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Si vous les préparez la veille, n'hésitez pas à les passer au four quelques minutes avant de les garnir. Ouverts en deux, vous pouvez aussi les passer au grille-pain pour les dorer. Les quantités de la recette peuvent être importantes pour un seul repas. Dans ce cas, vous pouvez congeler vos pains à hamburgers crus, juste après le façonnage. Pâte à pizza | Mordu. Congelez les à plat puis placez les dans un sachet de congélation pour ne pas qu'ils prennent trop de place. Avant de les cuire, laissez les décongeler à température ambiante puis doubler de volume. Portions 9 pains Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 12 min Temps de pousse 1 h Pour les pains à hamburgers 500 g de farine T45 2 oeufs 20 g de levure fraîche 4 g de sel 30 g de sucre en poudre 25 ml de lait 200 ml d'eau (minérale de préférence) 35 g de beurre Pour la dorure des pains à hamburgers 1 oeuf 1 pincée de sel Dans le bol du robot, versez la farine, le sel, le sucre en poudre, le lait, l'eau, le beurre coupé en morceaux et les oeufs. Émiettez la levure fraîche dans le bol sans la faire entrer en contact avec le sel et le sucre en poudre.
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On dit que le temps fait bien les choses. Ici, il fait même le pétrissage à votre place! Préparation Dans un grand bol, déposez tous les ingrédients. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que toute la farine soit bien incorporée à la préparation. Recouvrez le bol d'un linge à vaisselle humide et d'une assiette. Laissez reposer environ 16 heures à température ambiante (voir NOTE). Séparez la pâte en 2 et, avec les mains, formez une boule avec chacune des parts. Utilisez la pâte pour préparer une pizza, des calzones, une focaccias, ou même des chaussons pommes-framboises. Recette hamburger avec pate a pizza dans. Note de fin Le temps de repos permet de sauter l'étape du pétrissage. En préparant votre pâte la veille, vers 20 h, elle sera prête à garnir à 17 h le lendemain. Et pas de souci si le souper est retardé: la pâte peut très bien reposer quelques heures de plus sur le comptoir. Conservation Se conserve 2 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur. Les valeurs nutritives de cette recette ont été calculées pour ½ boule de pâte Valeurs nutritives 593 milligrammes de sodium Nos outils Photo: O'Gleman Média / Maude Chauvin Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement...
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Réservez. Coupez la tomate en fines rondelles. Coupez également le chorizo en fines rondelles. Préparez ensuite la pâte à pizza selon les instructions en ajoutant l'eau et l'huile. Pétrissez le temps nécessaire et réservez dans un plat fariné. Préchauffez le four à 220°C. Divisez la pâte en 4 parties égales. Étalez chacune d'elles sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau. Déposez-la ensuite dans un plat creux et rond d'un diamètre un peu supérieur aux hamburgers en laissant pendre la pâte à l'extérieur du plat. Déposez-y alors une tranche de cheddar, un peu d'oignon confit, de la sauce burger, une rondelle de tomate et enfin le hamburger. Refermez le burger-pizza en rabattant les bords. Retournez le burger-pizza dans un plat allant au four (plat CRISP pour moi). Recette hamburger avec pate a pizza italian. Passez alors une lame de couteau en croix sur le sommet de chacun des pâtons puis déposez un peu de mozzarella sèche et 2-3 rondelles de chorizo. Saupoudrez d'origan. Enfournez pour 10-12 minutes en surveillant la coloration.
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Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 30 mn 50 mn 1 Étaler une mince couche de moutarde sur le fond de tarte puis napper de coulis de tomates. 2 Faire rissoler les oignons que vous aurez émincés puis y ajouter les steaks hachés coupés en petits morceaux. Recette de Pâte à pain-pizza-hamburgers-quiches et tourtes. Saler et poivrer. 3 Mettre ce mélange sur la tarte puis recouvrir de fromage cheddar et de gruyère. 4 Ajouter quelques rondelles de tomates et de cornichons. Pour finir Faire cuire 30 min à 200°C (th. 6-7).
La cuisson: sortir la pâte du réfrigérateur et la diviser en 6 boules égales; fariner légèrement. Préchauffer le four à 200° avec un peu d'eau en bas du four dans un ramequin Déposer chaque boule sur la tôle à pâtisserie et laisser reposer (ça va regonfler! Pâte à pizza maison sans pétrissage | Savourer x Mordu. ) Passer un peu d'eau au pinceau sur le dessus puis saupoudrer de graines de sésame Enfourner et cuire 15 à 20 min à 200°. Pour terminer... Le mieux est de les préparer la veille! Un truc: Une fois cuits et refroidis on peut congeler une partie des buns qui ne servent pas sur le moment; c'est pratique d'en avoir quelques uns d'avance ECRIRE UN COMMENTAIRE
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