Aïoli Monsieur Cuisine Du Chef: Pelle Armée Française

Le Secret Du Poids Avant Après
Tuesday, 2 July 2024

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20 min Intermédiaire 477 Kcal / pers – La recette de l'aïoli est une variante de la mayonnaise et vous allez apprendre à la faire « prendre, suivez à la lettre les étapes de cette recette. 4 gousses d'ail 1 jaune d'oeuf 1 à 2 c. Aïoli monsieur cuisine sur le site. à soupe de jus de citron 20 cl d'huile d'olive 1 pincée de sel PRÉPARATION en 4 étapes Etapes de la recette Aïoli 1 Commencez par peler vos gousses d'ail, hachez-les (au pilon ou avec un couteau), puis mettez-les dans le petit saladier dans lequel vous allez fouetter votre aïoli. Ajoutez ensuite délicatement le jaune d'oeuf, puis le sel. 2 Voici l'étape la plus importante permettant à cette mayonnaise maison de « prendre » sans incident: versez d'abord quelques petites gouttes d'huile au fur et à mesure, et mettez-vous à fouetter le tout, sans vous arrêter, pendant environ 1 min, de façon à ce que les ingrédients se mélangent les uns aux autres tout en épaississant l'ensemble. 3 Ajoutez à nouveau quelques autres petites gouttes d'huile, et continuez de fouetter vigoureusement.

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2. Procédez maintenant à l'étape décisive permettant à cette mayonnaise maison de "prendre" sans incident: versez d'abord quelques petites gouttes d'huile les unes au fur et à mesure des autres, et mettez-vous à fouetter le tout (avec un petit fouet manuel), sans vous arrêter, pendant environ 1 min, de façon à ce que les ingrédients se mélangent les uns aux autres tout en épaississant l'ensemble. 3. Ajoutez à nouveau quelques autres petites gouttes d'huile, et continuez de fouetter vigoureusement. Procédez ainsi par très petites quantités, jusqu'à avoir incorporé plus de la moitié de l'huile d'olive. 4. Aïoli monsieur cuisine recettes. La sauce étant alors devenue plus épaisse (cela peut mettre environ 10 min), versez l'huile un peu plus rapidement, toujours sans cesser de fouetter: la sauce doit continuer de devenir de plus en plus onctueuse (dans un bon aïoli, une petite cuillère doit tenir debout). Terminez votre aïoli en y incorporant le jus de citron, et éventuellement un complément de sel et poivre, toujours en fouettant.

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Spaetzles aux lentilles et au lard fumé © NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio 0:25 Std. Café glacé antillais © NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio Cocktail glacé à la pêche et à la menthe Cocktail glacé à la pêche et à la menthe © NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio 1:34 Std. Shepherd's Pie © NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio 10 portions 2:35 Std. Préparation: 35 Min. Aïoli monsieur cuisine.fr. Gâteau des rois © NGV mbH Churros et sauce au chocolat 0:55 Std. Préparation: 25 Min. Churros et sauce au chocolat © NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio Goulash de bœuf classique 2:01 Std. Goulash de bœuf classique © NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio 0:15 Std. Tapenade © NGV mbH, Photographie de recette: TLC Fotostudio Smoothie au chou et au citron vert 2 bocaux 0:08 Std. Préparation: 8 Min. Smoothie au chou et au citron vert

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16 recettes 0 Sauce aïoli digeste 4. 8 / 5 ( 5 avis) Sauce aioli facile 2. 7 / 5 ( 3 avis) Sauce aïoli 3. 3 / 5 ( 10 avis) Sauce Aïoli 3. 3 / 5 ( 12 avis) Aïoli de Francesco 4. 8 / 5 ( 25 avis) Aïoli catalane 5 / 5 ( 3 avis) L'aïoli provencal 4. 3 / 5 ( 3 avis) Aïoli de légumes allégé 4. 2 / 5 ( 5 avis) Aïoli 3. Aïoli simple : recette de Aïoli simple. 3 / 5 ( 4 avis) Aïoli au Monsieur Cuisine 1 / 5 ( 1 avis) Aïoli au Cooking Chef 0 / 5 ( 0 avis) Aïoli au Companion 0 / 5 ( 0 avis) 1 2 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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