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L'eau-de-vie fut élaborée au Moyen Âge par des alchimistes qui tentaient de créer un élixir de longue vie. Photo par Pablo Martín Fernández. Du latin aqua vitæ, l'eau de vie est un alcool pur obtenu par fermentation ou macération pendant plusieurs semaines de fruits, de plantes ou de céréales. Interviennent ensuite les étapes de distillation et de vieillissement dans les cuves. Son degré d'alcool doit être au minimum de 37, 5 degré. Il existe une grande variété d'eaux de vie, les plus courantes étant celles aux fruits. Servie comme digestif, l'eau de vie entre également dans la composition de nombreux cocktails mais aussi dans la réalisation de sauces et de desserts comme les vacherins, les bavarois ou les célèbres fruits à l'eau de vie.
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Bien le rincer et le mettre à dessaler 45 min dans un récipient rempli d'eau froide, changer l'eau 2 fois. Quand on mange trop de sel? En effet une consommation excessive de chlorure de sodium ( sel de table) a un effet acidifiant. L'excès de sel constitue un facteur de risques cardio-vasculaires et favorise l'hypertension artérielle. Selon l'INSERM, l'hypertension artérielle concerne un adulte sur trois en France. Comment diminuer le taux de sel dans le corps? Voici quelques trucs pour vous aider à réduire le sel ajouté et superflu: Quelle plante pour éliminer le sel? Pour éliminer l'excès de sel dans l'organisme La Piloselle est utile pour faciliter l'ensemble des fonctions d' élimination de l'organisme et réduire l'embonpoint causé par de la rétention d'eau. La Piloselle stimule également le foie grâce à l'ombelliférone qui augmente la sécrétion biliaire. Comment savoir si on a trop de sel dans le sang? Les principaux symptômes sont la soif et, si l'hypernatrémie s'aggrave, un état de confusion ou des soubresauts musculaires et des convulsions peuvent se produire.
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Marie Claire Cuisine et Vins de France Vins & boissons Recettes de cocktails pêches à l'eau-de-vie, pêche, eau-de-vie Infos pratiques Quantité pour 2 bocaux de 1/2 l Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 25 minutes Degré de difficulté Très facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 6 grosses pêches 200 g de sucre semoule 1/2 l d'eau-de-vie blanche ou de rhum La préparation de la recette 1. Choisissez de très belles pêches. Plongez-les dans de l'eau en ébullition, puis aussitôt dans de l'eau froide. Otez la peau. 2. Piquez ces pêches avec des bâtonnets, de toutes parts. Mettez le sucre dans une casserole à fond épais et faites chauffer sur feu doux, avec un verre à moutarde d'eau. Amenez à ébullition. 3. Ajoutez alors 3 pêches, retournez-les avec précaution de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient un peu tendres. Déposez-les alors dans une terrine. 4. Amenez de nouveau le sirop de sucre à ébullition. Mettez-y les 3 autres pêches. Faites cuire de même, placez dans la terrine.
J'ai mis à jour la famille PERTHUÉ en y ajoutant les informations que Marie a bien voulu me communiquer. Ce contrat de mariage contient une information intéressante sur le métier de sergent royal, aussi je m'empresse de vous communiquer cette info, puisque le sergent royal faisait l'objet d'un précédent billet. Dans le contrat de mariage qui suit, la mère de la future est décédée. Elle apporte donc en mariage sa part des meubles de la succession de sa mère, et on apprend alors qu'un inventaire avait été dressé par Launay sergent royal. Or, depuis 16 ans que mon nez est tombé dans les archives notariales et n'en a pas décollé, je constatais quelques inventaires après décès, mais sans comprendre pourquoi on n'en trouve pas plus en Anjou. Et, dans le cas présent, j'ai dépouillé tout le notaire de Corzé, sans trouver aucun inventaire de mes métayers. Donc, je viens enfin de comprendre que des inventaires étaient plus souvent dressés qu'on n'en dispose aux archives, mais soit sous seing privé ( cela je le savais) soit par un sergent royal ( cela je viens enfin de le découvrir).
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