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Cuisiner des fruits rouges, une charlotte gourmande, un macaron à la fraise, un éclair à l'amande, des cupcakes à aux framboises, tout est possible dans ville d'art et d'histoire! Michalak et Alain Ducasse n'ont qu'à bien se tenir. Chaque apprenti pâtissier peut ainsi trouver l'inspiration mais aussi des ateliers culinaires et cours adaptés pour apprendre les bases de la pâtisserie et bien plus. Que vous souhaitiez vous préparer au CAP Pâtissier et devenir le meilleur pâtissier et meilleur ouvrier de France, ou que vous choisissiez les cours particuliers pour apprendre des recettes simples avec un cuisinier professionnel du cacao et du glaçage, la ville de Nantes regorge d'assez de pâtissiers talentueux pour vous proposer un atelier cuisine à votre image. À vous les futurs bottereaux ou profiteroles au chocolat! Comment trouver un professeur de pâtisserie? Ateliers de cuisine en école de cuisine, au sein d'un restaurant gastronomique qui proposent des cours de cuisine avec son chef cuisinier, ou bien des cours particuliers avec un chef pâtissier ou chocolatier, toutes les formules de cours de cuisine pour enfants ou adultes sont possibles, quel que soit votre planning.
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En plus de bonnes tartelettes et autres gâteaux appétissants, peut-être pourrez-vous découvrir comment confectionner des viennoiseries. Cela peut être pour le simple plaisir de cuisiner de bonnes choses ou dans l'optique d'ouvrir une table d'hôtes et de régaler vos invités. Amateurs, apprentis ou grands chefs pâtissiers, chacun peut continuer à progresser tout au long de sa vie et continuer à développer ses talents gastronomiques! Qu'apprend-on en cours de pâtisserie? Apprendre la pâtisserie est une activité accessible à tous, adultes comme enfants. Une fois le tablier enfilé, il ne reste plus qu'à se mettre derrière les fourneaux et à se laisser guider par son imagination, ou suivre les instructions du prof de pâtisserie. En cours de pâtisserie, vous pourrez apprendre à réaliser vos pâtisseries préférées ou bien même vous préparer à devenir chef pâtissier. Au programme? Créer une confiserie, incorporer du caramel au beurre salé dans un dessert, faire une meringue, créer des tartes sucrées, découvrir la technique de la pâte à choux, réaliser une pâte feuilletée, ou encore apprendre à gérer le moelleux, le crémeux et le croquant.
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Dans ce stage de 2 heures, vous aurez la chance de réaliser les délicieuses pâtes de fruits, les longues guimauves et la pate à tartiner. Plus que 7 places disponibles pour le 25/08/2022 de 18H - 20H Macarons autour du chocolat - Vendredi 26 Aout 2022 - 16H - 19H Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons autour du chocolat! Vous apprendrez les techniques de réalisation des coques et des ganaches pour réaliser un grand macaron 6 personnes et des petits macarons de 3 garnitures différentes autour du chocolat.