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Recettes de pizzas généreuses et faciles - Elle à Table On ne vantera jamais assez les mérites de la vraie pizza: plat complet, riche et équilibré. Alors, pourquoi commander sa pizza quand on peut la préparer soi-même à l'aide de recettes simples et savoureuses? Pour une soirée pizza réussie, des pizza classiques s'imposent comme la pizza napolitaine ou celle aux trois (voire quatre) fromages. Pour changer un peu, on pense aussi à sa cousine, la fameuse pissaladière, aux parfums du soleil. Dans "Recettes de pizzas" Recettes coups de cœur Pizza avec pâte à la courgette La pâte à la courgette est une excellente base pour une pizza, des croque-monsieur, des gaufres salées… La base de cette pizza est donc préparée avec des courgettes. Cuisine saine : 9 idées de repas rapides, équilibrés et gourmands - Académie Santé Positive. Pour la garniture, tout est possible. Une recette addictive! Plat - Très facile 20 min. 30 min. Pizza à la ratatouille On peut aussi opter pour une version veggie en zappant les chipolatas. Plat - Très facile 30 min. 50 min. Pizza blanche au comté Une pizza gourmande et crémeuse qui fait la part belle à ce fromage AOP.
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Enfin, tous les éléments de la pizza ne sont pas à proscrire, loin de là! Certains sont évidemment plus caloriques que d'autres. La pâte à pizza, par exemple, est assez pauvre en calories comparée aux pâtes feuilletées, brisées ou sablées. Néanmoins, une pâte fourrée au fromage, ou une pâte épaisse de cinq centimètres, sera fatalement plus lourde. Généralement, c'est la garniture qui concentre le plus de calories. Notamment, la crème fraîche qui constitue la base de certaines recettes (pizza savoyarde ou carbonara…), puis le fromage, le lard ou le pepperoni. Par contre, les pizzas garnies aux légumes, cœur d' artichaut, champignon ou poivrons, avec une base sauce tomate, seront nettement moins caloriques. Quelle pâte à pizza choisir? Pour déguster une pizza qui soit considérée comme "équilibrée", il est conseillé de la faire soi-même. PIZZA FAITE MAISON et son menu équilibré • Naturellement. A commencer par la pâte à pizza! "Ce n'est pas compliqué, c'est la même chose qu'une pâte à pain, mais avec de l' huile d'olive ", explique Aurélie Biron-Paumard.
"Soit on joue sur la quantité, soit sur les ingrédients, conclut Aurélie Biron-Paumard. Si on a une pizza très fine, avec une pâte moins lourde que celles que l'on trouve dans le commerce, on peut se faire plaisir avec la garniture. Et même si l'on joue sur la garniture, il est possible qu'une pizza soit très gourmande tout en restant légère. Repas équilibré avec pizza y. " Pizza: l'importance de la garniture Une fois la question de la pâte réglée, vient ensuite la garniture. La base, c'est le plus important. Traditionnellement, deux pistes possibles: la crème et la sauce tomate. Sans surprise, la nutritionniste déconseille la crème et invite à lui préférer une sauce tomate nature, un coulis de tomate et même des tomates en tranche pour agrémenter le tout. Ensuite, le fromage. "Au lieu de mettre des montagnes de gruyère ou de mozzarella, qui vont fondre mais n'auront pas beaucoup de goût et ajoutent pas mal de calories, il est préférable de privilégier des fromages au goût prononcé, en plus petite quantité", propose Aurélie Biron-Paumard.