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Thursday, 25 July 2024

Paris sans macaron, c'est comme Paris sans l'amour: un seul nous manque, et tout est dépeuplé! Alors pour se consoler, et parce qu'on nous répète depuis toujours « Un de perdu, dix de retrouvés », voici nos 10 ateliers préférés de la capitale. Et miam! Le plus haut de gamme: Dalloyau Dalloyau importe ses amandes de Valence, ses pistaches d'Iran, ses noisettes du Piémont… pour nous concocter des recettes classiques mais savoureuses. Depuis la cour de Louis XIV jusqu'à nos papilles contemporaines, l'atelier performe ses saveurs chocolat, vanille, pistache, framboise, caramel au beurre salé, café, praliné, ou encore citron. Ou manger une pomme d amour a paris en. Depuis peu, il propose aussi des goûts plus originaux comme thé bergamote ou champagne-cognac. Dalloyau 5, boulevard Beaumarchais – 4e 69, rue de la Convention – 15e 101, rue du Faubourg Saint-Honoré – 8e 2, place Edmond Rostand – 6e 63, rue de la Grenelle – 7 e Le plus chocolat: Jean-Paul Hévin Connu pour ses dons d'artisan-chocolatier, ce Meilleur Ouvrier de France nous régale de ses macarons au chocolat du Pérou ou du Venezuela.

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"Le Vaudésir, plus qu'un bistrot, un art de vivre". Ou manger une pomme d amour a paris visa. Le Vaudésir, 41 rue Dareau, Paris 14 Le trophée Pudlo du jeune Bistrotier de l'année revient à Vincent Pétron du bistrot Lorette. Ses plats signature: terrine de foie gras à l'armagnac, escargots « gros gris » de Bourgogne au beurre persillé, sole meunière, quenelles de brochet gratinées à la bisque de homard et en dessert les superbes profiteroles au chocolat avec glace vanille turbinée et chantilly vaporeuse. Lorette, 9 rue Saint-Lazare, Paris 9

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