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Enfin! On aura bien attendu mais ça y est nous y sommes, c'est le retour des beaux jours! On ne sait pas vous, mais nous ça nous donne de folles envies de cocktails en terrasse et de barbeucs entre amis. Et cette année, on a décidé que le cocktail, c'est nous qui le faisions! Non non, pas seulement mélanger du gin et du citron dans un shaker, mais plutôt, faire son propre gin maison. Oui on vous jure, faire son propre alcool peut être facilement réalisés en 10 min (sans compter le temps de repos mais on ne va pas se plaindre de devoir de reposer si? ). Alors, petite leçon pour faire son propre gin en trois tours de main. D'abord, il faut savoir que le gin est l'alcool le plus facile à réaliser. Un seul impératif: les baies de genièvres, qui donnent à ce breuvage son goût si particulier. Pour le reste, vous pouvez laisser parler votre imagination! Nous vous proposons donc ici une recette classique pour commencer. Les fois suivantes, lorsque vous serez un distilleur expérimenté, vous pourrez tester d'autres parfums d'agrumes, de baies, d'épices, de fleurs… Alors, pour cette première recette, il vous faudra avoir dans votre placard: Une bouteille de vodka (eh oui, le gin n'est en réalité qu'une vodka pimpée aux baies de genièvre).

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C'est en partie pour ces raisons que ce spiritueux fut taxé fortement puis prohibé. « Ne faites pas ce que je dis, ne faites pas ce que je fais » un buveur ignorant de gin Quiconque prétendra que le gin se boit pur est soit snob soit ignorant… ou les deux! Cependant, échangez avec ceux qui ont de l'expérience et tout le monde s'accordera sur le fait que: le gin se mélange. Il est de bon ton de le goûter sec, à température ambiante pour en apprécier ses saveurs, dues aux infusions diverses de plantes, fruits et aromates parfois rares. Une fois ceci fait, destinez le au cocktail, vous me remercierez. Recette du Gin Tonic Si vous avez le temps, allez donc voir ce super article de C. Lambert sur l'impact du Tonic sur le Gin Tonic puis par la suite, foncez sur CocktailMolotov voir l'intéret de mettre des bons produits dans votre Gin Tonic Gin Tonic, la recette idéale Le cocktail s'approchant du meilleur ratio plaisir/facilité. Un coup de gin, un gros coup de tonic, des gros glaçons dans un grand verre.

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L'écorce, utilisée en infusion est réputée pour ses vertus médicinales et prévenait du paludisme pour les colons qui s'aventuraient en Inde. L'infusion ou la poudre coupée en premier lieu à de l'eau gazeuse et du sucre, ce qui donna lieu à l'eau tonique, fût ensuite diluée avec du gin pour en atténuer sa puissance et fournir un remontant apprécié. Les premières marques commerciales d'eau tonique datent du milieu du XIXe siècle. Sachez que l'eau tonique de l'époque n'a rien à voir avec la notre. Celle-ci étant désormais « faiblement », mais déjà bien assez pour beaucoup, amère et ne possède plus aucune propriété anti-paludisme –intimement liée à sa concentration en substance et donc à son amertume-. Historiquement donc, le gin allait de pair avec le « tonic », mais ce n'est pas tout. Mais le Gin a bien d'autres usages en cocktail, il est indispensable pour quiconque souhaite se mettre sérieusement au cocktail. Retrouvez le dans un twist de dry martini signé Colada mais également dans le fameux cocktail de mariage concocté par nos soins et aussi dans de sublimes punchs!

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La dilution: une fois le distillat obtenu, qui a toujours un degré d'alcool important, celui-ci est dilué avec de l'eau pour arriver à un degré d'alcool d'environ 37, 5%-40%. Les pays producteurs Le gin, en tant que spiritueux mondialement consommé, est produit dans de nombreux pays. L'Espagne fabrique par exemple presque 20% de la production mondiale, et distribue l'une des marques reines dans le monde hispanique: Larios. En Belgique, aux Pays-Bas, en France et même en Allemagne, on produit plutôt du genièvre (ou Genever), qui se distingue du gin car il est élaboré à partir d'un alcool résultant de plusieurs céréales. Il se caractérise également par son mode de distillation, effectué dans un alambic à repasse, ce qui en fait un alcool plus fort et plus robuste. L'Angleterre, le Danemark, les Philippines ou encore les Etats-Unis sont des grands producteurs mais au-delà de la provenance géographique, chaque distillerie impose son style et ses arômes. Les baies de genévrier est l'ingrédient de base.

C'est un breuvage franco-anglais qui fut créé pendant la première guerre mondiale. Le Negroni Le Negroni est un cocktail à base de gin, de vermouth rouge et de Campari. Il a été inventé en 1919 à Florence, et était à l'époque le cocktail de l'aristocratie de la ville. Pour aller plus loin: On vous recommande quelques sites, qui nous ont servi à écrire ce guide: Pour les anglophones:,, et même un article de En français dans le texte: (malgré son nom) On vous recommande 2 livres: Le Manuel du Gin Les cocktails à base de gin A lire également: le guide du whisky pour les hommes, les vrais