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Vous avez envie de vous investir dans votre propre projet professionnel? Avez-vous pensé à l'idée de lancer un salon de thé? Ce type de commerce devient très en vogue et propose des nouveautés pouvant plaire à vous et à votre clientèle. Comment ouvrir un salon de thé ? Le guide Joy - Joy Blog. Cependant, comme pour tout projet personnel, vous devez suivre des procédures particulières et avoir certaines connaissances dans le domaine. Afin de vous aider dans votre projet d'entrepreneuriat, nous avons souligné, dans cet article, les aspects que vous devez prendre en considération avant de monter un salon de thé. Sommaire: I/ Quel diplôme et quelle formation pour vous lancer? II/ Quel est le budget nécessaire à l'ouverture d'un salon de thé? III/ Réalisez une étude de marché IV/ Choisissez le statut juridique qui vous convient V/ Choisissez votre emplacement VI/ Quelles activités prévoir pour votre salon de thé? VII/ Préparez le business plan de votre salon de thé VIII/ Vous devez respecter la réglementation IX/ Les étapes à suivre pour ouvrir un salon de thé S'investir dans un salon de thé ne sollicite pas un diplôme précis, mais certaines formations sont indispensables.
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Les client·e·s paieront toujours un prix moins élevé pour boire un thé et manger quelque chose dans les petits stands de thé que l'ont peut voir parfois dans les rues. La majorité de ces stands n'ont généralement que peu ou pas de place pour s'asseoir. Il vous faudra donc réfléchir à votre business plan et vos prix pour un salon de thé dans lequel vos client·e·s pourront s'asseoir et disposer d'un service à table. Pensez également aux différents types de thés qui pourront être servis aux client·e·s, à consommer sur place ou à emporter. Outre le thé, d'autres aliments tels que du pain grillé, des viennoiseries et des pâtisseries peuvent être vendu·e·s dans votre établissement. Comment ouvrir un salon de thé ? - Ça Compte Pour Moi. Pensez à la plus-value que vous pouvez proposer à votre clientèle, et qui vous démarquera des stands de thé de rue. Les établissements de type salon de thé nécessitent donc un engagement financier plus important qu'un simple stand. Formalités juridiques Pour ouvrir un salon de thé, quelques formalités juridiques sont indispensables.
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Vous devez premièrement choisir un statut juridique. Vous avez le choix entre une micro-entreprise, ou une entreprise individuelle et une société (SARL, SAS, SASU, etc). Après avoir choisi le statut juridique de votre salon de thé, vous devez impérativement passer par l'étape de la rédaction des statuts. Celle-ci intervient lorsque votre choix de statut juridique s'est tourné vers une société. Ces statuts seront les éléments centraux de l'organisation de votre institution. Comment ouvrir un salon de thé ?. Enfin, il s'agira de passer par quelques formalités administratives comme publier l'avis de création du salon de thé dans un JAL (Journal d'Annonces Légales) et transmettre le dossier au CFE pour immatriculation de la société. Emplacement C'est l'aspect le plus important pour déterminer la rentabilité d'un salon de thé. Le thé peut être consommé du matin au soir, et c'est un vrai plus pour vous. Les établissements commerciaux, les lieux de travail, les commerces au détail, les marchés et les universités sont les meilleurs endroits pour lancer un salon de thé.
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Tout comme pour une épicerie ou un « fast-food », l'exploitation d'un salon de thé ne nécessite aucun diplôme spécifique dès lors que vous ne proposez pas de pâtisserie maison. Dans le cas contraire, vous êtes: Soit dans l'obligation d'être en possession d'un CAP pâtisserie; Soit tenu de faire valoir une expérience professionnelle d'au moins trois ans en tant que gérant ou employé dans le domaine de la pâtisserie; Si aucun diplôme n'est donc imposé pour l'ouverture d'un salon de thé, en revanche, vous vous devez de respecter un certain nombre d'obligations au rang desquelles: Formation HACCP relative à l'hygiène alimentaire: cette formation est obligatoire pour au moins une des personnes travaillant au sein de l'équipe, qu'il s'agisse d'un employé ou de l'exploitant. Elle permet de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs; Formation « permis d'exploitation » uniquement si vous envisagez d'avoir à votre carte des boissons alcoolisées; Respect des normes en matière de lutte contre l'incendie et d'accessibilité; Obligation d'affichage des prix et de certaines mentions obligatoires notamment relatives aux allergènes; Demande d'autorisation d'AOT (occupation du domaine public) si vous désirez installer une terrasse empiétant sur l'espace public, par exemple sur le trottoir; Quel statut choisir pour mon salon de thé?
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Dans ce dernier cas, la clientèle est-elle suffisamment importante? Le nombre de pâtisseries en exploitation sur votre future zone de chalandise peut vous fournir de précieuses indications quant au dynamisme du marché. Comment ouvrir un salon de thé he de joel robuchon hong kong. Si celles-ci sont nombreuses, soit le marché est à maturité et l'ouverture d'un établissement supplémentaire peut être compliqué, soit il y a une réelle attente de la part des consommateurs en local. Seuls les résultats de votre étude de marché pourront vous permettre de répondre à cette question, et donc de présager l'évolution de votre projet. D'ailleurs, si vous envisagez de solliciter un prêt pour lancer votre activité, les établissements bancaires que vous démarcherez s'appuieront sur cette même étude de marché qu'ils rapprocheront des données en leur possession.
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Par ailleurs, en choisissant une EIRL plutôt qu'une EI, vous pourrez constituer un vrai patrimoine professionnel et ainsi bénéficier de la responsabilité limitée. L' EURL et la SASU sont des formes juridiques sociétales qui vous permettent d'entreprendre seul également. Leur constitution, plus lourde, demande des fonds dès le démarrage afin de constituer le capital social de la société, qui vous servira, entre autres choses, de première trésorerie. Entreprendre à plusieurs Lorsque l'on choisit d' entreprendre à plusieurs, deux formes s'offrent à vous: SARL et SAS. La principale différence se situe au niveau du statut social du dirigeant de la société. En SARL, lorsque le gérant est majoritaire, les cotisations seront dues au régime des indépendants. En SAS, le président est automatiquement assimilé-salarié. Vous aurez donc à trancher entre ces différentes formes de structures afin de pouvoir ouvrir votre salon de thé. Comment ouvrir un salon de thé design. Attention, il est important de ne pas négliger l'aspect fiscal du montage également ( impôt sur le revenu / impôt sur les sociétés, mode d'imposition de la TVA, etc. ).
Très tendance, les salons de thé fleurissent depuis 20 ans un peu partout en France. Si vous envisagez d'ouvrir le vôtre, vous faut-il un diplôme ou existe-t-il une formation spécifique? Quelle est la réglementation en vigueur concernant cette activité? Quel statut choisir pour concrétiser votre projet entrepreneurial? Qu'est-ce qu'un salon de thé? Traditionnellement, un salon de thé est un établissement commercial dans lequel sont servies des boissons non alcoolisées, la plupart du temps du thé, ainsi que des pâtisseries et des amuse-bouche sucrées. Un format en perte de vitesse en raison d'une image vieillissante, mais qui s'est heureusement renouvelé au tout début des années 2000 avec l'apparition d'établissements à thème. Parmi les concepts les plus originaux et qui ont su séduire un public jeune, on trouve par exemple des salons de thé à chats, proposant de découvrir des livres, faisant office de galerie d'art ou organisant des « vide dressing ». Ouverture d'un salon de thé sans diplôme: est-ce possible?
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