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La Vierge Au Sourire
Friday, 5 July 2024

Suivant sa taille la rôtissoire à poulets pour professionnels permet la cuisson simultanée de 20 à 30 volailles par heure. Dans notre gamme de rôtissoires professionnelles, vous trouverez des rôtissoires broches simples ou rotatives qui permettent de cuire un maximum de viande en occupant un minimum de place. Il existe différents type de rôtissoires à poulets différenciées par le nombre de broches (de 1 à 15), leur système d'alimentation en énergie (gaz ou électrique), ou par des caractéristiques spécifiques comme la présence d'une étuve chauffante, d'un système à balancelle ou de paniers électriques.

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La rôtissoire professionnelle à broche est certainement l'un des modèles les plus connus et les plus fiables. Ce matériel de rôtisserie est idéal pour les boucheries proposant de la viande rôtie, mais aussi les rôtisseries professionnelles et les restaurants. Grâce à un système permettant une rotation lente et régulière de chaque broche, elle garantit une cuisson homogène de la viande et se prête idéalement à la préparation du poulet rôti. Les rôtissoires à balancelle, quant à elles, présentent des avantages similaires, mais s'appuient sur une conception différente, puisque les poulets sont placés sur des grilles rotatives. Rotissoire professionnelle ambulante d. Chez Mat'al, nous vous proposons différents modèles de rôtissoires verticales, des rôtissoires planétaires, des modèles à plusieurs broches ainsi que des rôtissoires multi-rotatives. Nous travaillons avec les meilleures marques comme MAP ou Doré Grill. Notre service client vous conseille sur le choix de votre matériel de rôtisserie, en particulier si vous hésitez entre les rôtissoire au feu de bois, au gaz ou encore les rôtisseries électriques, les plus puissantes.

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Les différents types de rôtissoires professionnelles que l'on trouve en cuisine, à gaz ou électriques, sont souvent installés à coté des pianos de cuisson et des grills professionnels. Depuis la machine à rôtisserie professionnelle à broches, en passant par la rôtissoire à balancelles, jusqu'à la rôtissoire à méchoui, le matériel rôtisserie poulet est complet, soit en rôtissoire électrique, soit en rôtissoire à gaz. Le catalogue Ematika s'enrichit régulièrement de nouvelles références (cf support chaud) afin de pouvoir satisfaire toutes les demandes.

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