Recette De Gratin Morue-Pommes De Terre — Emploi Aide Soignante Hainaut
plat principal 7 Juillet 2016 Rédigé par anne et publié depuis Overblog Bom dia, Voici une recette de morue rapide et super bonne. On peut cuisiner la morue de différentes façon mais la c'est du rapide quand on n'a pas envie de cuisiner. A ma façon..... comme une française! ingrédients: 5 ou 6 morceaux de morue (la queue, les ailes) 1 oignon 1 bouquet de persil 1kg de pomme de terre huile d'olive préparation: Faire dessaler la morue dans l'eau froide 12H à l'avance. Changer l'eau 3 fois. La faire cuire dans l'eau bouillante environ 20 à 30 min (si les morceaux sont épais) Eplucher les pommes de terre et les couper et gros dés. Les faire cuire à la vapeur environ 30min. Pendant ce temps, émincer l'oignon finement. Hacher le persil. Quand la morue est cuite, l'émietter. Réserver. Gratin morue pomme de terre portugaise. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. Quand ils sont translucides, ajouter le persil. Mettre les pommes de terre et la morue. Saler et poivrer. Bien mélanger et couvrir pendant 10min. Servir chaud Até logo!
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Ingrédients 600 g pommes de terre morue déssalée 2 échalote 2 gousses ail 1 l lait 1 cs persil 3 oeuf 0. 5 cc paprika fumé 2 cs huile d'olive 1 cc câpres Introduction Ce plat de morue à la portugaise (Bacalhau à Gomes de Sá) est composé de pommes de terre, de morue effilochée et d'œufs durs. C'est une spécialité simple, généreuse et très parfumée. Il vaut mieux dessaler la morue la veille dans plusieurs eaux si l'on n'utilise pas de morue déjà dessalée. Le truc en +: Ajouter des olives Cuire les œufs mollets, dans ce cas réduire le temps de cuisson des oeufs (6-7mn) Pour un repas typiquement portugais essayer ma recette de Pastéis de nata Étapes 1 Terminé Disposer les œufs dans une casserole remplie d'eau et porter à feu moyen pendant 10mn pour qu'ils soient durs. Quand ils sont cuits les passer sous un filet d'eau froide en les écalant. Gratin morue pomme de terre portugaise restaurant. Réserver. Remplir une casserole d'eau et ajouter la morue. Porter à ébullition. Quand l'eau commence à bouillir, couper le feu et couvrir. Laisser pendant 20mn.
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1 h 10 Facile Morue à la Portugaise 2 commentaires Envie d'un aller-retour express au Portugal? Préparer un plat de morue à la portugaise! Un plat de poisson frais, généreux et simple à réaliser aux saveurs lusitaniennes! De la morue, des pommes de terre, des tomates, de l'ail, des oignons, de l'huile d'olive et des olives noires et le tour est joué! Vous pouvez maintenant passer à la préparation de votre morue à la portugaise! 1, 5 kg de morue entière 1, 5 kg de pommes de terre à chair ferme 1 kg de tomates mûres 2 gousses d'ail 6 oignons 10 cl d'huile d'olive 12 olives noires (facultatif) sel, poivre 1. La veille, brossez votre morue (cabillaud salé) sous l'eau courante et coupez-la en gros morceaux. Mettez-les dans une passoire à pied peau vers le haut, et faites dessaler à l'eau froide pendant 24 h en renouvelant l'eau 3 ou 4 fois. 2. Le jour même, faites cuire les pommes de terre 25 minutes à l'eau bouillante salée. Recette gratin de morue, recette de morue surgelée - Gimbert Océan. Egouttez, épluchez et coupez-les en tranches. Emincez les oignons et les gousses d'ail puis coupez les tomates en petits dés.
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Les ingrédients de la recette 1 boîte de filets de morue de 400 g 8 pommes de terre moyennes 2 gros oignons 2 gousses d'ail 1 cuil. à soupe de concentré de tomate 100 g d'olives noires 2 œufs 1 petit bouquet de persil 1 verre à moutarde d'huile d'olive 1 feuille de laurier sel poivre La préparation de la recette 1. La veille, mettez les filets de morue à tremper dans l'eau froide. Renouvelez l'eau deux fois. 2. Le lendemain, faites durcir les œufs. Morue en gratin à la mode portugaise - LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau 10 minutes en autocuiseur. Mettez la morue égouttée dans une casserole d'eau froide et portez sur feu doux. Dès que l'ébullition commence à prendre, égouttez la morue et émincez-la. Dans une poêle, faites revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons émincés. 3. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez l'ail pilé, le laurier et le concentré de tomate. Retirez le tout puis, dans la même huile, faites rapidement rissoler les pommes de terre pelées et coupées en tranches épaisses. Hachez un œuf dur et coupez l'autre en rondelles.
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Posted on Sep 3, 2017 in Viandes; poissons et cie Morue, pommes de terre, oignons et béchamel C'est ma recette de « bacalhau » pour invités gourmets arrivant au Portugal. De la morue dessalée, des tranches de pommes de terre très fines et des oignons revenus à l'huile d'olive qui vont gratiner au four avec une belle sauce béchamel maison. Voici un gratin onctueux qui met bien en valeur la saveur de la morue. Ce plat se prépare en trois temps. D'abord on poche les morceaux de morue et on fait cuire les pommes de terre et les oignons. Accras de morue à la portugaise. Ensuite, on prépare la sauce béchamel. Enfin, on fait gratiner le tout au four pendant 25 à 30 minutes. L'avantage est que l'on peut tout préparer quelques heures auparavant puis on fait gratiner juste avant le repas.
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