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Saturday, 27 July 2024

Dans les plus petites, ils sont souvent polyvalents, en alternance avec le service en salle. Il faut généralement justifier d'une expérience de minimum 5 ans dans l'industrie hôtelière. Son évolution: - Vers des établissements de plus grande taille et de plus grand standing - Vers les métiers de la salle: maître d'hôtel, directeur de restaurant… Son salaire: Fourchette: entre 2200 à 3100 € brut Retrouver tous les articles Spécial 'carrières et salaires'

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La direction financière gère la production des états financiers mensuels, le suivi de l'activité, les déclarations fiscales sociales, la trésorerie, les budgets, les paiements pour l'ensemble des hôtels d'un groupe. Les missions d'un directeur financier d'un hôtel Au quotidien, le directeur financier d'un groupe hôtelier établit les budgets, les reportings d'activité mensuels à destination des opérationnels (hôtels) et des investisseurs. Il résout également toutes les problématiques bancaires (encaissements…) rencontrées. Devenir Directeur financier d'un hôtel - Fiche métier, formations et salaire - Studyrama. Il s'intéresse également au yield management qui joue sur son budget. Pour mener à bien sa mission, le directeur financier d'un groupe hôtelier travaille généralement avec des comptables, des contrôleurs de gestion, des trésoriers et parfois un directeur financier adjoint. Dans un hôtel de petite taille ou indépendant, le directeur financier est plus polyvalent. Non seulement, il optimise les coûts et analyse le contrôle de gestion, mais il peut également piloter le changement informatique, les RH, la gestion des achats, la relation avec les prestataires, les moyens généraux… Il est d'ailleurs très souvent sur le terrain.

Les indicateurs de productivité sont particulièrement importants car ils reflètent l'efficacité de l'organisation indépendamment de la politique de rémunération. Pour aller plus loin, consultez l'analyse des charges de personnel et les facteurs agissant sur la productivité. • Frais généraux Les frais généraux représentent un ensemble hétérogène de charges d'exploitation, chaque charge représentant entre moins de 1% à 3% du chiffre d'affaires (énergie). Pour aller plus loin sur l'analyse et le contrôle des frais généraux, cliquez ici. Service financier dans un hotel restaurant. • Coûts d'occupation Les coûts d'occupation (dotations aux amortissements, intérêts des emprunts, loyers) forment un ensemble de charges fixes liées aux décisions d'investissement et de financement sur lesquelles il n'est pas possible d'agir à court terme. C'est pourquoi leur suivi s'effectue une fois par an lorsqu'on dispose des comptes annuels. • Résultat courant avant impôt Le résultat courant avant impôt (RCAI) s'entend hors éléments exceptionnels qui n'intéressent pas le gestionnaire.

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