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Certains pensent à tord que le chou-fleur est un légume de plein hiver, hors c'est tout le contraire! Pour en profiter et histoire de changer du sempiternel gratin de chou-fleur que j'ai l'habitude de faire à la maison, ou du velouté de chou-fleur basique, voici un velouté tout doux que nous avons adoré.

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Recettes Amuse bouche Amuse-bouche de Noël Recette de soupes Velouté de chou fleur au saumon Ingrédients 6 1l de bouillon de volaille un chou-fleur 2 grosses pommes de terre pain de mie complet beurre oeufs de saumon dés de saumon fumé Préparation Dans la cocotte-minute, verser 1l de bouillon de volaille. Mettre les bouquets d'un chou-fleur, et 2 grosses pommes de terre. Cuire 10 minutes. Mixer le tout de manière à obtenir un velouté assez épais. Garnir les verrines, décorer avec des petites étoiles découpées à l'emporte- pièce dans du pain de mie complet et dorées dans une poêle avec un peu de beurre. On peut aussi ajouter des oeufs de saumon ou des dés de saumon fumé. Photos Accord vin: Que boire avec? Veloute de chou-fleur au saumon fumé - Recette Ptitchef. Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc Irancy Bourgogne, Rouge Saint Véran Vous allez aimer A lire également

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Une recette de velouté originale par Julalie Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 2 votes) 3 Commentaires 129 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 1 chou-fleur 1L de bouillon de volaille 50g de beurre 150g de crème fraîche épaisse 1 pincée de noix de muscade râpée 3 tranches de saumon fumé 6 brins de cerfeuil sel poivre Préparation: Coupez le chou-fleur en petits bouquets et rincez-les. Faites fondre le beurre dans une cocotte, puis déposez-y les bouquets de chou-fleur et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant. Versez le bouillon dans une cocotte, salez, poivrez et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire pendant 20 minutes. Velouté de chou-fleur au saumon fumé - La Fée Maison. Pendant ce temps, coupez le saumon en fines lanières. Lavez, séchez et effeuillez le cerfeuil. Mettez les bouquets de chou-fleur et le bouillon dans le bol d'un mixeur, puis faites tourner jusqu'à l'obtention d'un velouté. Remettez la soupe sur feu doux, et incorporez-y la crème en remuant.

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Pendant ce temps, réduisez en purée votre saumon fumé ainsi que l'aneth (au mixer), ajoutez la crème et continuez à mixer pour obtenir un beau mélange onctueux. Dans le bol d'un blender, mixez à grande vitesse le chou-fleur et le liquide de cuisson ainsi que la crème au saumon (voir remarque ci-dessous). Petite remarque: je n'ai pas mis toute l'eau, j'aime quand mes veloutés sont épais. A vous de juger de la consistance qui vous satisfait. Ne versez donc pas toute l'eau en une fois dans le blender ou, si vous mixez directement dans la casserole, réservez du liquide dans un bol afin de l'ajouter si nécessaire. Réchauffez à feu doux et rectifiez l'assaisonnement. Velouté chou fleur saumon fumé perfume. Bon appétit! Crème de saumon:

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Cette petite recette Thermomix de crème de chou-fleur au saumon fumé est ultra-simple à réaliser! Elle sera du plus bel effet sur votre table de réveillon. Question organisation, elle se prépare sans problème à l'avance: il suffira de réchauffer le velouté à la dernière minute. En principe, cette recette nécessite de la purée d'amande, mais cela ne doit pas vous effrayer; et si c'est le cas malgré tout, la purée d'amande est substituable par une simple poudre d'amande! La purée d'amande – à ne pas confondre avec le lait ou la pâte d'amande – est un petit délice onctueux et doux excellent pour la santé (riche en acides gras essentiels, protéines et minéraux notamment le calcium, index glycémique bas et j'en passe). Velouté chou fleur saumon fumé ou au curry. Elle se trouve dans tous les magasins bio, mais elle est simplissime à réaliser au Thermomix! Mixez 300 g d'amandes pendant 1 minute/vitesse 10 en stoppant de temps en temps pour racler les parois du bol; puis laissez refroidir (pour éviter l'échauffement et l'altération des qualités nutritionnelles des amandes qui en résulterait).

Ce velouté tout simple est délicieusement surmonté de lamelles de saumon pour lui apporter une touche gourmande. Lavez le chou-fleur et coupez-le en morceaux. Épluchez et émincez les échalotes puis faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le chou-fleur, salez et laissez revenir quelques minutes. Ajoutez de l'eau pour couvrir le chou-fleur et laisser cuire pendant 20 minutes environ, après la reprise de l'ébullition, sur feu moyen à couvert. Velouté chou fleur saumon fumée. Égouttez-le en conservant l'eau de cuisson. Mixez en ajoutant progressivement de l'eau de cuisson jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de crème. Assaisonnez, ajoutez le curry, mélangez puis servez parsemé de lamelle de saumon et de sésame.

Vous trouverez ainsi dans notre magasin ou sur notre site: Les planchas Le Marquier Les planchas Forge Adour Les planchas Eno Quels sont les accessoires pour plancha gaz? Il existe différents types d'accessoires pour la plancha et la plupart du temps ce sont les mêmes pour une plancha à gaz ou électrique. Pour cuisiner sur la plancha: spatules et pinces, cloche de cuisson, planche de fumage (à poser directement sur la plaque de cuisson). Pour nettoyer votre plancha: boule inox et un produit Victor nettoyant. Pour protéger votre plancha: capot de protection et housse Pour déplacer votre plancha: un chariot pour plancha ou une desserte Les seuls accessoires spécifiques à la plancha gaz sont le tuyau de gaz et le détendeur. Entretien et sécurité d'une plancha gaz? Entretien pour une plancha qui dure Après chaque cuisson, nettoyer la plaque de cuisson de la plancha. Il est inutile de l'enlever. Plancha gaz sur trepied 2. Ne pas oublier de bien rincer avant la prochaine utilisation. Vérifier régulièrement le tiroir ou bac récupérateur de graisse.

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Possibilité de la démonter pour rangement si besoin. L'épaisseur de la plancha évite à la plaque de se déformer avec le temps ou la chaleur. Diamètre: 38cm(hors poignées) Hauteur des pieds: 23cm Fabrication Allemande La partie centrale est légèrement bombée vers le bas ce qui permet aux jus de cuisson de rester dans la plancha. Grâce à cela vous n'aurez pas de graisses qui coulent en dehors de la plancha et donc pas de retour de flammes! Entretien Lors de la première utilisation, il est nécessaire d'effectuer un culottage: Pour cela, il faut chauffer la plancha sur le feu, une fois chaude badigeonner la plaque d'huile alimentaire (à l'aide d'un pinceau par exemple). Laissez la plancha refroidir, pour qu'elle s'imprègne de l'huile. Amazon.fr : plancha sur pied. Vous pouvez maintenant cuisiner tous vos aliments. La plaque ne se lave pas au lave-vaisselle. Pour son nettoyage: Déglacer la plancha à l'eau froide et gratter la plaque avec une spatule inox. Cette plancha existe également dans 2 autres tailles: plancha trépied 48cm et plancha trépied 56cm Code EAN 4250435701560 Dimension plaque de cuisson ø38cm EligiblePromo Oui Garantie 2 ans global Idée cadeau Marque Petromax Matière Acier Nombre de convives 1 à 4 Type de cuisson Directe Référence PET-00001

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Si votre plancha est sur un chariot, resserrer de temps à autre les vis du chariot Si vous n'utilisez pas votre plancha en hiver, il conviendra de l'hiverner. Le principal est de brosser les brûleurs puis de pulvériser un insecticide pour éviter que de petits insectes ne viennent s'y installer. Retirer la pile du piezzo. Lors de la première utilisation de votre bouteille de gaz, pensez à amorcer le détendeur (un petit bouton pressoir) qui vous permet d'enclencher l'arrivée de gaz. Plancha gaz sur pied. Cuire à la plancha gaz en toute sécurité Il existe bien entendu comme tout appareil de cuisson quelques règles à respecter. Il faut surveiller les enfants qui circulent autour de la plancha. Si la plancha à gaz ne s'allume pas au premier coup, il faut attendre un peu que le gaz accumulé se disperse avant de faire un nouvel essai. Il faut également vérifier la validité de son tuyau à gaz et vérifier qu'il n'a pas été endommagé par un rongeur. Le mieux est d'acheter un tuyau de gaz garanti à vie (type durite d'aviation).

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La réalisation de vos meilleures recettes En développant sa gamme Bowl, Höfats n'a pas seulement conçu un brasero mais bien un véritable brasero barbecue. En effet, une fois posée à l'horizontale, vous obtenez une surface de cuisson stable. Grâce à son trépied inclus, la hauteur de cuisson est parfaite pour être confortablement installé et donner le meilleur de vos talents de cuisinier. L'ajout des 2 parties de la plancha est idéale pour cuisiner indirectement de petits aliments tels que des légumes, des fruits de mer ou du poisson. Pour des saisies plus marquées de vos viandes, installez une grille de cuisson 57 cm (non incluse) à l'emplacement de votre plancha pour profiter des hautes températures du brasero. Plancha Ø38cm sur Trépied - Petromax. Petite astuce: grâce à leur format en 2 parties, il est possible de réaliser une zone de cuisson mixte 50/50 soit mi grille, mi-plancha. Pour faire plaisir à tout le monde! Si vous souhaitez obtenir un brasero plus discret et facile à transporter, il est possible de modifier le support en remplaçant le trépied par un pied bas en étoile (vendu séparément).

Réchaud NOMADE KEMPER INOX 1900 W + grille de barbecue fonctionnant avec une cartouche de gaz à baïonnette butane standard type 227 gr. En outre, il dispose d'un détendeur de pression et d'un nouveau dispositif d'alimentation en gaz avec un double système de sécurité. Il est doté d'un allumage PIEZO intégré, d'une puissance réglable ainsi qu'une valisette pour le transporter. Fiable et sécurisé il est idéal pour le camping, un déjeuner en terrasse ou à emporter sur un chantier. Vous pourrez ajouter la plaque grill sur l'appareil afin de le transformer en barbecue, ou la retirer pour le transformer en réchaud. - Fonction barbecue: Sa plaque grill de 33 cm de diamètre vous permettra de faire griller vos viandes sur une plaque amovible anti adhésive. Elle contient un récipient récupérateur de graisse. Plancha gaz sur trepied streaming. Cet appareil vous est fourni avec une pince porte grille pour votre sécurité et ainsi éviter le risque de brûlure. - Fonction réchaud: Lorsque vous retirez la grille, celui-ci passe en mode réchaud afin de vous permettre de cuire ou réchauffer vos casseroles.