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Michelle Besson a créé l'Auberge du Sornin en 2000 et l'a fait grandir avec son sens de l'accueil. Fin 2016, elle a décidé de tirer un trait sur ces 16 années passées devant les fourneaux et a fait valoir ses droits à une retraite méritée. Elle a donc mis son établissement en vente. Mi-janvier deux jeunes entrepreneurs ont repris le flambeau. Après avoir réaménagé la cuisine et la salle de restaurant, Élodie et Stéphane Petit-Laurent ont rouvert l'établissement. Malgré un changement de nom, l'Auberge des Petits va s'inscrire dans la continuité de l'Auberge du Sornin de Michelle. Stéphane Petit-Laurent, qui a occupé les fonctions de chef cuisinier dans les brasseries Bocuse puis au Pavillon du parc de la Tête d'Or, confirme: « Le nom change, mais nous allons continuer la traditionnelle tête de veau du 2 e mardi de chaque mois, ainsi que le plat du jour. Une carte sera proposée pour des repas plus élaborés. Les groupes sont acceptés sur réservation. Nous allons aussi assurer la distribution du Progrès tous les lundis en remplacement de Gaby Haton.

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Présentation Au cœur du haut beaujolais et du village de Saint Igny de Vers découvrez l'AUBERGE DES PETITS, vous apprécierez l'accueil chaleureux des aubergistes. Ils vous proposent une cuisine traditionnelle et généreuse pour des repas ouvriers tous les midis de semaine (sauf le mercredi) à partir de 15€ (tout compris) ainsi qu'une carte évoluant au fil des saisons. Pour les amateurs, le restaurant propose la tête de veau le deuxième mardi de chaque mois. Les deux salles permettent d'accueillir jusqu'à 60 personnes. Profitez d'une étape à l'hôtel pour visiter le village et ses alentours comme la chapelle et le moulin de Vers, deux sites touristiques chargés d'histoire. L'endroit est idéal pour les amoureux de la nature et de la bonne cuisine! A noter que les aubergistes mettent à votre disposition un garage fermé pour vos motos, quads, vélos… Venez à la découverte du beaujolais vert!

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Couronné par une AOC en 2006 et une AOP en 2013, le Fin Gras est exclusivement produit dans le massif du Mézenc, entre Haute-Loire et Ardèche. Réputée pour sa qualité exceptionnelle, cette viande est soumise à un cahier des charges très rigoureux. Les éleveurs prennent un soin particulier à l'élevage de leurs bêtes essentiellement nourries du foin de nos prairies. Un foin de haute qualité qui compte plus de 300 plantes aromatiques, dont la cistre dit fenouil sauvage. Hotel pas cher au pays basque et landes. Cette alimentation confère à la viande ce goût subtil de végétal et un persillé incomparable. On peut se régaler du Fin Gras du Mézenc sur une période très courte de l'année qui s'échelonne de février à juin. Ne manquez surtout pas la Fête du Fin Gras, organisée le premier weekend de juin, par La Maison du Fin Gras de Chaudeyrolles et les différents acteurs de la filiale.