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Le but de ce TP était de connaître les caractéristiques des principales molécules organiques par l'étude d'un aliment, le lait. Produits testés | Glucides | Lipides | Protides | Petit Lait | Sucre réducteur, pas de goût. | | Présence de liaisons…. TP de Biologie 1183 mots | 5 pages Rapport TP: L'analyse du lait But du TP: Le TP a pour but de nous faire analyser deux types de lait (caillé et petit) et leurs propriétés; nous allons ainsi étudier leurs compositions. Suite à l'observation de leurs réactions face à certains procédés, nous déterminerons s'ils contiennent les mêmes types d'éléments (calcium, glucides, protéines). Tp constituants du lait acier inoxydable. Nous allons finalement pouvoir observer les différences entre un lait dit "homogénéisé" et un autre "non homogénéisé". A la fin du TP, nous calculerons…. Chevre 24258 mots | 98 pages chèvre: spécificités technologiques et économiques. RESUME: Le lait de chèvre est plus pauvre en matières utiles que le lait de vache. Son rendement fromager est donc plus faible. Ce sont les spécificités de sa composition en matières grasses qui donnent au fromage de chèvre son goût caractéristique.

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Tp: mise en evidence des principaux constituants du lait Modérateur: moderateur cricri Bonjour j'ai un petit soucis dans ma rédaction de mon tp de chimie. je suis dans la 2eme partie du tp qui s'appelle les constituants du lait et dans le petit un recherche de la présence de protéine dans le lait et la ou j'ai un soucis c'est a la question qui est de conclure sur la présence dans la caillé et/ou dans le petit - lait. et dans le petit deux j'ai la meme soucis qui est de conclure sur la présence de glucides dans le lait, la caillé et/ou dans le petit lait. Et enfin je n'arrive pas a trouver la formule de l'oxalate d'ammonium ainsi que le nitrate d'argent. Et il faut aussi dire "le test est positif lorsqu'il apparait... " et il faut dire aussi ce qui met en évidence la présence des ions. Merci d'avance et merci de me répondre le plus vite possible merci d'avance ^^ SoS(42) Messages: 6 Enregistré le: jeu. Tp composition du lait - 952 Mots | Etudier. 4 oct. 2012 11:29 Re: Tp: mise en evidence des principaux constituants du lai Message par SoS(42) » lun.

13 10 Lys 6. 03 11 Asn 6. 3 0. 08 12 ile 6. 55 ●Calcule de Rf des mélanges utilisés sur la chromatographie: Tri peptide: Rf des acides aminés: Nom des acides aminés: Commentaire: MC 2 0. 04 0. 04 Asn MC 2 est composé de ces 3 acides aminés 0. 10 0. 12 The 0. 21 0. 23 Leu MC 3 0. 06 0. 04 Asn MC3 est composé de ces 3 acides aminés. 0. 13 Pro 0. 60 0. 60 Thr... Uniquement disponible sur

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