Dictionnaire De L Antiquité Grecque Et Romaine Les – Pain Sucré Italien De Noël

Hachette Education - EAN: 9782011453877 EAN: 9782011453877 Paru le: 26 juin 2002 Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous Notre engagement qualité EAN13: 9782011453877 Réf. éditeur: 1453877 Collection: CARRE HISTOIRE Editeur: Hachette Education Date Parution: 26 juin 2002 Disponibilite: Disponible Barème de remise: NS Nombre de pages: 288 Format: H:210 mm L:150 mm Poids: 348gr Interdit de retour: Retour interdit Résumé: Dictionnaire d'histoire et de civilisation, cet ouvrage présente les principales notions de l'Antiquité gréco-romaine depuis la fin du deuxième millénaire avant notre ère jusqu'à la fin du IVe siècle après J. -C. Les diverses sources sont mises à contribution, qu'elles soient littéraires, épigraphiques, iconographique ou archéologiques, et l'attention est tout particulièrement attirée sur certains termes qui ont changé de sens aujourd'hui. Des indications bibliographiques sélectives permettent d'approfondir les notions abordées. Des cartes, des plans, une chronologie facilitent la lecture des articles.

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Chaque article est rédigée par le meilleur spécialiste de la question; la référence à toutes les sources figure en bas de page; les débats les plus actuels ne sont pas ignorés. Dans le registre des institutions, des techniques, de l'histoire des religions en particulier, il constitue alors une référence. Pour la maîtrise des sources textuelles, il reste inégalé. Bien évidemment, son contenu mérite d'être mis à jour en raison des découvertes et des progrès dans les domaines de l'archéologie, de l'épigraphie, de la numismatique. Par ailleurs, les problématiques se sont renouvelées profondément grâce aux apports de la sociologie et de l'anthropologie, dont les spécialistes de l'Antiquité ont intégré les méthodes. Le projet de mise en ligne du Dictionnaire des Antiquités Grecques et Romaines est issu d'un partenariat entre des enseignants d'Histoire de l'Université du Mirail et la Mission Innovation Technologique et Multimedia qui assure son développement. Ce projet prévoit l'accès Internet au contenu de l'ouvrage et la possibilité de commenter et d'enrichir les articles.

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-C. Les diverses sources sont mises à contribution, qu'elles soient littéraires, épigraphiques, iconographiques ou archéologiques, et l'attention est tout particulièrement attirée sur certains termes qui ont changé de sens aujourd'hui. L'ouvrage s'adresse aux étudiants, des deux premiers cycles universitaires notamment, qui abordent les sciences de l'Antiquité autant qu'aux amateurs passionnés par les civilisations anciennes. Des indications bibliographiques sélectives permettent d'approfondir les notions abordées. Des cartes, des plans, une chronologie facilitent la lecture des articles. [4ème de couv. ] Sujet(s) Sujet - Nom commun Lien copié. × Parcourir l'étagère - Recherche par cote

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La rédaction s'appuie aussi sur de nombreuses notes et références justificatives aux auteurs antiques et contemporains, avec un souci de rigueur absente de nombreux dictionnaires de cette époque [ 6]. Enfin un volume complémentaire contient un Index analytique par matière, facilitant les recherches [ 3]. Postérité [ modifier | modifier le code] Le Dictionnaire des Antiquités grecques et romaines a été mis en ligne au début des années 2000 par l' Université Toulouse II-Le Mirail, au format texte et en libre accès. Selon Élisabeth Deniaux, cet ouvrage a vieilli sur beaucoup de points, mais il rend encore de grands services documentaires par les références qu'il contient [ 7]. Par contre, pour François Lissarrague, les illustrations, présentées sans les rattacher à leur contexte historique, géographique et muséographique, ont l'inconvénient de proposer un savoir iconographique parfois erroné dans sa reproduction, et souvent dépassé [ 8]. Si on peut considérer chaque article du Dictionnaire des Antiquités grecques et romaines comme une source intéressante, notamment du fait de la grande maîtrise des sources textuelles par leur(s) auteur(s), leur contenu doit être critiqué en raison des découvertes archéologiques postérieures, notamment dans le domaine de l' épigraphie ou de la numismatique.

Des indications bibliographiques sélectives permettent d'approfondir les notions abordées. Des cartes, des plans, une chronologie facilitent la lecture des articles. Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre. Meilleurs résultats de recherche sur AbeBooks Image d'archives Image d'archives

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Avec punch une crème, oseille, gâteau noir, pastelles, génoise, il y a toujours du pain sucré, et nous pouvons tous espérer que c'est un très bon. J'aime mon pain sucré chargé du goût riche de noix de coco fraîche, avec pas trop de raisins secs ou de fruits mélangés, mais juste assez pour que vous obteniez un soupçon de ces saveurs. Si vous aimez une abondance de fruits mélangés, vous pouvez augmenter jusqu'à une tasse, mais diminuer le sucre car le fruit mélangé est très sucré. Si vous n'aimez pas mordre dans les petits morceaux de fruits mélangés, vous pouvez le mettre dans le robot culinaire pour casser les morceaux. Si vous faites partie de ceux qui n'aiment pas le goût des fruits mélangés, éliminez-le complètement et remplacez la quantité indiquée dans la recette par des raisins secs. Vous pouvez également diminuer le sucre si vous ne l'aimez pas trop sucré, contrairement à son nom. Quels que soient les changements que vous apportez, si vous vous assurez que la pâte a la bonne texture, vous obtiendrez sûrement le succès du pain sucré.

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Colombe de Pâques, l'autre brioche italienne tout aussi délicieuse! Depuis de nombreuses années, en France le panettone est entré dans le paysage des spécialités italiennes que l'on consomme au moment de Noël. Depuis quelques temps vous voyez sans doute apparaitre une nouvelle brioche italienne qui elle, fait son apparition autour des fêtes de Pâques: c'est la colombe de Pâques. Ce gâteau italien est le panettone de Pâques! L'histoire de la Colombe de Pâques Les légendes autour de la colombe de Pâques Plusieurs histoires circulent quant aux origines de cette pâtisserie italienne de Pâques entre réalité et légendes... La première légende raconte que l'origine de la colombe remonte à la période lombarde. Le roi Alboino, à la fin du siège de Pavie qui dura 3 années se termina au moment de Pâques, reçu en cadeau de la population locale un pain sucré en forme de colombe en signe de paix. Selon un autre récit, le premier créateur de ce dessert italien fut San Colombano, un moine irlandais fondateur de nombreux monastères à travers toute l' Italie dont le plus célèbre est celui de de Robbio.

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Il faut lui donner beaucoup de coups, ce qui est la meilleure option pour ce type de pâte. Une fois cette procédure terminée, remettez la farine dans le bol et prenez la pâte à l'intérieur. Couvrez-le d'un film plastique et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il double de volume. Ce sera environ une heure et demie. Passé ce délai, vous placerez de la farine sur l'indemnité et y déposerez la pâte. Avec un rouleau à pâtisserie vous allez le pétrir jusqu'à ce qu'il fasse environ deux cm de haut. Il est temps pour vous d'ajouter tous les fruits secs ou polis que vous souhaitez à la pâte sur le dessus. Vous allez rouler la pâte et la couper en plusieurs parties, puis empiler chaque partie l'une sur l'autre. Nous allons pétrir un peu et placer dans le bol, recouvrir à nouveau de film et laisser reposer au moins deux heures. Il doit encore doubler de volume. Après ce temps, nous couperons la pâte en trois parties et placerons chacune d'elles dans un moule avec du papier que nous couvrirons de serviettes jusqu'à ce qu'elles lèvent à nouveau.

Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: 5 / 15 Recette de naan indien traditionnel Svetlana Monyakova - gettyimages 1, 5 cuillère à soupe de levure 1 cuillère à café de sucre 150ml d'eau chaude 300 g de farine pour pain blanc (riche en gluten) 1 cuillère à café de sel 5 cuillères à soupe de yaourt nature 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou de ghee Un peu d'huile végétale pour graisser 1 cuillère à café de nigelle, de sésame ou de graines de pavot (facultatif) Découvrez notre recette de naan indien traditionnel. 6 / 15 Recette de petits pains burgers maison 220 ml de lait 40 g de sucre 10 g de levure de boulangerie déshydratée 500 g de farine de blé 1 pot de yaourt 1 œuf 1 c. bombée de sel 40 g de beurre 1 blanc d'œuf sésame blanc sésame noir et blanc pavot bleu graines de courges Découvrez notre recette de p etits pains burgers maison. 2 œufs 140 g de farine 2 cuillerées à soupe d'huile 150 g de mimolette 2 cuillerées à soupe de persil haché 1 briquette de 250 ml de sauce toute faite aux champignons 1/2 jus de citron Découvrez notre recette de b linis.