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Accueil > Repères et grilles > Guides de bonnes pratiques > Liste des guides de bonnes pratiques d'hygiène dimanche 20 décembre 2015 Présentation Le site du ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt recense de nombreuses ressources officielles. Les guides de bonnes pratiques d'hygiène à destination des professionnels sont accessibles en consultation et peuvent être commandés. Ces guides sont édités par la Direction de l'information légale et administrative (DILA). Guides de bones pratiques d hygiène 2. Ils couvrent les secteurs de la transformation et de la distribution alimentaires: glacier - fabricant monovalent, boucherie, poissonnier détaillant, charcuterie artisanale, GMS - Marée, fabrication de produits laitiers et fromages fermiers, transformation et commercialisation de volailles et de porcs, activité de conserveur, entreprises fabricantes de produits traiteurs frais et réfrigérés, plats cuisinés et viande en conserves appertisées, etc. Liens Liste des guides de bonnes pratiques d'hygiène accessibles en ligne au 1er janvier 2015 Site du ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt Direction de l'information légale et administrative (DILA)

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jeudi 19 mai 2022 par popularité: 27% hygiène alimentaire réglementation consommateur ANSES <... > Cheick Saidou / Un guide de bonnes pratiques d'hygiène est un document de référence, évolutif, d'application volontaire, conçu par une branche professionnelle pour les opérateurs de son secteur. Tous les secteurs sont couverts, « de la fourche à la fourchette ». Actualités Un guide de bonnes pratiques d'hygiène à l'usage des consommateurs est disponible sur le site internet du Ministère Recueil de recommandations de bonnes pratiques d'hygiène à destination des consommateurs (PDF, 1. Guide de Bonnes Pratiques Hygiène TF-UNTF - UNTF - transport frigorifique. 42 Mo) " target="_blank" lang="fr" xml:lang="fr] Pourquoi rédiger et faire valider un guide de bonnes pratiques d'hygiène? Les guides ont pour objectif d'aider les professionnels à maîtriser la sécurité sanitaire des denrées alimentaires et aliments pour animaux, ainsi que celle des sous-produits animaux. Ils visent également à les aider à respecter leurs obligations réglementaires, notamment les règles sanitaires définies par les règlements (CE) n°852/2004, 183/2005 et 1069/2009.

Qu'est-ce qu'un guide de bonnes pratiques d'hygiène Les GBPH sont évolutifs et sont conçus par une branche professionnelle pour les opérateurs de son secteur. Le Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène ou« GBPH » est un document pris en compte pour des contrôles officiels. Son objectif est d'aider les professionnels à maîtriser la sécurité sanitaire et à respecter leurs obligations réglementaires. Les GBPH sont de ce fait une traduction simplifiée et concrète de la réglementation à appliquer. Il est possible de trouver des GBPH pour tous les secteurs de la chaîne alimentaire. Pourquoi rédiger et faire valider un guide de bonnes pratiques d'hygiène? Comprendre le guide de bonnes pratiques d’hygiène - Bien apprendre. Les guides ont pour objectif d'aider les professionnels à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments et à respecter leurs obligations réglementaires, notamment au titre des règlements (CE) n°852/2004 et 183/2005. Elaboration et validation des GBPH: Les GBPH sont évolutifs et sont conçus par une branche professionnelle pour les opérateurs de son secteur et nous pouvons citer à titre d'exemple: Le GBPH « Restaurateur » a été élaborée par la Confédération Générale de l'Alimentation en Détail Le GBPH « Charcuterie artisanale » a été élaboré par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs Le GBPH « Industrie des jus de fruits, nectars et produits dérivés » a été élaboré sous l'égide de l'Union nationale des producteurs de fruits.

Lac aux Sables Administration Pays Canada Province Québec Région Mauricie MRC Mékinac Municipalité Lac-aux-Sables Géographie Coordonnées 46° 52′ 56″ N, 72° 21′ 57″ O Longueur 4, 8 km Largeur 1, 6 km [ 1] Altitude Environ 155 m Hydrographie Émissaire (s) Rivière Propre Géolocalisation sur la carte: Canada Géolocalisation sur la carte: Québec Géolocalisation sur la carte: Mauricie modifier Le Lac aux Sables est un lac adossé (du côté nord) au village principal de la municipalité du Lac-aux-Sables, dans la municipalité régionale de comté (MRC) de Mékinac, en Mauricie, au Québec, au Canada. La zone autour du lac est renommée dans tout l'est du Canada, pour ses activités récréotouristiques: plages magnifiques, navigation à la voile ou à moteur, villégiature, aéroport (sur roue et sur l'eau), restaurants, chalets, campings... Jadis la gare (située au sud du lac) a été un pivot clé de l'activité économique, notamment la foresterie, l'agriculture et le tourisme. Géographie [ modifier | modifier le code] Long de 4, 8 km et d'une largeur maximale de 1, 6 km, ce lac est orienté dans l'axe nord-est vers le sud-est.

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Un endroit de rêve Pour un séjour inoubliable Depuis des millénaires, l'érosion sculpte le granite de cette région, créant un lieu sauvage où la nature règne encore. La diversité des paysages et les différentes strates qu'il faut traverser pour découvrir nos nombreux lacs poissonneux sauront vous ravir. La Pourvoirie est situé à Bergeronnes, sur la Côte-Nord, à 15 minutes de Tadoussac et seulement 4 km en forêt. À la réception, Hélène saura vous accueillir, sur le terrain, notre équipe saura vous diriger, et la Sablière, « salle à manger » pour notre Plan Américain et V. I. P, vous charmera tout au long de votre séjour. Plan Américain Ne pensez qu'à pêcher et à vous faire gâter, les vacances par excellence! Plan Européen Pour les aventuriers ou pour une plus grande tranquillité, qui veut dire quiétude et succès de pêche! Nos plans & forfaits Un territoire de 100 km carré à droit exclusif de chasse et de pêche! 50 petits lacs regorgeant de mouchetées (ombles fontaines) et 2 grands plans d'eau, le Lac des Sables et le Lac Paradis, avec des ombles chevaliers (rouges du Québec) ainsi que de la moucheté.

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La partie sud du lac comporte plusieurs terrains de camping pouvant accommoder quelques milliers de campeurs. En outre, la villégiature est très dense tout autour du lac. Plusieurs propriétaires louent leurs chalets aux touristes. Un aéroport privé est aménagée à la limite du village, près du tronçon de chemin de fer, au sud du Lac aux Sables. La Zec Tawachiche, une zone d'exploitation contrôlée exploite le territoire au nord du Lac aux Sables. Toponymie [ modifier | modifier le code] Le toponyme « Lac aux Sables » a été officialisé le 5 décembre 1968 à la Banque des noms de lieux de la Commission de toponymie du Québec [ 2]. Notes et références [ modifier | modifier le code] Annexes [ modifier | modifier le code] Articles connexes [ modifier | modifier le code] Batiscanie Rivière Batiscan Rivière Tawachiche Lac-aux-Sables, municipalité Hervey-Jonction, hameau Zec Tawachiche Liens externes [ modifier | modifier le code] Municipalité de la paroisse du Lac-aux-Sables Municipalité régionale de Comté (MRC) de Mékinac La Société d'histoire de Lac-aux-sables et d'Hervey-Jonction Tourisme Lac-aux-Sables Ressources relatives à la géographie: Banque de noms de lieux du Québec Base de données toponymiques du Canada

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Il est alimenté surtout par: la décharge du lac Veillette se déversant dans l'Anse à Nault (côté ouest du lac), la décharge du lac Brûlé (côté nord-ouest du lac), la décharge du lac à la Roche, du Petit lac à la Roche et du lac Bédard, à l'extrémité nord du lac. Ces lacs sont situés tout près de la limite de la municipalité de Notre-Dame-de-Montauban, la décharge des lacs Bertrand et Georges (côté est du lac). L'embouchure du Lac aux Sables est située à l'extrême sud-ouest du lac, à la limite de la plage Pronovost. Ainsi, la rivière Propre débute au nord-ouest du village principal du Lac-aux-Sables dans le secteur des terrains de camping. Après un parcours de 2, 8 km (par l'eau) en recevant les eaux de la décharge du "petit lac noir", la rivière Propre se jette dans le Lac Huron (partie sud-est du lac); ce dernier est situé dans la localité du Lac-aux-Sables entre le village principal et Hervey-Jonction. Le lac Huron se déverse par le sud dans la rivière Propre qui reprend son cours pour aller se déverser dans la rivière Batiscan.

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En partant de rue principale du village principal, la route reliant le Lac-aux-Sables et Notre-Dame-de-Montauban longe sur environ 2 km la partie sud du Lac aux Sables. Un segment du chemin de fer du Canadien National reliant Hervey-Jonction à Rivière-à-Pierre passe près de la plage Pronovost où la gare avait été érigé et il longe sur 1, 2 km (à partir de la gare) le sud du lac en se dirigeant vers Notre-Dame-de-Montauban. Ce lac est généralement peu profond. Il est entouré de montagnes de proximité, sauf dans la zone près du village principal. Attraits récréotouristiques [ modifier | modifier le code] Principales plages La plage Pronovost est située près de l'embouchure, au sud-est du lac, adossée au terrain de camping. Une partie de la plage relève de la municipalité. Cette plage peut accueillir plusieurs milliers de baigneurs à la fois. La plage Leduc, située à l'extrémité nord du lac, près de la décharge du "lac à la Roche". La page Touzin, située du côté est du lac, près de la décharge du Lac Bertrand et du lac Georges.

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La particularité de Lac-aux-Sables est sans contredit son développement florissant de villégiateurs. La population annuelle de la municipalité, qui est d'un peu plus de 1 300 habitants, passe maintenant à près de 3 500 personnes cinq mois par année. Ce sont sans contredit, la qualité de vie, les nombreux lacs (plus de 50) et les rivières longues de plus de 25 kilomètres, entièrement sur le territoire municipal, qui attirent autant de personnes à se construire une résidence ou à venir s'établir à titre de saisonnier sur l'un des 600 emplacements offerts. Le lac aux Sables, à lui seul, présente une superficie de 5, 3 km et un périmètre de 13, 8 km. Les 2 autres plus grands lacs sont le lac Brûlé avec 2 km² et le lac du Missionnaire-Sud avec 1, 8 km², même si leur superficie est inférieure à celle du lac aux Sables, leur périmètre est de 14 km chacun. De nos jours nous retrouvons de nombreuses attractions qui se sont développées pour combler les attentes de villégiateurs et des résidents.

En cas d'urgence 911 Urgence (Police, pompier, ambulance) 811 Info-Santé/Social 511 État des routes 819 696-9757 Urgence municipale (à l'extérieur des heures de bureau) Bris d'aqueduc ou de la route, eau potable, etc.