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L'équipe de la Cantine du Ciel vous accueille du lundi au vendredi de 11h45 à 14h et vous propose de vous restaurer sur place ou de prendre votre déjeuner à emporter, pour en profiter où vous voulez. Les actualités du Ciel de Rennes
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Au Ciel de Rennes, manger est un partage de goûts, mais aussi d'engagements et de convictions avec ceux qui produisent, ceux qui subliment… et ceux qui dégustent! Dans un cadre sobre, élégant et confortable, le chef étoilé Jean-Marie Baudic vous propose une cuisine élaborée à partir de produits de qualité issus de la filière Bleu-Blanc-Coeur. Je suis fier d'ouvrir le premier restaurant bistronomique Bleu-Blanc-Cœur à Rennes! Convaincus par la démarche, mon équipe et moi avons la sensation de faire un acte citoyen en cuisinant; il y a un respect du produit encore plus fort et une vraie envie de valoriser le travail des producteurs Bleu-Blanc-Cœur. Une Vue Imprenable sur la Cuisine Le Ciel de Rennes vous propose une vue directe sur la cuisine. Vous pourrez alors apprécier le travail de nos cuisiniers comme si vous étiez à leurs côtés. Un Lieu, Deux Restaurants A la Cantine du Ciel venez profiter d'une cuisine de qualité pour votre pause déjeuner, concoctée avec des produits frais, de qualité et issus de la filière Bleu-Blanc-Coeur.
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Les gestes barrières appliqués à la lettre. À tel point qu'il n'y a plus aucun contact entre les humains. À quelques jours de l'ouverture des JO d'hiver de Pékin, quelques journalistes déjà arrivés sur place ont pu constater les spécificités de la cantine réservée à la presse. Les repas descendent du plafond et dans les cuisines, tout est robotisé. Les hamburgers sont fabriqués et empaquetés par une machine. Ce réfectoire est clairement digne d'un épisode de la série SF britannique à succès Black Mirror. À tout juste un mois de la cérémonie d'ouverture des JO, prévus du 4 au 20 février, les autorités chinoises ont activé une zone protégée stricte pour éviter tout contact entre les personnes en provenance de l'étranger et la population locale. Toute la zone olympique a été bouclée par 200 km de barrière formant ainsi une bulle sanitaire où athlètes, journalistes, cadres sportifs et employés de JO devront rester confinés. « À l'intérieur de la boucle fermée, nous allons mettre en place des mesures sanitaires très strictes, dont des tests quotidiens de dépistage du Covid, pour s'assurer que les cas de contaminations sont rapidement détectés », a expliqué à l'AFP Zhao Weidong, responsable de la communication du comité d'organisation.
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La gastronomie du Ciel … à la maison! Le chef Baudic et sa brigade souhaitent partager un bon moment gustatif avec vous et vous proposer leur gastronomie à la maison. Nous savons tous que Bien Manger est un Plaisir, et le Plaisir est important. Alors le chef Baudic a décidé que chaque vendredi soir, une offre de produits à emporter vous serait proposée afin que nous puissions garder le contact en cette période un peu spéciale. Nous vous remercions pour votre confiance. Jean Marie Baudic et son équipe Le Ciel de Rennes et les produits Bleu-Blanc-Coeur Le Ciel de Rennes intègre dans ses menus des produits issus d'éleveurs partenaires engagés dans la démarche Bleu-Blanc-Coeur.
La Cantine Du Ciel
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Vous souhaitez réserver un table ou nous contacter pour une demande d'information, n'hésitez pas à remplir les formulaires si dessous. Pour toutes demandes de réservations: (Merci de préparer le nombre de convives, la ou les formules souhaitées, etc. ) Ou pour toutes demandes d'informations: Ciel de Rennes Découvrez une cuisine alliant gastronomie, terroir et produits Bleu-Blanc-Coeur. Ouvert tous les midis du lundi au vendredi. 8 Rue Jules Maillard de la Gournerie, 35000 Rennes 2e étage
Manuel Consultant IT côté pile, créateur de contenu coté face. Curieux par nature, j'aime chercher et partager ma passion et mes découvertes sur mes blogs.
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