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Français [ modifier le wikicode] Étymologie [ modifier le wikicode] Michel Craplet, dans Passion alcool, Odile Jacob, 2000, propose une étymologie: D'autres procédés étaient utilisés pour ces maquillages, les baies de sureau par exemple, […]. Il paraît que la technique des marchands pour démasquer ce genre de fraude était d'étudier la tache laissée par le vin jeté contre un mur blanc. On a dit que c'était l'origine de l'expression « le gros rouge qui tache ». Vin le gros rouge qui tache wine. Locution nominale [ modifier le wikicode] Singulier Pluriel gros rouge qui tache gros rouges qui tachent \ɡʁo ʁuʒ ki taʃ\ gros rouge qui tache \ɡʁo ʁuʒ ki taʃ\ masculin ( Familier) Vin de mauvaise qualité. Tous les hommes se tenaient au garde-à-vous, face au drapeau bleu blanc rouge sur lequel étaient inscrits en lettres dorées les mots Honneur et Fidélité. Puis venait le casse-croûte: pain, salami et quart de gros rouge qui tache. — (Marius Lottaz, Le bourlingueur: récit, Éditions d'en bas, 1983, page 218) Depuis trente ans, le Languedoc-Roussillon affiche clairement sa volonté de passer du gros rouge qui tache à des vins pleins de charme et de caractère.
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Gros rouge: terme familier qualifiant un vin rouge très ordinaire. Il est utilisé dans l'expression populaire: gros rouge qui tache. 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet. 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau. 2000 – The Flammarion Guide to World Wines 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem). 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l'APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin). 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod. Vin le gros rouge qui tache windows. 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod. Autres articles qui pourraient vous intéresser
Pour m'aider à la tâche et parce que j'aime bien avoir les échos d'un groupe de dégustation, j'ai réuni six dégustateurs de tous les horizons (amateur averti, professionnel, sommelier et simples curieux). Au total, 19 vins à déguster. Tous à l'aveugle selon un ordre arrêté par Benny, le « sommelier de service » des Méchants Raisins. Les vins sont notés sur 20 points. Je suis un peu triste de constater que la majorité des 19 vins dégustés a été assez mal reçue par les dégustateurs. Quelques vins aux qualités douteuses alors que d'autres paraissaient tout simplement imbuvables. Le gros rouge qui tâche - PiGMENTROPiE. Les 4 ou 5 vins qui sont sortis du lot sont essentiellement de Cahors et de Madiran. Et encore; je ne peux pas vous dire que j'irais demain en acheter. Cela dit, je conviens que ce sont des vins de table, souvent difficiles à cerner en dégustation, notamment en jeunesse de par leur côté austère, voire hermétique. Or, dans un marché où la très grande majorité des bouteilles sont ouvertes moins d'une heure après avoir été achetées et où, notamment au Québec, les consommateurs s'abreuvent de vins botoxés au sucre résiduel, il y a lieu de se poser quelques questions.
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