Crème Caramel Délicieuse Et Facile D’entretien - Location Maison Fête De Famille Loire Atlantique

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Tuesday, 16 July 2024

Marie Claire Cuisine et Vins de France Desserts Crèmes & mousses Mis à jour le 13/10/2021 à 14:43 Bonne nouvelle pour les gourmands, cette recette de crème caramel est inratable et très facile à réaliser! Incontournable de la cuisine française, elle est à garder précieusement car c'est une valeur sûre qui plait à tous les coups et à tout le monde. Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 50 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille 8 œufs 300 g de sucre en poudre La préparation de la recette Préchauffez le four à th 5-6 (160°). Crème caramel délicieuse et facile - Recette Ptitchef. Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur, et grattez les graines noires parfumées avec la pointe d'un couteau au-dessus d'un saladier. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille vidée puis laissez infuser hors du feu à couvert. Préparez le caramel: dans une casserole à fond épais, faites chauffer sur feu vif la moitié du sucre et 4 cuillerées à soupe d'eau sans remuer (5 min environ), pour obtenir un caramel ambré (trop clair, il n'a pas de goût, trop foncé, il est amer).

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Arrêtez le feu quand le caramel commence à fumer. Versez dans les ramequins. Versez le lait dans la casserole, faites-le légèrement tiédir. Ajoutez les graines de vanille ôtées de la gousse de vanille fendue en deux (ou le sucre vanillé). Crème caramel délicieuse et facile. Battez les oeufs entiers et le sucre. Versez le lait dessus et remuez. Versez le mélange dans les ramequins et faites cuire à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 min. Note de l'auteur: « Ce dessert est géneralement très apprécié, c'est un de mes classiques car il est très simple à réaliser et se marie bien à toute sorte d'autres desserts accompagnant (cakes, gâteaux... ) » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Crème caramel délicieuse et facile

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Dès l'ébullition, retirer du feu. 4 Dans un grand saladier, bien battre les œufs entier avec 4 cuillères à soupe de sucre et 1 pincée de sel. Ici, il est possible de mettre du sucre brun, mais pas pour le caramel, c'est moins bien. Verser le lait chaud, à travers une passoire sur les œufs, petit à petit, au début, tout en brassant vigoureusement, (plus facile a 2 personnes), puis enlever la gousse de vanille. Verser la préparation dans le moule pirex sur le caramel refroidi. Pour finir Mettre le moule au bain-marie dans le four, et baisser la température à 160° voir 150° en fin de cuisson. Rajouter de l'eau au bain-marie si nécessaire. Cela ne doit jamais bouillir. Tout dépend du moule choisi et du four. Tester la cuisson avec une aiguille à tricoter ou une lame de couteau qui doit ressortir sèche. Autour du même sujet Idées recettes Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Crème caramel délicieuse et facile : recette de Crème caramel délicieuse et facile. Effectuez une recherche sur le site

Retirer les ramequins de l'eau chaude, les laisser refroidir sur le comptoir pour 1-2 heures et mettre au frigo. à lire pendant la cuisson

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