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La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction de votre profil. Niveau 3ème des collèges ou expérience équivalente Modalités pédagogiques Parcours personnalisé Cours collectifs Équipements Plateaux techniques équipés Salle équipée de postes informatiques en réseau Salle banalisée avec vidéoprojecteur Modalités de suivi et d'individualisation Positionnement en amont de l'entrée en formation. Entretiens, remédiation avec le référent pédagogique et/ou le référent entreprise en cours de formation. Prise en compte de la satisfaction des bénéficiaires en cours et fin de formation. Possibilité d'un accompagnement post-formation. Pour les bénéficiaires en situation de handicap: adaptation possible des modalités de formation et de certification, accompagnement par le référent TH du GRETA-CFA. Cours de pâtisserie chef étoilé pr. Aix-en-Provence. Enseignants certifiés Éducation nationale, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels. Chef Pâtissier Jean-Paul BOSCA Formateurs expérimentés dans l'individualisation des apprentissages.

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Atelier pâtisserie 4h30 2 recettes de pâtisserie, un atelier chocolat, un cours de boulangerie-viennoiserie ou encore un atelier de cake design. Quelques thèmes à titre d'exemple - Atelier Pâtisserie « Tropézienne & Omelette Norvégienne » Réalisation d'une tropézienne individuelle: pâte à brioche maison & crème pâtissière. Réalisation d'une omelette norvégienne: biscuit à la cuillère, glace vanille et meringue à l'italienne. - Atelier Pâtisserie « Initiation au cake design » Récapitulatif des bases du cake design, réalisation du crémeux chocolat blanc, technique de travail de la pâte à sucre, découpe et fourrage. Couverture en pâte à sucre et décorations à votre gout. Cours de patisserie aix en provence real estate for sale. Masterclass pâtisserie 7h (suspendu - reprise probable second semestre 2022) Une journée en compagnie d'un grand chef: étoilé, MOF (meilleur ouvrier de France), champion du monde des desserts. A l'heure du déjeuner, un cocktail dînatoire vous est offert (l es bouchées sont entièrement fait-main, avec des produits frais, majoritairement locaux et de saison).

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Au-delà de 10 parts nous consulter Actualités & nouveautés chez votre pâtissier-confiseur Ce dimanche offrez un brin de muguet artisanal chocolat-praliné-caramel! Exclusivité boutiques Aix, Venelles et Le Tholonet Lire la suite avril 22, 2022 Découvrez les dernières innovations gourmandes de votre chocolatier-pâtissier pour les fêtes pascales 2022 mars 28, 2022 Nos 3 magasins ainsi que notre boutique en ligne seront fermés du mercredi 16 au mardi 22 février 2022 Lire la suite

Il est à noter que la dégustation de vos réalisations va de soi.

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