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Le petit pain au lait est l'une de mes viennoiseries préférées. Il a l'avantage d'être beaucoup moins gras que le croissant et aussi moelleux que la brioche. Et puis avec un peu de Nutella il se laisse bien grignoter au petit déjeuner ou au goûter… Il m'a cependant fallu tester plusieurs recettes avant de retrouver le petit pain moelleux du commerce. Et encore je ne suis pas satisfaite à 100%. Vous risquez donc d'entendre encore parler de ce petit pain au lait. Bon vous êtes prêts? Alors sortez vos crochets car ça va pétrir! Ingrédients 1 sachet de levure du boulanger 250g de farine 50g de sucre 1 pincée de sel 10 cl de lait 1 œuf 60g de beurre 1 jaune d'œuf 2 cs de lait Instructions 1 Délayez le sachet de levure dans le lait et laissez reposer pendant 5 minutes. La levure est prête quand le lait devient mousseux. 2 Mettez la farine, le sucre et la pincée de sel dans le bol du robot et mélangez-les. Recette De Pain Tressé En Fleur Au Nutella - Quebec échantillons Gratuits. 3 Ajoutez l'œuf et le mélange lait/levure. 4 Pétrir jusqu'à ce qu'une boule se forme et se détache de la paroi du bol.
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Dorez ensuite votre brioche avec un autre jaune d'oeuf, et enfournez 20 minutes à 210 °C. Surveillez la brioche, et placez un papier d'alu dessus si jamais elle dore trop vite.
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21/02/2014 Recette prise sur le blog les Douceurs de mina Pain Ingrédients: 1 bol d'eau 2 bols de farine 1 bol et demi de semoule fine 1 sachet de levure boulangère 1 cac de sel Préparation: Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte souple et malléable. La bouler et la laisser lever. Étaler-la en rectangle. Couper les bords pour que ce soit bien net. Tracez des repères pour diviser le rectangle en trois. Découper des bandes sur les extrémités. Placer la farce et tresser. Farce 1 boite de thon 2 tomate 1 cas de concentré de tomate 1 mug d'eau 3 petites carottes Sel, poivre, tandoori 1 oignon 1 gousse d'ail Gruyère Faite suer l'ail et l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter les carottes et les tomates coupées en dès. Bien mélanger puis ajouter le concentrer de tomate et l'eau. 🏅 ▷Pain torsadé aux amandes et au Nutella. Faire cuire à couvert. Quand les carottes sont cuites mettre le thon et bien mélanger. Réduire le jus et réserver N'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter pour recevoir des mails pleins de gourmandise #Boulange #Pain #Toate #Carotte
3. Lorsque la pâte n'adhère plus aux parois du robot et qu'elle forme une boule, stoppez l'appareil et retirez la pâte pour la déposer dans un saladier fariné. Recouvrez de film alimentaire et laissez reposer une heure à température ambiante. 4. Après ce temps de pousse, tapez le pâton avec le plat de la main deux ou trois fois afin de le dégazer, c'est-à-dire afin de répartir les bulles d'air de façon homogène. 5. Sur une feuille de cuisson légèrement farinée, abaissez le pâton en lui donnant une forme rectangulaire. Recouvrez de Nutella la moitié de la longueur du rectangle et repliez-la sur la partie non recouverte. 6. Pain au nutella tressé ingredients. Divisez le rectangle obtenu en trois bandes longitudinales en arrêtant de couper à 4 cm environ de l'extrémité. Les bandes ne doivent pas être séparées. Tressez sans serrer les trois bandes entre elles et laissez à nouveau reposer une heure pour que la pâte gonfle. 7. Dans un bol, battez légèrement l'oeuf avec un peu d'eau et dorez la tresse au pinceau. Mettez au four sur une plaque de cuisson pour 20 minutes à 210°C (Th 7).