Seine-Maritime - Concert Danse - Bal - Cabaret - Festiv' Été - Agenda Saint-Jean-De-Folleville 76170 — Recette Trouspinette Au Vin D Épines Noires Rose

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Wednesday, 10 July 2024

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L'association Loisirs Saint-Jean organise chaque année le Festiv'été, festival de musique Rock Country. Vu les circonstances sanitaires et l'avenir incertain, le Festiv'été n'aura pas lieu en 2020. Retour en image de l'édition 2019 Tous les détails sur le site:

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Élaboration La fabrication est faite par macération des pousses dans le vin sucré pendant au moins deux semaines, auquel on ajoute l'eau-de-vie en fin de macération. Le mélange est brassé régulièrement. Certaines recettes préconisent une macération préalable dans l'eau-de-vie, ou dans le vin et l'eau-de-vie mélangés. L'épinette est ensuite filtrée et mise en bouteille. Autres ingrédients De nombreuses recettes mentionnent d'autres fruits mis à macérer comme de l'orange ou du citron, des épices comme la vanille, ou encore d'autres plantes locales. On trouve maintenant en Vendée des vins aromatisés appelés troussepinette (avec des orthographes variées) à différentes saveurs: divers fruits, fruits rouges, aux noix, aux feuilles de pêcher, etc. sans que l'épinette ne fasse partie des ingrédients. Recette trouspinette au vin d épines noire.com. SOURCE WIKI Commentaires Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

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Mais cette technique demande à rester attentif et disponible pendant plusieurs heures pour remuer environ toutes les ½ heures. Sous peine, sinon, de vous retrouver avec un gros bloc de glace. Mais! Ce n'est jamais perdu… Si vous vous retrouvez dans ce cas de figure, parce que votre meilleure copine vous a appelé et que vous avez complètement oublié le sorbet devenu un immense glaçon, il existe une dernière solution. Enfin, si vous possédez un blender. Mettez le glaçon dans un récipient bien solide, comme une casserole. Cassez-le en plus petits glaçons en tapant dessus avec un rouleau à pâtisserie (vos voisins vont se demander quels travaux vous effectuez…). Placez les glaçons dans le bol du blender et appuyez sur « ice ». Ceci vous fera de la glace pilée au goût de pousses d'épines! Vin d'épine sorbet et sirop Sorbet au goût d'amande amère Le sorbet a un délicieux goût d'amande amère. Trouspinette épines noires. Servez-le avec un crumble aux fruits rouges. Ou dans une coupe glacée: une boule de sorbet d'épines et une boule de vanille, un mélange qui s'équilibre.

Le vin d'épines ou épinette ou Troussepinette en Vendée (mais aussi en Anjou, Touraine et Poitou) est un vin aromatisé dont le nom vient de son ingrédient spécifique, le prunellier, un arbuste dont on ramasse les jeunes pousses au printemps (juste après la floraison) pour faire ce vermouth. Il se boit le plus souvent frais en été, en apéritif ou vin de dessert mais aussi en vin chaud avec du pain, l'hiver. Il est difficile de retrouver les origines de la Troussepinette, sauf à dire que ça ne date pas d'hier! On raconte que cet alcool aromatisé était fabriqué clandestinement, sorte de pied-de-nez aux autorités! Aujourd'hui, tout est rentré dans l'ordre et la Troussepinette, appréciée et réputée, fait partie des apéritifs vendéens. Recette trouspinette au vin d épines noires 2. Le succès de la Troussepinette vient de sa fabrication: facile à réaliser, elle est toujours élaborée dans les familles, devenant un « apéro fait maison »… le tout étant d'avoir envie d'aller cueillir les jeunes bourgeons d'épines noires! Les épines noires du printemps sont toutes jeunes, plus goûteuses et se prêtent plus facilement à la macération.