum. Le stockage des matières premières. Nous privilégions au maximum nos fournisseurs locaux quand cela est possible. Cuisson bouillettes vapeur. Cela nous permet de favoriser le commerce local mais également de gagner en rapidité de réapprovisionnement. Nous avons 5 fournisseurs d'arômes / attractants afin de couvrir toutes nos exigences. Nous avons en stock, au minimum 5 à 7 tonnes des différents ingrédients servant à fabriquer nos appâts. Nous gérons nos stocks de manière à pouvoir produire tout au long de l'année sans rupture et ainsi fournir nos produits avec le plus de régularité possible. Nos produits sont stockés dans un local prévu à cet effet, sec et bien ventilé afin de garantir qu'ils ne se dégradent pas … nous conservons également nos oeufs au réfrigérateur afin de garantir leur fraicheur Le dosage des ingrédients Nous préparons nos fabrications par lots de 15 kg (mixs + oeufs).

didier57 Membre actif Mon prénom: Didier Localisation: Hombourg Haut (57) Age: 61 Carpiste: entre 10 & 15 ans Date d'inscription: 12/02/2010 Sujet: Re: Cuisson bouillette vapeur Dim 8 Juil 2012 - 21:56 Pour les couches c'est ce que j'avais constaté par experience. Il faut une couche unique sinon ca colle Je prefere la cuisson vapeur. Cuisson bouillette vapeur. Cuisson à l'eau c'est plus rapide mais les bouillettes n'ont d'apres mes lectures pas la même qualité. Je vais essayer la coucoussiere.

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Le boudin obtenu doit être homogène est exactement de la même taille que le diamètre prévu par la table à bouillette. Si le diamètre du boudin est trop grand, alors les bouillettes vont s'écraser lors du roulage. Au contraire, si le boudin est trop petit, alors les bouillettes ne seront pas parfaitement rondes. 5) Le roulage: Normalement, un aller-retour de la partie supérieure de la table à bouillettes doit suffire à former des bouillettes bien rondes. Si vous faites trop d'aller-retour, les bouillettes auront tendance à s'éclater. Avec un peu d'habitude, et suivant la taille de la table à bouillettes, il est possible de rouler plusieurs boudins en même temps. Cuiseur vapeur bouillette sur. Note: Pour les débutants, il est plus facile de rouler des bouillettes de tailles "normales" (par exemple, 18 mm), que de petites bouillettes (par exemple, 14 mm). 6) La cuisson: Plus vous cuirez longtemps vos bouillettes, plus elles seront dures (cela peut être intéressant lorsqu'on veut éviter les poissons blancs, écrevisses et autres indésirables).

Quantité Livraison comprise Parmi notre gamme de cuiseurs vapeur, c'est la moyenne en capacité de cuisson; cette version électrique d'une puissance de 2000 W, sa capacité vous permet de cuire à la vapeur de manière homogène environ 12 Kg de bouillettes en utilisant les caisses vertes (NON INCLUSES). Un maximum de 4 cassettes peut être inséré à l'intérieur Sur le couvercle se trouve un thermostat bimétallique pratique qui vous aidera à comprendre quand les bouillettes sont cuites Equipé sur le fond d'un bouchon pour vidanger l'eau en fin de travail Fonctionnement 230V 50 Hz Prise de courant EU Schuko avec terre de sécurité CE Manuel d'utilisation à l'intérieur Livraison: prévoir 8 à 15 jours

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Mais tu mets une couche ou plusieurs couche de billes? Si la cuisson est faite en 3 minutes effectivement cela ira 2 fois plus vite mais le diametre n'est pas beaucoup plus grand que 20 cm. Et le mode operatoire il est comment? Tu attends une abondante production de vapeur et tu mets la charge?

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