Endives Caramélisées Au Jambon De: Prix Couscous À Emporter

Une revisite étonnante des traditionnelles endives braisées au jambon. J'ai découvert cette recette d'Ottolenghi sur le blog d' Une aiguille dans l'potage, où l e jambon blanc fait place au jambon sec. Pas de béchamel non plus mais une délicieu s e croûte de parmesan parfumée au thym... S oleil garanti dans l'assiette! Moi qui reviens d'Espagne ( la bouche pleine de magdalenas) les bras chargés de jambon cru, cho rizo, fuet et autre longanisse, je tenais absolument à tester cette merveille et ne fus pas déçue, m erci Lou;) Endives caramélisées au jambon serrano Ingrédients (pour 6 pers. ): - 6 endives - 40 g de beurre - 4 càc de sucre en poudre - 50 g de chapelure - 70 g de parmesan - 2 càs de feuilles de thym - 12 cl de crème fraîche - 10-12 tranches de jambon s errano - huile d'olive - sel, poivre Enlevez le cône à la base des endives. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites caraméliser les endives en plusieurs fois si nécessaire: mettez le sucre et le beurre dans une poêle (la moitié ou le tiers si opération en plusieurs fois) et faites-les chauffer à feu vif.

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Préparation 15 min Cuisson 35 min Prêt en 50 min INGRÉDIENTS DE LA RECETTE 6 endives 4 belles tranches de jambon (un peu épaisses de préférence) 25 cl de sauce béchamel 2 cuillères à café de sucre semoule 2 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de fromage râpé Beurre Sel, poivre PRÉPARATION ENDIVES CARAMÉLISÉES AU JAMBON 1 Rincez et détaillez les feuilles d'endive en lanières. Réservez. 2 Dans une sauteuse, placez un peu de beurre à fondre, puis faites-y cuire l'endive sur feu doux avec le sucre semoule, un peu de sel et de poivre, jusqu'à ce que les légumes deviennent caramélisées. 3 Ensuite, préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7) et beurrez un plat allant au four. 4 Répartissez maintenant les endives sur le jambon et roulez-les. Disposez-les dans le plat et recouvrez le tout de sauce béchamel. 5 Mélangez alors la chapelure avec le fromage râpé, parsemez le tout sur le plat et ajoutez quelques noisettes de beurre. 6 Enfin, faites cuire à four chaud environ 20 minutes.

Endives Caramélisées Au Jambon Blanc

Vous adorez ça mais pourtant vous avez envie de changer de l'endive traditionnellement enveloppée de sa tranche de jambon? Voici une recette qui apporte une petite note caramélisée qui s'associe parfaitement au gratin pour un résultat vraiment gourmand! Ce plat, en plus d'être un vrai délice, est simple et rapide à préparer alors rien à dire de plus, le tester c'est l'approuver… Ingrédients pour 2 portions: 5 endives 4 tranches de jambon de pays 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 cuillères à soupe de parmesan râpé poivre du moulin Faire fondre le beurre dans une poêle avec la cassonade puis déposer les endives, coupées en 2 dans la sens de la longueur (face contre la poêle). Laisser caraméliser 5 bonnes minutes. Pendant ce temps, préparer l'appareil à gratin en mélangeant la crème fraiche avec le parmesan râpé et le jambon de pays coupé en petits morceaux. Allumer le four à 200°. Répartir les endives caramélisées dans un plat, déposer le mélange précédent sur chacune et enfourner 15 minutes.

Rincez les endives à grande eau. Coupez les trognons amers en creusant l'intérieur, seulement si vous n'aimez pas l'amertume. Mais, que je sache, c'est tout le contraire. Essorez parfaitement chaque endive et réservez-les. Dans la poêle, rissolez, à feu moyen, les tranches de jambon. Coupez-les en deux dans le sens de la largeur. Pendant ce temps, cuisez les endives entières à la vapeur 15 min. Elles doivent être fondantes. Préparez la sauce béchamel et réservez-la. Roulez chaque endive dans une demi-tranche de jambon poêlée, salez, poivrez et disposez les rouleaux bien serrés dans le plat à gratin. Nappez de sauce béchamel. Râpez le gruyère à la moulinette et recouvrez-en la préparation. Enfournez à 200 °C (th. 7) et comptez 15 min environ pour que les endives gratinent et prennent une jolie couleur dorée.

Le plaisir sera encore meilleur avec ce pain marocain préparé et cuit sur place. Pour vos grandes occasion, n'oubliez pas de surprendre vos convives avec la pastilla marocaine. Ils seront sûrement surpris par ce mélange savoureux de poulet, oignons, amandes cannelle etc…Un vrai délice à goûter au moins une fois. Consommations Prix à emporter Prix sur place GALETTES ET PAINS – Msamen 1. 50 € 1. 50 € – Msamen + miel 2 € 2 € – Harcha 2. 50 € 2. 50 € – Mhadjeb 2. 50 € – Pain 2 € 2 € SOUPES – Harira marocaine 3. 50 € 4. 50 € – Chorba 3. 50 € BOISSONS – Thé vert 1. 30 € 1. 30 € – Canette 1. 30 € – Thé + gâteau 2. 50 € PASTILLA – Pasilla marocaine au poulet, oignons confits, amandes 13 € 15 € BRICKS – Œufs 8. 50 € 8. Prix couscous à emporter au. 50 € – Thon 8. 50 € – Pomme de terre, viande hachée 3 € 3. 50 € GATEAUX – Petite pièce 0. 70 € 0. 70 € – Grande pièce 1. 50 € Pour le goûter, nous avons de nombreuses galettes et pains. A manger nature ou bien avec un peu de miel et pourquoi pas amlou, le nutella marocain. Accompagner le tout avec un bon vert de thé vert parfumé à la menthe fraîche.

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« Tous les Évènements Cet évènement est passé 29 mai 2021 à 11 h 30 - 13 h 00 CEST L'APE de Tauché-Thorigné vous propose un couscous à emporter le samedi 29 mai 2021 12€ la part Distribution à partir de 11h30 sous le préau de Tauché Pré-réservation avant le 17 mai 2021 auprès de: Élodie FAUGER: 06 09 51 64 37 Séverine Stosic: 06 79 71 59 68 Règlement et coupon-réponse ci-contre à faire parvenir à l'APE (par le biais des enfants de l'école, ou à l'adresse indiquée lors de votre appel de pré-réservation).

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. Horaires d'ouverture Le Lundi 11h30-15h00 Du mardi au dimanche De 11h30 à 15h et 18h30 à 22h Le retrait au restaurant est gratuit. Un délai de 30 min est nécessaire. Pour toutes informations complémentaires n' hésitez pas à nous contacter. Nos livraisons se font de 11h45 - 15h, 19h - 22h30. Plats à emporter, traiteur oriental Rouen - Les Beaux Arts. Pensez à planifier votre commande à l'avance, le jour et l'heure souhaité il suffira de la mentionner dans la partie "Renseignement complémentaire" Pour voir tous les plats cliquez ici © L'Etoile d'Or - 2020 • 1, boulevard Jean Moulin - 93190 Livry-Gargan • Tel: 01. 43. 81. 11. 04 << Retour sur le site de l'étoile d'or

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