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La marmite norvégienne, ou caisson à cuire, est une façon de laisser mijoter votre plat sans source de chaleur. Il suffit de 2 cartons s'imbriquant l'un dans l'autre, isolés à l'intérieur par de la laine, ou un vieil anorak, ou des chaussettes en laissant juste la place de votre marmite habituelle. Le truc, s'est de vraiment bien isoler l'intérieur. Une fois que vous avez préparé votre ragoût comme d'habitude sur le feu, vous placez votre marmite dans le caisson à cuire, le recouvrez bien d'une couverture pour maintenir la chaleur. On ne doit pas sentir de chaleur à l'extérieur du caisson. Le plat va tout doucement continuer à cuire comme dans une mijoteuse. Le conseil d'Anne-Sophie, c'est de laisser votre marmite norvégienne dans la cuisine pour ne pas oublier de l'utiliser. Recette marmite norvégienne un. La fabrication d'une marmite norvégienne permet le recyclage de carton, de laine, de couvertures etc. Elle permet aussi de ne pas consommer d'énergie durant toute la cuisson, pour un résultat savoureux. Même pour cuisiner, rien ne se jette, tout se transforme.
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« Le temps de cuisson (ndlr. à ébullition) dépend des ingrédients du plat, précise l'auteur du livre cela peut varier de 5 à 30 minutes selon qu'on cuisine des légumes, des haricots ou de la viande. Ensuite, si l'on ne dispose pas d'une caisse spécifique, il faut emmitoufler la cocotte dans un gros pull, ou mieux, un édredon, comme cela se faisait autrefois dans les campagnes. Le but est que la chaleur puisse se conserver. Comment coudre une marmite norvégienne ? par Full of craft. Laissez ensuite reposer une à trois heures maximum, jusqu'au moment du repas où votre plat chaud est prêt à déguster ». La marmite emmitouflée gagnera à être placée dans une boîte ou un carton pour une conservation de la chaleur optimale. Lire page suivante: Marmite norvégienne – un gain énergétique consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Flor Rêvant de voyages aux quatre coins du monde, je me consacre actuellement à l'alimentation et aux sciences sociales. Je m'intéresse en particulier aux... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur
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Anne-Sophie est co-fondatrice de l'association BricoLowTech basée sur Nantes Sud. Leur objectif est de partager des savoir-faire et des ressources entre habitants de Nantes Sud. Ils expérimentent des systèmes simples, durables, réparables afin de faire autrement que notre société de consommation. Leurs activités de Low-tech sont gratuites et ouvertes à tous. Recette marmite norvégienne blanc. Ateliers de partage de savoir-faire, de ressources avec une mini-ressourcerie, du bokashi, du jardinage solidaire et des stands mobiles sur les évènements du quartier. Pour rejoindre Anne-Sophie et la BricoLowTech c'est sur Facebook et c'est ICI. Une caisse à cuire aussi nommée marmite norvégienne © Radio France - Véronique Sapet
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Mais il est également tout à fait possible de le fabriquer soi-même. C'est bien plus économique, écologique et… gratifiant! Cela permet de recycler les matériaux dont on dispose chez soi. Les nombreuses variantes de marmites norvégiennes vous laissent un large éventail de choix (matériau, taille, forme…). Vous pouvez aller au plus simple dans la fabrication de votre marmite norvégienne, il n'y a rien de très compliqué. Et pour les plus bricoleurs, vous pouvez vous faire plaisir en réalisant un bel objet un peu plus sophistiqué. Marmite norvégienne : cuire en économisant de l’énergie | Bio à la une. Certain(e)s réaliseront une caisse en bois, quand d'autres pourront coudre une belle poche isolante. Quelque soit votre choix, sachez que la fabrication basique est à la portée de tous. 1. Choisir son ustensile de cuisine Choisissez dans vos placards une cocotte, un faitout en fonte ou en inox avec un couvercle qui ferme bien. Notez que vous pourrez parfaitement changer de marmite selon vos besoins du moment, à condition d'être prévoyant pour les dimensions de votre boîte/contenant.
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Saisir quelques minutes Ajouter le lait de coco et les épices. Couvrir, porter à ébullition. Laisser cuire 10 minutes (1er test à 5 minutes: les patates douces étaient encore un peu fermes) MN pour 3-4 heures
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N'oubliez pas de combler les vides d'air, par exemple, en entourant votre cocotte d'une serviette éponge. 2. Réutiliser et convertir un meuble ou des objets pour le contenant Optez pour des dimensions pouvant accueillir les cocottes dont vous vous servez pour la cuisson de vos plats. Marmite norvégienne : la cuisson économique ! | Clémentine la Mandarine. Une caisse en bois, un carton solide, un coffre, une glacière, un panier, un bac à linge, une malle, une valise rigide, un meuble fermé, etc. Les possibilités sont nombreuses. 3. On isole le contenant Le contenant doit être capitonné à l'intérieur avec un matériau isolant destiné à conserver la chaleur. Il faut bien isoler tous les côtés, couvercle compris, pour que la chaleur reste à l'intérieur. Les matériaux utilisés ne doivent pas craindre la chaleur, là encore de nombreuses possibilité s'offrent à vous: Isolant au choix: couette, édredon, couverture, plaid, sac de couchage, laine, mousse, housse de table à repasser, chanvre, sacs de jute, plaques de lièges, galettes de chaises, couverture de survie, pare-soleil, journaux, etc.
Marinade: La veille, mettre le poulet dans la marinade avec le cidre, les oignons, les carottes, l'ail, un brin de persil. La nuit au réfrigérateur. Le matin en se levant, égoutter le poulet d'une côté, les oignons et légumes de l'autre. A 8 heures, faire revenir le poulet dans la cocotte avec 2-3 cuillères à soupe d'huile. Réserver Faire revenir les lardons et les oignons. Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les couper en dés de 1 cm de côté. Remettre le poulet dans la cocotte, ajouter les pommes de terre, verser la marinade dessus. Il faut que le poulet soit recouvert. Couvrir, porter à ébullition pendant 10 minutes. Mettre deux heures en MN. A 10 heures, remettre la cocotte sur le feu et porter à ébullition pendant 5 minutes. Recette marmite norvégienne recette. Remettre en MN pour 2 heures. Avant de servir, enlever 1/3 du liquide et ajouter un peu de crème fraiche. Résultat: parfait! Viande très tendre, pommes de terre bien cuites Test 4: Curry de légumes Oignons et ail préparés la veille au soir, conservés dans une boite Légumes (patates douces en dés, courgettes en gros morceaux, carottes et chou rave en lamelles), préparés la veille au soir 500 ml de lait de coco curry ou coriandre, curcuma, gingembre Faire revenir les oignons et l'ail dans la cocotte avec de l'huile Ajouter les légumes.
Les parasites Il existe deux espèces de poux parasites du cheval, distincts non seulement par leur aspect physique, mais aussi par leur mode de nutrition: Bovicola equi (anciennement appelé Damalinia equi). Il s'agit d'un pou broyeur, c'est-à-dire se nourrissant de débris cutanés. C'est le pou du cheval le plus fréquemment rencontré. Haematopinus asini. Il s'agit d'un pou piqueur, hématophage, c'est-à-dire se nourrissant de sang. 1. Bovicola equi. © G. Bourdoiseau, ENVL; 2. Haematopinus asini. © CSIRO, domaine public. Cycle de vie Les poux du cheval sont des insectes qui passent toute leur vie sur leur hôte. Ils y pondent des œufs blanchâtres accrochés aux poils, que l'on appelle « lentes ». Les deux espèces de poux de chevaux peuvent co-exister sur le même animal. Les poux sont peu résistants dans le milieu extérieur. La contamination se fait donc surtout d'un cheval à l'autre ou par du matériel de pansage partagé. Les poux du cheval sont spécifiques de cette espèce, il n'y a donc pas de contamination croisée avec les ruminants ou l'Homme.
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Ces affections parasitaires sont fréquentes l'hiver chez les bovins en bâtiment. Elles sont sources d'inconfort pour les animaux et de baisse des performances zootechniques. Les poux Ces insectes qui sont des parasites permanents provoquent ce que l'on appelle les phtirioses. Ils sont de petite taille (0, 5 à 8 mm), sans ailes et vivent fixés aux poils. Le cycle total prend 4 à 6 semaines; les adultes vivent environ 1 mois; leur survie n'est que de 2 à 3 jours dans le milieu extérieur, les facteurs favorisant leur multiplication sont l'humidité, la chaleur, l'obscurité (d'où leur fréquence en stabulation) ainsi que la malnutrition et la surpopulation. Il existe 4 espèces parasitant les bo-vins: 1 pou broyeur (Damalinia bovis) et 3 poux piqueurs (Haematopinus eurysternus, Linognathus vituli et Solenopotes capillatus). Les poux broyeurs sont très mobiles et se retrouvent essentiellement sur la ligne supérieure: tête, cou, épaules, dos et croupe. Ils se nourrissent de débris de peau et de sécrétions sébacées.
De plus, ils savent nager et résistent au savon et à la javel ainsi qu'aux fortes températures, jusqu'à 58°. C'est donc un vrai combat que de s'en débarrasser. Toutefois, si vous avez des poux, n'hésitez à avoir recours à nos agents spécialisés Poux Experts.