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Record du monde pour un jambon sec Il risque de maigrir un peu dans les mois à venir, mais ça ne changera rien à la performance: ce jambon de 29 kg appartenant à la charcuterie Laborie de Parlan a été décrété samedi dernier « plus gros jambon sec du monde ». Un record dont l'établissement n'a pas été pris à la légère. Anne Meral, huissier de Maurs, était présente pour valider l'exploit, aux côtés de Michel Teyssédou, maire de Parlan, et de Dominique Canal, mairesse de Labastide-du-Haut-Mont dans le Lot. Cette commune abrite le séchoir dans lequel la pièce poursuivra son affinage durant encore plus d'un an. Valorisant pour le Cantal Ne manquait que le Guiness world records… qui a refusé de s'impliquer dans l'événement. Ou plus précisément, qui n'a pas souhaité créer une catégorie « jambon sec » de peur de déclencher une polémique autour du bien-être animal. « Pour que ça n'entraîne pas une course à l'engraissement d'animaux dans le but de battre le record », précise Laurent Laborie. Le plus gros jambon du monde byzantin. Pourtant, si le but est d'obtenir un cochon « très lourd et très gras », afin que la graisse imprègne la viande pour la rendre fondante, Jean-Pierre Pouget, technicien en élevage traditionnel en plein air, décrit des conditions d'engraissement devant respecter plusieurs critères visant à ne pas mettre en danger l'animal.
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D'un côté Rafa qui ne lâche rien, de l'autre Djoko qui détruit tout! Le souci c'est que Nadal en ce moment il a un peu un pied en mousse, il souffre… Et comme Djoko c'est pas le genre à faire du sentiment ça sent la boucherie. Mais une boucherie épique… Vas y mon Rafa! Le plus gros jambon du monde en 2012. Vas-y mon champion! Donne tout ce soir! Va au bout de tes forces… Fais nous encore rêver avec ton coup droit dont la puissance terrasserait un taureau! Donne encore en spectacle ton corps bardé de muscles et recouvert de sueur… Avant de servir tire encore sur l'élastique de ton slip comme tu le fais avec tant de grâce… La suite à écouter et à retrouver en vidéo!
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Autrement dit, Smithfield était devenu le Champagne des jambons. Entrez P. Gwaltney Jr. En 1891, P. a rejoint l'entreprise d'arachide de son père à Smithfield et a aidé à développer l'entreprise en une superpuissance de fabrication de jambon. TOTEM - Tous les tempos de la radio - Le plus grand biscuit apéro du monde est Aveyronnais !. À ce stade, Junior avait appris quelques leçons de marketing de son vieil homme: un an plus tôt, son père avait cueilli une cacahuète dans un champ local, griffonné l'année dessus, et a commencé à montrer le spécimen bien conservé à quiconque est curieux de connaître la qualité de son recadrer. Au fil des années, Gwaltney Sr. s'est rendu compte que l'âge de la cacahuète était une attraction en soi - aujourd'hui, c'est le la plus vieille cacahuète dans le monde. En 1902, Gwaltney Jr. a réussi un coup similaire lorsqu'une seule tige durcie a été accidentellement oubliée dans son entrepôt. Lorsqu'il a découvert le jambon abandonné, Gwaltney a flairé une opportunité commerciale fumante. Il a décidé de garder le jambon pour voir combien de temps il pouvait durer.
Le temps et le soin apportés à chacun de ses jambons se payent jusqu'à 180 euros le kilo. Pour les faire connaître, Patrick Duler les amène régulièrement dans les cuisines des chefs étoilés. Le plus gros jambon du monde 2010. Lors d'une dégustation à l'aveugle en Espagne, le jambon de Patrick a été jugé meilleur que tous les jambons ibériques, les fameux "bellota", il n'en fallait pas plus à certains pour parler de meilleur jambon au monde. L'équipe de la semaine Rédaction en chef Pierre-Yves Grenu Rédaction en chef-adjointe Valérie Houart, Eric Brisson Résponsable d'édition - Joker L'équipe du week-end Catherine Raymond Jérôme Dorville, Daniel Ielli voir tous les JT Abonnement Newsletter toute l'actualité en vidéo Recevez l'essentiel de nos JT avec notre newsletter France Télévisions utilise votre adresse email afin de vous adresser des newsletters. articles sur le même thème Sécheresse: 489 millions d'euros d'aide gouvernementale pour les agriculteurs et éleveurs Embargo sur le blé ukrainien: le chantage russe Fête des mères: à Rennes, le succès des fleurs champêtres d'une productrice locale Emploi: des secteurs confrontés à une pénurie de saisonniers Des salades pour toutes les envies Vu d'Europe Franceinfo sélectionne chaque jour des contenus issus de médias audiovisuels publics européens, membres de l'Eurovision.
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