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Aller directement à la source Pour consommer du lait « zéro déchet », le moyen le plus simple est de se fournir directement auprès d'un producteur. Si vous avez une ferme de production laitière près de chez vous, n'hésitez pas à contacter son propriétaire. S'il accepte, vous pourrez vous rendre directement sur l'exploitation avec vos bouteilles en verre et acheter du lait on ne peut plus frais à un prix très intéressant. Attention cependant, une fois de retour chez vous, vous devrez préparer votre lait cru. Tout d'abord, versez les bouteilles dans un grand récipient que vous placerez une nuit au réfrigérateur. Cela laissera le temps à la crème de remonter. Le lendemain, récupérez la crème et placez-la dans un bocal. Vous pourrez l'utiliser comme une crème fraîche classique ou la transformer en beurre. Ou acheter du lait en vrac sur. Faites ensuite bouillir votre lait pendant 5 minutes. Ne quittez pas la marmite des yeux, car le liquide peut vite déborder. Laissez refroidir puis ôtez et jetez le reste de crème qui aura figé sur le dessus.

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Même si des progrès ont été faits, ce n'est pas le choix qui vous permettra de consommer un lait en mode « zéro déchet ». Lorsque vous jetez une brique, la partie en carton est récupérée et transformée en papier toilette ou en essuie-tout. Le reste, composé d'une couche de polyéthylène et d'une autre d'aluminium, est utilisé pour fabriquer du mobilier de jardin. Ce cycle de recyclage est donc limité puisque tant que l'aluminium et le plastique sont mêlés, il est impossible de recycler la partie métallique des briques à l'envi comme le permet ce matériau. Ou acheter du lait en vrac. Consommer du lait « zéro déchet » est accessible à tous. Si vous réussissez à trouver des bouteilles en verre ou un producteur près de chez vous, vous pourrez vous lancer dans une consommation totalement vertueuse. Si ce n'est pas le cas, certaines bouteilles en plastique vous permettront également de faire un achat écoresponsable.

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Le verre se retrouve beaucoup plus facilement au rayon des produits laitiers. Crème fraîche et yaourts: il est très simple de les acheter en pots de verre dans les supermarchés. Pour les yaourts, l'offre est particulièrement diversifiée. N'oubliez pas que les pots en verre peuvent être réutilisés pour des activités créatives et que, jetés dans les conteneurs idoines, le verre peut être recyclé indéfiniment. Les bouteilles en plastique: un recyclage qui n'est pas automatique Autre option pour consommer du lait « zéro déchet »: acheter des bouteilles en plastique. Attention cependant, contrairement à ce que l'on pourrait croire, toutes les bouteilles de lait ne sont pas recyclables. La meilleure manière de vous assurer que vous choisissez un contenant écoresponsable est de vous diriger vers les bouteilles en plastique transparent. Où acheter du lait en bouteille consignée ? - Zero Waste Toulouse. Pour les bouteilles opaques, c'est plus compliqué. Les bouteilles de lait opaques, rugueuses et mates sont fabriquées en PEHD, un matériau recyclable. Malheureusement, ces bouteilles de lait ressemblent à s'y méprendre à celles en PET, une matière qui ne peut être recyclée.

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Graine de quinoa noire: variété plus rare que ses voisines. Elle apporte de l'authenticité et de la couleur aux assiettes. Sucre de canne roux Dans sa logique de travailler en direct avec le producteur, Biocoop a développé une filière sucre au Paraguay en partenariat avec la coopérative Manduriva. Ce sucre doré au goût caramélisé est labellisé SPP (Symbole des producteurs paysans), un label qui appartient aux producteurs du commerce équitable. L'argent récolté par SPP permet de financer des projets liés à la vie de la coopérative et de rémunérer en direct les producteurs. La carte de épiceries vrac : trouver l'épicerie vrac autour de vous - Mes courses en vrac. Des nouveautés à découvrir sans plus tarder! *Nouveautés disponibles dans certains magasins du réseau uniquement. Contactez votre magasin pour vous assurer de leur disponibilité en rayon avant de vous y rendre!

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Pourquoi consommer en vrac? En supprimant l'emballage primaire des produits, on économise jusqu'à 20% sur le prix d'achat. La vente en vrac est donc un vrai moyen de réduire son budget courses. Au-delà de cet argument, la vente en vrac permet également d'éviter de nombreux déchets inutiles. En ramenant vos contenants réutilisables pour faire vos courses, vous vous évitez la majorité des déchets qui se retrouvent dans votre poubelle. Enfin, la vente en vrac permet de choisir sa juste quantité: on ne prend que ce dont on a besoin et on évite ainsi le gaspillage alimentaire. Ou acheter du lait en vrac al. Pour trouver votre épicerie en vrac, voici une carte interactive. Alors, avez-vous une épicerie à côté de chez vous? Avant d'aller faire vos courses en vrac, n'oubliez pas de consulter notre guide: Faire ses courses en vrac en 5 étapes.

Il en existe un par région et ils ont tous un petit guide de vente directe. Exemple ICI pour le GAB Ile de France. Toutes les infos, les horaires et les adresses. Également bien fait le site Bienvenue à la ferme avec une carte interactive où l'on peut rechercher les gens qui font des produits laitiers dans une région donnée. Le moins? Connecté aux chambres d'agriculture, le réseau Bienvenue à la ferme est très présent dans certaines régions, beaucoup moins dans d'autres, liés aux appartenances syndicales;) Les revendeurs Les magasins Bio En effet ils se sont rapidement positionné sur le créneau de l'ultra frais. Achat de lait en vrac en region parisienne (Yvelines). Sur Paris on trouve notamment l'excellent lait cru au lait de vache jersiaise ( le rêve de tout fromager) de la Maison Gaborit On arrive toujours à en avoir notamment sur commande. On trouvera aussi du lait de chèvre et de brebis, pas cru, mais entier! Les Crémiers Fromagers: Pas toujours en rayon car très difficile à commercialiser ( avec une date si courte et un volume, il faut le dire, qui frise le confidentiel... ) certains en vendent néanmoins ou seront capable de vous renseigner, ou d'en commander pour vous sur Rungis ou auprès d'un de leur producteur.