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Si vous aimez les goûts asiatiques, réalisez un rôti de porc au soja avec une belle marinade composée de vin blanc, de coriandre, de sauce soja et de gingembre. Plus classique mais indémodable, le rôti de porc Orloff est parfait pour les gourmands qui aiment le fromage fondu. Nos meilleures astuces pour réussir la cuisson de vos viandes - Oh légumes oubliés : focus conso-bio. Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Encore plus de recettes Vous avez aimé cet article? Ajoutez cet article à votre carnet de recettes et retrouvez le facilement!
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© / INTERBEV / Photographe: © Amélie Roche pour Les Viandes Bio Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Marinade 1 Heure Temps de Cuisson 1 Heure Riche d'une incroyable diversité, la viande Bio propose une palette complète de morceaux, provenant de différentes espèces… De quoi concocter des recettes équilibrées à base d'ingrédients de qualité, riches en saveurs! ► 1, 2 kg d'échine de porc Bio ► 2 bottes d'asperges vertes ► 250 g de fruits rouges (fraises, framboises, …) ► 100 g de feta ► Quelques feuilles de sauge ► 2 ciboules ► 1 cuil. à café de gingembre frais râpé ► 1 cuil. Recettes de Papillotes et Porc. à soupe de sauce soja ► Le jus d'½ citron vert ► De l'huile d'olive ► 3 cuil. à soupe d'huile d'olive ► 1 cuil. à café de vinaigre de framboises ► Quelques feuilles de basilic ► Quelques feuilles de persil plat ► Quelques feuilles de menthe ► Sel, poivre du moulin ①• Ciseler finement la ciboule, râper le gingembre. Verser l'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron vert et mélanger. Badigeonner l'échine de porc bio du mélange et laisser mariner pendant 1 heure.
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Dans cette optique, piquer un thermomètre à viande dans les cuisses, afin d'avoir la température interne. Ensuite, pensez à assaisonner votre plat, retirer la pièce et faire revenir de l'o ignon, avant de déglacer pour obtenir de juteux sucs. Recette bar grillé mariné aux herbes - Marie Claire. Selon vos envies, compléter votre préparation avec les garnitures de votre choix: carottes, chou… Magret de canard Généralement, cette recette se fait en quelques étapes successives, car il est nécessaire de réaliser deux cuissons. D'autre part, n'oublier pas de poivrer et rajouter un peu de moutarde, p our rehausser sa saveur. Après cuisson, prévoyez un temps de repos de 10 mn, avant de servir votre plat à vos convives.