Équilibre Oméga 3 Et L'agriculture / (Pdf) Étude Du Groupe Danone : Stratégie Et Croissance Externe Master 1 Ère Année Enseignant : Mr Mahmoudi | Sehila Lamia - Academia.Edu
LES ACIDES GRAS OMEGA 3 ET OMEGA 6: Les oméga 3 appartiennent à la famille des lipides et permettent à notre organisme de fabriquer des cellules; ils participent au bon fonctionnement du système nerveux et du système cardiovasculaire; on les trouve principalement dans l'huile de colza, de noix, de soja ou dans le poisson. Les oméga 6 permettent de diminuer le taux de mauvais cholestérol; on les trouve essentiellement dans l'huile de tournesol, d'arachide, de maïs et dans certaines viandes. L'ÉQUILIBRE OMÉGA-3 ET OMÉGA-6: Au début du siècle dernier, notre alimentation nous apportait un ratio de 1 Oméga-3 pour 5 Oméga-6. Avec l'industrialisation, notre ratio est passé à 1 Oméga-3 pour 16 Oméga-6. D'après l'AFSSA (Association Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, notre alimentation ne fournirait aujourd'hui que 30% de nos apports conseillés en Oméga-3. MAIS ATTENTION A LA SUPPLEMENTATION DECIDEE SANS MEDECIN: un apport trop fort en Oméga-6 devient dangereux!! Il est donc indispensable de modifier nos habitudes alimentaires dans ce sens.
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L'huile de noix et de lin sont, elles aussi très riches en oméga-3, mais l'ennui c'est qu'elles sont fragiles et une fois ouvertes elles perdent leurs apports. Consommez du poisson gras 1 à 2 fois par semaine, en privilégiant les petits poissons qui subissent moins la pollution et contiennent moins de métaux lourds que les gros (sardines, maquereaux, anchois). Consommez chaque jour une poignée de noix et amandes au petit-déjeuner ou en collation. Consommez chaque jour des légumes à feuilles vertes, ils sont riches en Oméga 3. Privilégiez les cuissons à chaleur douce pour protéger les Oméga-3 et les Oméga-6 de l'oxydation. Privilégiez les protéines animale de filière oméga 3 qui vous garantit la réintroduction des graines de lin dans l'alimentation du bétail et permet d'obtenir du lait, des œufs et la viande plus riches en Oméga-3 Evitez certains aliments Réduisez votre consommation de viandes grasses à 1 fois par semaine maximum (bœuf, porc, mouton, charcuterie, peau de volaille) Limitez votre consommation de produits issus d'animaux d'élevage intensif.
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Or, dans notre mode alimentaire actuel, ce rapport a plutôt tendance à s'élever à 10 oméga 6 pour 1 oméga 3! D'où l'importance d'augmenter la teneur en oméga 3 dans notre consommation quotidienne. Quelques conseils d'utilisation Les oméga 3 et 6 ne supportant pas la chaleur, les huiles sont à consommer crues. Une bouteille entamée se conserve à l'abri de la lumière et de la chaleur, et pour les huiles riches en oméga 3 de préférence au frais. Chaque huile a une composition en acides gras propre, et a donc un intérêt nutritionnel spécifique. Certaines huiles sont naturellement riches en oméga 3, d'autres ont été spécialement composées pour garantir le ratio 5/1. Il est ainsi recommandé de varier les huiles, et de les choisir en fonction de ses besoins personnels. Retrouvez la sélection d'huiles végétales de Léa! Notre contributrice: Léa Durupt est l' auteure du blog Je bénis l'inventeur, contributrice au blog participatif Vivremieux! et co-animatrice sur Radio Médecine Douce. Retrouvez Lea Durupt pour sa chronique sur Radio Medecine Douce Toutes les chroniques de Lea sont sur sa page Facebook
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La production de cette molécule de manière adaptée permet une accélération de votre récupération. Sans vouloir entrer dans les détails scientifiques, il faut comprendre que pour préserver votre santé et améliorer ses résultats sportifs, il est intéressant de réduire vos apports en Oméga 6 qui sont inflammatoires et augmenter ceux en Oméga 3 qui sont anti-inflammatoires. Ou trouve-t-on des Omégas 6? Les Oméga 6 sont très voire trop présents dans nos assiettes car la majorité des produits industriels que nous achetons en contiennent. Voici une courte liste des produits qui en contiennent le plus: Les viandes grasses d'élevage Les œufs classés 2 ou 3 Les huiles végétales (à l'exception du colza, olive, lin et macadamia) Mais, soja, avoine Ou trouve-t-on des Omégas 3? Les Omégas 3 sont de moins en moins présents dans nos assiettes dû à l'industrialisation et au fait que nous consommons beaucoup moins de poissons que par le passé. Voici quelques exemples d'aliments qui vous permettront de rééquilibrer la balance: les poissons gras les œufs classés 1 ou 0 les viandes d'animaux élevés en plein air les fruits à coques (notamment noix, amandes, noisettes) Graines de lin et de chia L'huile de lin et de colza Concernant les poissons gras, je vous conseille de consommer en priorité les « petits poissons » de type maquereaux, anchois, sardines … En effet plus le poisson sera gros plus il sera chargé en « métaux lourds » et notamment le mercure (saumon, thon) qui restent nocifs.
Les Oméga-3 Il s'agit d'acides gras dits « essentiels » car notre organisme ne sait pas les synthétiser lui-même. Ils doivent donc être apportés par l'alimentation. Les Oméga-3 sont principalement présents dans les poissons gras (thon, saumon, maquereaux, sardines, etc. ), dans l'huile de Colza, dans les graines (chia, lin, noix, chanvre) et dans certains légumes à feuille verte (épinards, mâche, choux, algues). Les Oméga-3 possèdent de nombreuses propriétés et jouent un rôle crucial sur notre santé: ils contribuent au développement du cerveau, des muscles et des os. Ils sont aussi un allié indispensable dans la réduction de risques de maladies cardio-vasculaires et protègent notre système immunitaire. Les Oméga-6 Comme les Oméga-3, les Oméga-6 sont des acides gras dits essentiels car nous ne savons pas les fabriquer nous-mêmes à partir des autres graisses que l'on consomme. Les aliments les plus riches en Oméga-6 sont la viande, les oeufs de poules nourries au maïs ou au soja, le beurre, le fromage, certaines huiles (tournesol, pépins de raisin).
La croissance externe correspond au développement d'une entreprise « à l'extérieur », c'est-à-dire en se rapprochant d'une autre entreprise. La fusion et la fusion-absorption sont des formes de croissance externe. C'est la stratégie opposée à celle de la croissance interne. Croissance externe: qu'est-ce que c'est? La croissance externe est une stratégie de développement d' entreprise qui s'appuie sur un rapprochement avec une autre entreprise. Il s'agit de prendre part aux décisions d'une société cible, ou de la contrôler totalement pour bénéficier de synergies. La croissance externe s'oppose à la croissance interne, qui repose uniquement sur l'utilisation des ressources intérieures à l'entreprise pour se développer. Quelles sont les modalités de la croissance externe? La croissance externe s'appuie sur trois axes principaux. D'abord, la prise de participation. Il s'agit pour une entreprise d'acheter plus de 10% du capital d'une autre société. Elle ne peut pas encore la contrôler mais peut influencer ses décisions stratégiques grâce à ses droits de vote.
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Cours: La croissance interne d'une entreprise. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 10 Décembre 2012 • Cours • 369 Mots (2 Pages) • 644 Vues Page 1 sur 2 A) Segmentation stratégique interne des activités en différents groupes présentants des caractéristiques similaires DAS font partie de la croissance interne de l'entreprise B) 5 activités qui relèvent du luxe et 1 DAS qui relève des médias et services aux entreprises - pas exactement le meme metier! LVMH parle de groupes d'activité optimiser les marques phares, augmenter les PDM, élargir le portefeuille de marques (politiques d'acquisition) 1. Segmentation plus fine limiterait la synergie des marques entre elles et augmenterai le nombre de responsables d'activité 2. DAS larges simplifient la gestion des marques sans limiter leur croissance et développement Inconvénients/ DAS sont constitués autour des marques et non l'inverse, car lvmh a comme valeur d'attribuer une grande importance aux marques et leur image.
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Comme l'expliquait notre article sur les différentes stratégies de développement d'une entreprise, une entreprise qui souhaite se développer peut faire le choix d'une croissance interne, c'est-à-dire miser sur ses propres ressources, ou d'une croissance externe, par exemple en acquérant les ressources d'autres entreprises par des fusions ou des acquisitions. À vrai dire, il existe même une troisième voie: la coopération. Parfois assimilée à une opération de croissance externe, elle est, en fait, différente, car les entreprises qui coopèrent restent distinctes d'un point de vue juridique mais elles s'unissent pour se développer toutes les deux. Cette coopération, qui peut prendre différentes formes (comme une alliance ou un partenariat), a ainsi pour objectif de créer des synergies, un projet commun, sans prendre de risques, ou le moins possible. La croissance interne d'une entreprise Parfois appelée croissance organique, la croissance interne consiste, pour une entreprise, à développer ses propres compétences et/ou capacités en embauchant du personnel ou en acquérant de nouveaux actifs, aussi bien matériels (locaux ou outils de production, par exemple) qu'immatériels (brevets ou licences).
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L'internationalisation de l'entreprise L'internationalisation est souvent l'aboutissement des décisions stratégiques et de la croissance de l'entreprise. 1. Le choix de l'internationalisation de l'entreprise a) L'internationalisation dans le cadre d'une stratégie globale ( corporate strategy) L'internationalisation peut faire partie de la stratégie globale mise en œuvre par l'entreprise: Une stratégie de spécialisation peut débuter sur le marché local puis se poursuivre à l'international. Quant à la diversification, elle peut concerner le choix de nouvelles zones géographiques et conduire à internationaliser l'activité. La stratégie d'intégration choisie par l'entreprise peut concerner des fournisseurs ou des distributeurs étrangers. Quant à l'externalisation, elle est souvent menée dans des pays étrangers où les ressources sont plus facilement accessibles et moins coûteuses. b) L'internationalisation dans le cadre d'une stratégie de domaine (business strategy) L'internalisation peut être l'aboutissement des trois types de stratégie de domaine possibles: Une stratégie de domination par les coûts peut conduire à l'internationalisation vers des pays à bas coût.
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De manière concrète, la croissance externe peut prendre plusieurs formes: - La prise de participation: lorsqu'une entreprise A achète plus de 10% du capital d'une autre entreprise B. À hauteur de sa participation, l'entreprise A bénéficie de voix au conseil d'administration de l'entreprise B et peut influer sur la gestion de celle-ci. - La fusion: lorsqu'une entreprise A achète une entreprise B. Il peut s'agir d'une fusion/absorption lorsque l'entreprise B disparaît juridiquement ou d'une fusion/création si A et B donnent naissance à une nouvelle entreprise C. Pour prendre des exemples d'absorption, c'est ainsi que les supermarchés Mammouth ont été acquis par Auchan puis ont disparu ou qu'Arcelor a été absorbé par le géant indien Mittal. Des fusions/créations ont, par exemple, donné naissance à Air France – KLM ou Engie, née du rapprochement de GDF et Suez. - L'apport d'actifs: lorsqu'une entreprise A achète une partie des actifs d'une entreprise B et qu'elle reçoit, en échange, des titres.
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Il existe quatre types d'alliances: échelle, accès, complémentarité et collusion. Les alliances d'échelles: i mpliquent des entreprises qui s'associent pour atteindre l'échelle nécessaire. Les capacités de chaque partenaire peuvent être assez similaires, mais ensemble, ils peuvent obtenir des avantages qu'ils ne pourraient pas facilement obtenir seuls. Ainsi, la combinaison des deux peut générer des économies d'échelles dans la production de produits ou services. Les alliances d'accès: impliquent une société qui cherche à accéder aux capacités d'une autre société nécessaire pour produire ou vendre ses propres produits et services. Les alliances complémentaires: impliquent des entreprises situées à des points similaires dans le réseau de valeur, combinant leurs ressources distinctes mais complémentaires, afin de renforcer chaque partenaire là où il présente des lacunes ou des faiblesses particulières. Les alliance de collision: impliquent des entreprises collaborant secrètement pour accroître leur pouvoir de marché.
Alliance stratégique Les fusions et acquisitions rassemblent les entreprises grâce à des changements complets de propriété. Il existe deux principaux types d'alliances stratégiques: les alliances en actions et les autres. Les alliances des actions: impliquent la création d'une nouvelle entité qui appartient séparément aux partenaires impliqués. La forme la plus commune d'alliance en capital est la coentreprise. Les alliance sans prise de participation: sont généralement plus souples et n'impliquent pas l'engagement impliqué par la propriété. Les alliances sans prise de participation reposent souvent sur des contrats. La franchise est une forme courante d'alliance contractuelle: une entreprise (le franchiseur) accorde à une autre entreprise (le franchisé) le droit de vendre les produits ou les services du franchiseur dans un lieu donné, moyennant des frais ou des redevances. Types d'alliances stratégiques Les alliances stratégiques permettent à une entreprise d'étendre rapidement son avantage stratégique et nécessitent généralement moins d'engagement que les autres formes d' expansion.