Pain Avoine Et Miel: Tomme Du Névet &Mdash; Kerdaniou, Plogonnec, Bretagne 29180 : Les Heures D'ouverture, Les Itinéraires, Les Numéros De Téléphone Et Les Avis Des Clients
Pain avoine et miel au blé entier C'est cette première recette qui m'a donné le goût de démarrer ce blogue. Je cherchais une manière de faire un suivi de mes recettes et expériences culinaires et voilà, quoi de mieux qu'un blogue! C'est rapide, facile et plus interactif qu'un livre. Donc voilà! Premier essai de pain à l'avoine et au miel au blé entier Ingrédients: 4. 5 tasses de farine blanche tout usages; 3 tasses d'eau; 1 tasse de gruau minute (je vais prendre du gros la prochaine fois); 1 tasse de farine de blé entier bio; 2 cuil. à soupe de levure rapide; 1. 5 cuil. à thé de sel; 1/3 tasse de miel. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Ajouter le miel puis l'eau. Brasser le tout une quarantaine de fois, ça prends environ 1-2 minutes. La texture est humide et pas uniforme du tout et c'est correct. Couvrir d'une pellicule plastique et mettre dans le four avec la lumière allumée pour que ça fasse un peu de chaleur. Attendre un bon 2h! Pain avoine et miel au blé entier #01 Après 2h15, on pétrit puis on ajoute environ 1 tasse de farine selon la texture.
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Mettre le beurre, le miel l'œuf, la farine, le sel, l'avoine et finalement la levure. Programmer à "dough" et faire le cycle complet. Mettre dans de petits moules et faire lever une seconde fois au four avec la lumière allumée de 30 min à 1 hre. Cuire à 375F environ 25-30 min. NP: J'ai bien aimé ces petits pain bien moelleux avec un petit goût sucré! Menoum! Source: Kitchenaid, les meilleures recettes! Pain avoine et miel Page 1 sur 1 Sujets similaires » Pains » Pain au babeurre et au miel de sarrasin ISA ( sans miel de sarrasin) » Pain blanc à l'avoine » Pain crème sûre et avoine » Pain aux graines de tournesol et avoine Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Pause amicale et gourmande:: Index Recettes:: Index des recettes:: Pains à la map ou à la main, brioches, biscottes, cakes et muffins salés etc:: Pains à la machine, à la main, batteur sur socle Sauter vers:
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7- Pétrir pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. 8- Recouvrir d'une pellicule plastique 9- Laisser fermenter pendant 1h à 1h30 jusqu'à ce que la pâte ait levé. 10- Pétrir et faire un rouleau avec la pâte. mettre le rouleau dans le moule préalablement graissé. Applatir légèrement. 11- Laisser lever pendant 60-90 minutes à température ambiante (25ºC) 12- Chauffer le four à 350°F. 13- Faire cuire 40 minutes. Recette originale:
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Ingredients ¼ tasse d'eau bouillante ¼ tasse d'avoine découpée ½ tasse d'eau ½ tasse de babeurre 3 c. à table de miel BeeMaid 3 c. à table de beurre, ramolli 1 c. à thé de sel 1 tasse de flocons d'avoine (non cuits) 3 tasses de farine 1 c. à thé de levure sèche Directions Déposer l'avoine découpée dans un petit bol, puis y verser l'eau bouillante. Laisser reposer 30 minutes, ou jusqu'à ce que l'avoine ait absorbé l'eau et que le mélange soit tiède. Dissoudre la levure dans l'eau chaude, puis mettre tous les ingrédients dans le sceau à pain de votre machine dans l'ordre suggéré par le fabricant. Sélectionner le cycle « Pâte » ( Dough) de votre machine avant d'appuyer sur le bouton « Marche ». Suivre les instructions du guide de l'utilisateur de votre machine pour faire des ajustements à la consistance de la pâte. Lorsque le cycle est terminé, déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et la pétrir pour la dégonfler. Façonner la pâte en un pain et la déposer dans un moule à pain légèrement huilé de 9 x 5 pouces.
5 Ramenez les 4 coins au centre et retournez la boule. Posez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, recouvrez-la d'un torchon humide et laissez-la à nouveau reposer 1 heure. 6 Préchauffez votre four à 220°C (th. 7) et remplissez la lèchefrite d'eau. Farinez légèrement la boule et faites des entailles sur le dessus du pâton avec la lame mouillée d'un couteau très aiguisé. 7 Enfournez pour 30 minutes environ. Pour vérifier la cuisson, retournez le pain et tapotez le dessous: il doit sonner creux. Laissez-le refroidir sur une grille. Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.
Ajoutez les farines, les flocons d'avoine, le sel et le miel. Pétrissez pendant 6 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle boule lisse Recouvrez un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé que vous laisserez légèrement dépasser sur deux côtés. Cela vous aidera à démouler le pain puis déposez-y votre pâton. Recouvrez le moule d'un torchon humide et placez la pâte dans un endroit chaud pour 1 heure environ. Préchauffez votre four à 180°C. Une fois la pâte bien levée, enlevez le torchon et badigeonnez d'un peu d'eau. Saupoudrez de quelques flocons d'avoine sur le dessus de la pâte. Enfournez pour 35-40 minutes. Laissez reposer 5 minutes puis démoulez le pain sur une grille. Régalez-vous! Adapté de: C'est très facile à faire © 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.
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