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Retour aux restaurants L'équilibre entre la précision du Japon et la culture gastronomique française... Envoyer à un ami via: Du Japon, Kei retient l'esthétisme, la précision, l'harmonie des couleurs, la délicatesse des saveurs et le naturel. De sa culture gastronomique française, il recherche l'équilibre parfait entre les saveurs et les textures. Le résultat est une palette infinie de créations subtiles, à travers une cuisine gastronomique française orchestrée par un chef japonais. Le restaurant Kei a obtenu 3 étoiles de la part du Guide Michelin en 2020. 5 rue coq héron cendré. « Je souhaite que mes clients trouvent ma cuisine étonnante et qu'ils vivent une expérience unique. Mais surtout, qu'ils trouvent cela très bon! » Le restaurant vous accueille dans son nouvel écrin depuis l'été 2021. Coordonnees & plan d'acces Avis sur le restaurant Kei *** Découvrez les nouveaux restaurants du quartier:
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"Kei", c'est Kei Kobayashi, chef né à Nagano, au Japon, et formé à l'école prestigieuse des triples étoilés Gilles Goujon (L'Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse) et Alain Ducasse (Plaza Athénée, Paris 8 e). Son père était cuisinier dans un restaurant traditionnel kaiseki (gastronomie servie en petits plats, comparable à la grande cuisine occidentale), mais sa vocation naît véritablement en regardant un documentaire sur la cuisine française. Rue Coq-Héron — Wikipédia. Aujourd'hui, son travail tutoie la perfection: virtuose des alliances de saveurs, toujours juste dans la conception de ses assiettes, il magnifie des produits de grande qualité. Un exemple? Ce bœuf Wagyu de Kagoshima (extrême sud de l'île de Kyushu), superbement persillé, à la chair fondante et nourrie par le gras, au goût fumé et de noisette, accompagné de beaux gnocchis poêlés… Au dessert, le chef pâtissier Toshiya Takatsuka est un autre voyageur du goût dont les créations sucrées atteignent des sommets de raffinement.
Le niveau de l'indice va du plus prudent (1: confiance faible) au plus élevé (5: confiance élevée). Plus nous disposons d'informations, plus l'indice de confiance sera élevé. Cet indice doit toujours être pris en compte en regard de l'estimation du prix. En effet, un indice de confiance de 1, ne signifie pas que le prix affiché est un mauvais prix mais simplement que nous ne sommes pas dan une situation optimale en terme d'information disponible; une part substantielle des immeubles ayant aujourd'hui un indice de confiance de 1 affiche en effet des estimations correctes. Réactualisées tous les mois pour coller à la réalité du marché, nos estimations de prix sont exprimées en net vendeur (hors frais d'agence et notaires). Les bornes de la fourchette sont calculées pour qu'elle inclue 90% des prix du marché, en excluant les 5% des prix les plus faibles comme 5% des prix les plus élevés de la zone " France ". En Ile-de-France: Les prix sont calculés par MeilleursAgents sur la base de deux sources d'informations complémentaires: 1. Restaurant Kei, Paris 1er, Haute cuisine française. les transactions historiques enregistrées par la base BIEN des Notaires de Paris / Ile de France 2. les dernières transactions remontées par les agences immobilières partenaires de MeilleursAgents.
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