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Wednesday, 28 August 2024
"Par un lavage bien appliqué, nous débarrassons sur l'ananas des corps étrangers. Nous passons ensuite au découpage et après extraire le jus. Une fois le jus obtenu, nous passons à la fermentation en ajoutant les intrants qu'il faut pour pouvoir amorcer la fermentation", décrit René Kpotchie, technicien supérieur agroalimentaire. "Après quelques semaines de fermentation nous procédons au soutirage, une étape très importante qui sert à avoir un vin de qualité. Une fois ce processus terminé, place à l'embouteillage, à l'étiquetage, et à la mise en carton", ajoute Réné. Ce procédé bien élaboré donne naissance à un produit labellisé "Jour et Nuit". Vin blanc jour et nuit jesus christ superstar. Le vin ainsi obtenu de façon naturelle, favorise la digestion, fait perdre du poids, a un effet cicatrisant sur le système digestif, bref très bon pour accompagner la table. Quitter l'étape artisanale Désiré, Réné et Narcisse rêvent de passer à l'échelle et espèrent se faire accompagner pour développer leur business. Narcisse met en carton les vins pour le marché "Nous sommes pour le moment les seuls à sortir ce vin blanc à base de l'ananas et nous comptons inonder très bientôt tout le Togo.

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Notre plus grand rêve est de devenir la plus grande industrie de production de vin à base des matières premières locales", lâche Kounalé Narcisse Agle, jeune agronome formé à l'infa de Tové. Lire aussi: 'Dehachampe' ou le champagne à base du vin de palm Pour ce début, ils ont déjà transformé 2 tonnes d'ananas pour 4 mille bouteilles de vins, soit 600 cartons de vin ventilés sur le marché local. Très ambitieux, ils ne souhaitent pas s'arrêter au vin blanc. Ils viennent de finir les essais du vin rouge obtenu à base des fleurs d'hibiscus, également mis sur le marché depuis 2019. Jour et nuit (vin blanc). Etant dans le mois du consommer local, tout ce qui reste à faire, c'est d'acheter ces vins produits localement à base des produits agricoles locaux car consommer local, c'est créer des emplois et contribuer aussi à réduire le chômage des jeunes. --------- P. S / Ecrivez à ou appelez le +228 92968803 pour partager avec nous votre histoire

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A propos du domaine: Enfant de la coopération, Marc Valette est un vigneron languedocien pur jus, entier et sans concession. Bousculant les convenances, il a opté pour la cave particulière; ses rouges, sombres et puissants, ont d'emblée interpellé confrères et consommateurs. Les élevages très longs (trois ans pour la cuvée Maghani) accompagnent des matières "brutes", comme on parle d'art brut. Vin blanc jour et nuit chante chante chante. Avec le temps, les vins peuvent cependant acquérir un réel velouté de tanins. Si le vieillissement est leur allié, les derniers vins présentés nous semblent plus précoces et expressifs dans leur jeunesse; en un mot, plus civilisés que par le passé. Une et Mille Nuits se boit sur cinq ans, alors que Maghani s'ouvre après six ou huit ans, demeurant le saint-chinian de terroir argilo-calcaire le plus puissant et le plus sincère de sa génération (de vieux millésimes sont toujours à la vente). Un domaine qui n'a jamais été aussi en forme qu'aujourd'hui. Le Figaro vins Domaine noté Recommandé Avis client Aucune note disponible

Actualités liées à ce vin Tunisie: la renaissance d'un vignoble antique Dans l'actuelle Tunisie, comme dans tout le Maghreb, la vigne est cultivée depuis l'Antiquité. Pourtant, le vignoble tunisien revient de loin. À voir aussi Partons à la découverte d'une viticulture longtemps mouvementée, où fleurissent désormais des routes des vins aux itinéraires séduisants et de nouveaux domaines, ô combien prometteurs. Le vin tunisien semble n'avoir jamais été aussi bon, pour notre plus grand bon... Nuit Vin Rouge Et Blanc Banque d'image et photos - Alamy. Tunisie: la renaissance d'un vignoble antique Dans l'actuelle Tunisie, comme dans tout le Maghreb, la vigne est cultivée depuis l'Antiquité. Le vin tunisien semble n'avoir jamais été aussi bon, pour notre plus grand bon...

Ce n'est que la moitié. Soit cette personne à un stock à écouler soit ses juments ne sont pas soignées. Vous concernant oubliez de rapprocher le prix de ce lait à celui des vaches industrielles et profitez de toutes ses vertus en en consommant très peu. Votre consommation permet de perpétuer l'élevage d'animaux libres non industrialisés ce qu'ils vous apportent et incomparable 4 - J'aime Vous ne trouvez pas votre réponse? Bonjour à toutes Avant de vous lancer dans la consommation de lait de jument, je vous suggère de vous renseigner sur sa production et plus particulièrement sur le sort réservé aux poulains, dont la naissance est impérative à la montée du lait des mères. Une fois informées, vous prendrez alors votre décision en toute connaissance de cause; à vous de voir si ce réel problème éthique vous interpelle... ou pas. 3 - J'aime En réponse à azam_2026787 Bonjour à toutes Avant de vous lancer dans la consommation de lait de jument, je vous suggère de vous renseigner sur sa production et plus particulièrement sur le sort réservé aux poulains, dont la naissance est impérative à la montée du lait des mères.

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Nous sommes éleveurs de chevaux (Haras de la Vallée des Haflinger) et produisons effectivement du lait de jument. Nous sommes aujourd'hui victimes d'une mauvaise réputation concernant le devenir de nos poulains... Eleveurs avant toute chose, il est inconcevable que nos poulains finissent leurs jours dans la fameuse "filière de valorisation" (--> boucherie!!! ), tentante et lucrative pour dautres. Notre objectif est à la base de faire grandir nos bébés et de les débourrer, pour les placer chez des propriétaires, des familles en général car le Haflinger est un "poney" grand public. Nous ne prélevons le lait des juments que 3 à 4 mois après la naissance des poulains, de manière à les laisser grandir dans les meilleures conditions possibles. Ensuite nous prélevons le lait effectivement en présence du poulain, pour que les juments déclenchent la lactation. Seulement il est vrai, que certains éleveurs produisent du lait en gros volume avec des juments dites "lourdes" afin d'obtenir du lait en quantité.

Mais la jeune femme n'en démordra pas, c'est l'activité qu'elle souhaite plus que tout développer dans le respect du bien-être animal. " Les traites commencent quand les poulains sont déjà âgés de quelques mois et ne se nourrissent plus exclusivement du lait de leur mère. Cela permet de ne prélever qu'une partie du lait de la jument que le poulain ne consomme pas". Les poulains restent avec leurs mères jusqu'à leur sevrage à huit mois. " Ils rejoignent ensuite leur nouvelle famille, particuliers ou éleveurs, mais en aucun cas ils ne sont destinés à l'abattoir", insiste l'éleveuse. Se diversifier pour se faire connaître Boire du lait de jument n'est pas une chose commune et cela peut même faire peur. Marion le sait. Elle décide donc de développer une game de produits dérivés de ce lait pour en connaitre les vertus plus en douceur. " Il faut le temps que les gens commencent à connaître les produits et acceptent de goûter parce que certains sont un peu "effrayés" par la nouveauté. C'est un produit atypique.